Окрошка на квасе

1728412433

---

Для ледяной чаши:
Минеральная вода без газа
Огурец
Крупная редиска
Дольки лимона
Веточки укропа
Для окрошки:
Отварных картофелин
Яиц сваренных крутую
Г.карбонада
Г.копчёного мяса курицы(грудка или окорочёк без кожи)
Г.постной ветчины
Пучок редиски
Свежих огурцов
Пучок укропа
Пучок зелёного лука
Горчицы
Соль
Г.сметаны 15-20%жирности
Л.хлебного кваса(рданого
Окрошечного хреном.)
Или л.кефира

---

2774630 мин.62430

---

Мясо
Картофель
Яйца
Зелень
Квас
Сметана/майонез
Соль

---

2175813961

---

Закваска
Сухари ржаные примерно горсти
Чуть меньше литровой банки
Сахар
Кипяток
Сухие дрожжи
Квас белый окрошечный
Пшеничный хлеб или батон (слегка подсушенный воздухе) больших горсти
Закваска горкой
Вода теплая
Сахар
Квас имбирный
Имбирь
Яблочный сироп или яблочного сока
Окрошка рыбная
Рыба: морской окунь отварной семга слабосоленая скумбрия горячего копчения
Овощи: перец красный оранж. картофель желанию можно заменить зеленым яблоком) больш. или мал.
Редька черная
Зелень: лук
Укроп
Петрушка
Яйцо
Сметанная заправка: сметана хрен каперсы

---

1023734454

---

Для кваска:
Воды!
Сухарей белого хлеба черной булочки
(без горки) сухих дрожжей
(без горки) сахара
Гуавы
Маракуйи
Виноградин
Небольшой кусочек лимона
Изюмины
Больших
Кислых
Сладких
Картофелины
Небольшой огурец
Маленький кусочек сыра для «верхушки»
Яйца
Майонеза
Сметаны
Васаби (или больше
Лайм
Крабового мяса краба)
Укроп
Зеленый лук
Соль
Лавровый лист
Душистый перец
Сок лайма или лимона для "пущей кислинки" желанию

---

2491930 мин.63043

---

Картофель
Масло раст.-30
Три отварных яйца
Зелень (лук
Укроп)60-100
Два средних огурчика
Редиска-150-200
Куриная грудка отварная(можно пару)-300
Квас ржаной(домашний)-1.5 литра
Соль-

---

2717660 мин.12943

---

Сыворотка+айран(кефир)1:1
Картофель отварной мундирах
Огурец свежий
Редис
Яйца
Зеленый лук
Укроп
Сметана
Горчица
Соль
Перец
Черный
Судак соленый
Вяленный
Для тех кто любит традиционную окрошку
Ветчину(качественную) или
Мясо говядины отварное.

---

1050050 мин.11327

---

Овощи: картофель
Морковь
Свекла
Огурцы
Зелень.
Яйца.
Квас
Горчица

---

1381040 мин.83350

---

Свекла средняя
Картошка крупная
Морковь средняя
Луковица
Луковица белая
Яблоко(сушеное) горсть или маленькое
Огурцы соленые средние
Петрушка пучок
Укроп пучок
Сосиски
Соль
Сахар
Квас
Хрен тертый
Уксус яблочный

---

1403111732

---

Квас
Молоко
Отварная говядина
Яйца
Огурцы
Зеленый лук
Укроп

---

1368511123

---

Редис пучок
Средних картофелин
Яйца огурцы свежие средних размеров
Сосиски (лучше подкопченые)
Укроп (большой пучок)
Зеленый лук
Квас «хлебный край».

---