Вход | Регистрация
Сливочное масло для формы – блюда
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом сливочное масло для формы: 1561
Пирог «маренго» (маково-творожно-цитрусовый)
для теста:
мука – 1,5 ст. + 2 ст.л.
масло сливочное – 40 г
яйца – 3 шт. (1 яйцо+2 желтка)
молоко – 50 мл.
сахар – 2 ст.л.
дрожжи сухие быстродействующие – 5г
соль – щепотка
для начинки:
творог (жирный) – 1 кг
мак – 250 г
молоко – 250 мл.
сахар – ½ ст. (или чуть больше, если хочется очень сладкой начинки)
ванильный сахар – 1 пакетик
яйца – 2 шт. (желтки)
цедра апельсина (крупного)
цедра лимона
для обсыпки:
мука – 1 ст.
сахар – 2-3 ст.л. (с горкой)
масло сливочное (холодное) – 50 г
корица молотая – 1 ч.л.
яйцо – 1 шт. (желток)
маковая смесь – 1 ч.л. (для украшения, по желанию)
+ разъемная форма 28 см, лист пергамента, марля
Каталог: Сладкие пироги
19896120 мин.126282
для теста:
мука – 1,5 ст. + 2 ст.л.
масло сливочное – 40 г
яйца – 3 шт. (1 яйцо+2 желтка)
молоко – 50 мл.
сахар – 2 ст.л.
дрожжи сухие быстродействующие – 5г
соль – щепотка
для начинки:
творог (жирный) – 1 кг
мак – 250 г
молоко – 250 мл.
сахар – ½ ст. (или чуть больше, если хочется очень сладкой начинки)
ванильный сахар – 1 пакетик
яйца – 2 шт. (желтки)
цедра апельсина (крупного)
цедра лимона
для обсыпки:
мука – 1 ст.
сахар – 2-3 ст.л. (с горкой)
масло сливочное (холодное) – 50 г
корица молотая – 1 ч.л.
яйцо – 1 шт. (желток)
маковая смесь – 1 ч.л. (для украшения, по желанию)
+ разъемная форма 28 см, лист пергамента, марля
Тарт-татэн от филиппа контисини
вам понадобится :
6-7 шт. яблок golden или лиголь
200 г дрожжевого слоеного теста
для streusel с фундуком :
50 г мягкого сливочного масла,
50 г коричневого сахара,
65 г фундука,
50 г пшеничной муки,
2 щепотки флер-де-сель (или одна щепотка обычной соли).
для карамельной глазури:
20 г воды,
80 г сахарной пудры,
20 г глюкозы (у меня жидкий мед)
для сиропа 30b:
50 г сахара,
46 г воды.
для специального сиропа «tatin»:
80 г сиропа 30в,
40 г мягкого сливочного масла,
2 ч.л. лимонного сока
щепотка морской соли
2 ч.л. ванильного экстракта (или семена 1 стручка ванили)
кроме того :
силиконовая форма(у меня 24х10 см.)
Каталог: Торты
70267180 мин.123979
вам понадобится :
6-7 шт. яблок golden или лиголь
200 г дрожжевого слоеного теста
для streusel с фундуком :
50 г мягкого сливочного масла,
50 г коричневого сахара,
65 г фундука,
50 г пшеничной муки,
2 щепотки флер-де-сель (или одна щепотка обычной соли).
для карамельной глазури:
20 г воды,
80 г сахарной пудры,
20 г глюкозы (у меня жидкий мед)
для сиропа 30b:
50 г сахара,
46 г воды.
для специального сиропа «tatin»:
80 г сиропа 30в,
40 г мягкого сливочного масла,
2 ч.л. лимонного сока
щепотка морской соли
2 ч.л. ванильного экстракта (или семена 1 стручка ванили)
кроме того :
силиконовая форма(у меня 24х10 см.)
Что-то сердце вдруг так тортом растревожилось... торт к вечернему чаепитию с кремом и клубникой
ст. 240 мл.
для бисквита:
6 яиц
1 ст. сахара
1 ст.муки
2 ч.л. разрыхлителя
для крема-мусса:
6 белков
2 ст. мелкокристаллического сахара
0,5 ч.л. лимонного сока
1,5 ст.л. желатина (у меня немножко какой-то «заторможенный», может, вам понадобится чуть меньше, если он «термоядерный»)
клубника для украшения
клубничное желе на 0,5 ст. воды (можно и самим сделать)
для пропитки (примерно):
1 ст. воды
2 ст.л. клубничного крем-ликера
4 ст.л. сахара
для крема между коржами:
0,5 л. молока
1.5 ст. сахара
1 ст.л. мягкого сливочного масла (мона твердого, канэшна) – ето в карамельку
2 ст.л, как зачерпнется, с большой горой, мягкого сливочного масла
для шоколадного. не знаю, это не сироп, варила гуще для торта, как нежная паста:
100 г какао (брала типа «несквика»)
200 мл. молока
25-30 г сливочного масла
+ форма диам. 24 см
бумага для выпечки
Каталог: Торты
1008413857
ст. 240 мл.
для бисквита:
6 яиц
1 ст. сахара
1 ст.муки
2 ч.л. разрыхлителя
для крема-мусса:
6 белков
2 ст. мелкокристаллического сахара
0,5 ч.л. лимонного сока
1,5 ст.л. желатина (у меня немножко какой-то «заторможенный», может, вам понадобится чуть меньше, если он «термоядерный»)
клубника для украшения
клубничное желе на 0,5 ст. воды (можно и самим сделать)
для пропитки (примерно):
1 ст. воды
2 ст.л. клубничного крем-ликера
4 ст.л. сахара
для крема между коржами:
0,5 л. молока
1.5 ст. сахара
1 ст.л. мягкого сливочного масла (мона твердого, канэшна) – ето в карамельку
2 ст.л, как зачерпнется, с большой горой, мягкого сливочного масла
для шоколадного. не знаю, это не сироп, варила гуще для торта, как нежная паста:
100 г какао (брала типа «несквика»)
200 мл. молока
25-30 г сливочного масла
+ форма диам. 24 см
бумага для выпечки
Булочки с мясом и овощами
мука пшеничная (в тесто) - 350 г
отруби (с горкой, овсяные от тм "мистраль" в тесто) - 5 ст.л.
дрожжи (в тесто) - 2 ч.л.
сахар (в тесто) - 1 ст.л.
соль (в тесто) - 1 ст.л.
масло растительное (в тесто, так же небольшое количество масла потребуется для обжарки фарша и овощей.) - 3 ст.л.
фарш мясной - 300 г
лук репчатый (большой) - 1 шт.
кабачок (маленький) - 1/2 шт.
помидор (большой) - 1 шт.
масло сливочное (маленький кусочек для смазывания формы.)
сыр твердый (небольшой кусочек для посыпки булочек)
вода (в тесто) - 220 мл.
Каталог: Торты
1402111724
мука пшеничная (в тесто) - 350 г
отруби (с горкой, овсяные от тм "мистраль" в тесто) - 5 ст.л.
дрожжи (в тесто) - 2 ч.л.
сахар (в тесто) - 1 ст.л.
соль (в тесто) - 1 ст.л.
масло растительное (в тесто, так же небольшое количество масла потребуется для обжарки фарша и овощей.) - 3 ст.л.
фарш мясной - 300 г
лук репчатый (большой) - 1 шт.
кабачок (маленький) - 1/2 шт.
помидор (большой) - 1 шт.
масло сливочное (маленький кусочек для смазывания формы.)
сыр твердый (небольшой кусочек для посыпки булочек)
вода (в тесто) - 220 мл.
Творожной пирог "лавина"
масло сливочное(мягкое)(тесто)-200 гр
сахар (тесто) - 90 гр
мука (тесто) - 300 гр
разрыхлитель теста (тесто) - 1 ч.л.
шоколад горький (тесто) - 50 гр
какао-порошок (тесто) - 10 гр
вода (тесто) - 2 ст.л.
творог (начинка) - 500 гр
яйцо (начинка) - 1 шт
молоко сгущенное (начинка) - 300 гр
крахмал картофельный (начинка) - 10 гр
куркума (щепотка)
ванилин (щепотка)
джем (или варенье) - 250 гр
масло растительное (для смазывания формы)
Каталог: Сладкие пироги
1180281814
масло сливочное(мягкое)(тесто)-200 гр
сахар (тесто) - 90 гр
мука (тесто) - 300 гр
разрыхлитель теста (тесто) - 1 ч.л.
шоколад горький (тесто) - 50 гр
какао-порошок (тесто) - 10 гр
вода (тесто) - 2 ст.л.
творог (начинка) - 500 гр
яйцо (начинка) - 1 шт
молоко сгущенное (начинка) - 300 гр
крахмал картофельный (начинка) - 10 гр
куркума (щепотка)
ванилин (щепотка)
джем (или варенье) - 250 гр
масло растительное (для смазывания формы)
Шоколадно-кокосовый торт (без муки)
200 г горького шоколада
200 г масла, порезанного на кубики
4 ст.л. конька
6 яиц, разделенныx на белки и желтки
3/4 ст. саxара
2 ст. грецкиx ореxов порубленныx
100 г светлого изюма
3 ст.л. печенья, перемолотого в крошку
150 г кокосовой стружки
-
для глазури:
5 ст.л. молока
70 г сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 ст.л. какао
-
разьемная форма 27 см (лучше 26 см)
Каталог: Торты
761680 мин.12964
200 г горького шоколада
200 г масла, порезанного на кубики
4 ст.л. конька
6 яиц, разделенныx на белки и желтки
3/4 ст. саxара
2 ст. грецкиx ореxов порубленныx
100 г светлого изюма
3 ст.л. печенья, перемолотого в крошку
150 г кокосовой стружки
-
для глазури:
5 ст.л. молока
70 г сливочного масла
3 ст.л. сахара
3 ст.л. какао
-
разьемная форма 27 см (лучше 26 см)
Пирог «яблочный спас»
1 кг. яблок (нарезать ломтиками)
50 г сахара
30 г сливочного масла + для смазывания формы немного
225 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя haas
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
175 г сахарной пудры haas
1 ч.л. корицы
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. молтой гвоздики
1 яйцо
50 мл. оливкового масла
пакетик глазури haas или заварного крема
Каталог: Шарлотка
344145 мин.803
1 кг. яблок (нарезать ломтиками)
50 г сахара
30 г сливочного масла + для смазывания формы немного
225 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя haas
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
175 г сахарной пудры haas
1 ч.л. корицы
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. молтой гвоздики
1 яйцо
50 мл. оливкового масла
пакетик глазури haas или заварного крема
Торт "вишня под снегом"
тесто:
сливочное масло - 100 г
желтки - 2 шт.
сахар - 0.5 ст.
соль - 1 щепотка
ванилин - 1 щепотка
мука - 2 ст.
сода - 0.5 ч.л.
уксус - 1 ст.л.
творожный слой:
творог - 400 г
сахар - 3 ст.л.
ванилин - 1 щепотка
желтки - 2 шт.
фруктовый слой:
вишня замороженная без косточек - 200 г
крахмал - 4 ч.л.
меренга:
белки - 4 шт.
сахар - 0.5 ст.
масло для смазки формы - 10 г
Каталог: Торты
336050 мин.1012
тесто:
сливочное масло - 100 г
желтки - 2 шт.
сахар - 0.5 ст.
соль - 1 щепотка
ванилин - 1 щепотка
мука - 2 ст.
сода - 0.5 ч.л.
уксус - 1 ст.л.
творожный слой:
творог - 400 г
сахар - 3 ст.л.
ванилин - 1 щепотка
желтки - 2 шт.
фруктовый слой:
вишня замороженная без косточек - 200 г
крахмал - 4 ч.л.
меренга:
белки - 4 шт.
сахар - 0.5 ст.
масло для смазки формы - 10 г
Торт «тайна» (шоколадно-кремово-ореховый)
тесто:
яйцо - 2шт
сметана 30% - 250 г
сахар - 1 ст.
сода - 1 ч.л.
мука - 1,5 ст.
какао - 1,5 ст.л.
пропитка:
сахар - 0,5 ст.
вода - 0,5 ст.
крем:
сметана 30% - 500 г
сахар - 1 ст.
ванильный сахар - 0,5 ч.л.
глазурь:
сахар - 1 ст.
какао - 2 ст.л.
молоко - 3 ст.л.
масло сливочное - 50 г
дополнительно:
арахис жаренный, толченый - 300 г
масло подсолнечное без запаха для смазки формы
Каталог: Торты
1669611018
тесто:
яйцо - 2шт
сметана 30% - 250 г
сахар - 1 ст.
сода - 1 ч.л.
мука - 1,5 ст.
какао - 1,5 ст.л.
пропитка:
сахар - 0,5 ст.
вода - 0,5 ст.
крем:
сметана 30% - 500 г
сахар - 1 ст.
ванильный сахар - 0,5 ч.л.
глазурь:
сахар - 1 ст.
какао - 2 ст.л.
молоко - 3 ст.л.
масло сливочное - 50 г
дополнительно:
арахис жаренный, толченый - 300 г
масло подсолнечное без запаха для смазки формы
Морковный пирог
морковь (очищенная) - 180 г (1 шт. большая)
изюм - 50 г
вода (кипяток) - 100 мл.
яйца куриные - 3 шт.
сахар - 180 г
растительное масло - 190 г
цедра лимона - 1/2 лимона
сок лимона - 1/2 лимона
сода (или разрыхлитель) - 1/2 ч.л.
грецкие орехи - 120 г
мука - 200 г
мускатный орех - 1 щепотка
корица - 5 г
сливочное масло - 15 г (для смазывания формы)
сахарная пудра - по желанию
Каталог: Пироги
447550 мин.812
морковь (очищенная) - 180 г (1 шт. большая)
изюм - 50 г
вода (кипяток) - 100 мл.
яйца куриные - 3 шт.
сахар - 180 г
растительное масло - 190 г
цедра лимона - 1/2 лимона
сок лимона - 1/2 лимона
сода (или разрыхлитель) - 1/2 ч.л.
грецкие орехи - 120 г
мука - 200 г
мускатный орех - 1 щепотка
корица - 5 г
сливочное масло - 15 г (для смазывания формы)
сахарная пудра - по желанию
Такие разные плацинды (плэчинтэ): часть 3 - плацинды сладкие (слоеные, холодные)
на 1 плацинду диаметром 21 см.
вытяжное тесто:
1 ст. воды
щепотка соли
мука примерно 500 г (может уйти меньше)
для начинки:
1 кг. молдавских яблок (или любых кисло-сладких)
1,5 ст. грецких орехов
250 г подсолнечной халвы
3-4 ст.л. сахара
150 г замороженной кислой вишни (не из компота!)
растительное масло
30 г растопленного сливочного масла
круглая форма, диаметром 21 см.
ст. =250 мл.
Каталог: Сладкие пироги
4565914575
на 1 плацинду диаметром 21 см.
вытяжное тесто:
1 ст. воды
щепотка соли
мука примерно 500 г (может уйти меньше)
для начинки:
1 кг. молдавских яблок (или любых кисло-сладких)
1,5 ст. грецких орехов
250 г подсолнечной халвы
3-4 ст.л. сахара
150 г замороженной кислой вишни (не из компота!)
растительное масло
30 г растопленного сливочного масла
круглая форма, диаметром 21 см.
ст. =250 мл.
Тесто"нежное":пирог с яблоками и пирожки из него
1 ст. =200 мл.все продукты должны быть комнатной температуры
для теста:
6 ст. муки(приблизительно 850 г)
сухие дрожжи 4.5 ч.л.
2 ст. молока
2 яйца
200 г сливочного маргарина(масла)
2 ст. лож. сахара
2 ч. лож. соли
начинка для пирога:
800 г сладких яблок(почистить и нарезать тонкими дольками)
4 ст.л. абрикосового джема
для пирожков:
300 г отварного куриного филе(перемолоть)
1 крупная луковица(мелко нарезать и пожарить)
соль.перец
для пирога форма 26 см.в диаметре.дно застелить пекарской бумагой.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
3110815988
1 ст. =200 мл.все продукты должны быть комнатной температуры
для теста:
6 ст. муки(приблизительно 850 г)
сухие дрожжи 4.5 ч.л.
2 ст. молока
2 яйца
200 г сливочного маргарина(масла)
2 ст. лож. сахара
2 ч. лож. соли
начинка для пирога:
800 г сладких яблок(почистить и нарезать тонкими дольками)
4 ст.л. абрикосового джема
для пирожков:
300 г отварного куриного филе(перемолоть)
1 крупная луковица(мелко нарезать и пожарить)
соль.перец
для пирога форма 26 см.в диаметре.дно застелить пекарской бумагой.
Сметанный торт с кокосовым кремом. рецепт благодарность.
корж основа (на форму 22-24см.):
по 1-му ст. у ( ст. 250 мл.) – муки, сахарного песка и сметаны.
яйцо куриное 2 шт.
сода 1/2 ч.л.
пекарский порошок 1 ч.л.
щепотка соли.
цедра лимона.
для крема:
молоко 500 мл.
яйцо куриное 3 шт.
кокосовая стружка 60 г
сахарный песок и мука по 3 ст.л.
масло сливочное 50-60 г
для пропитки ягодное варенье с кислинкой, у меня протёртая с сахаром чёрная смородина.
кокосовая стружка для украшения.
Каталог: Торты
3681713433
корж основа (на форму 22-24см.):
по 1-му ст. у ( ст. 250 мл.) – муки, сахарного песка и сметаны.
яйцо куриное 2 шт.
сода 1/2 ч.л.
пекарский порошок 1 ч.л.
щепотка соли.
цедра лимона.
для крема:
молоко 500 мл.
яйцо куриное 3 шт.
кокосовая стружка 60 г
сахарный песок и мука по 3 ст.л.
масло сливочное 50-60 г
для пропитки ягодное варенье с кислинкой, у меня протёртая с сахаром чёрная смородина.
кокосовая стружка для украшения.
Абрикосово-клубничный торт со сливочно-сметанный кремом. на заварной основе.
для заварной основы:
молоко 125мл.
масло сливочное 60 г
соль щепотка.
сахарный песок 50 г
мука пшеничная 100 г
яйцо куриное 2 шт.
для крема:
абрикосы и клубника по 300-400 г
сметана 20% 300 г (или натуральный йогурт)
сливки 35% 250 г
желатин 12 г
вода 50 мл.
сахарный песок 50 г
для украшения горсть грецких орехов (размолоть в блендере в крошку)
ягоды клубники и смородины.
разъемная форма у меня 16см, но стоит брать 20см!!!
Каталог: Торты
15965170110
для заварной основы:
молоко 125мл.
масло сливочное 60 г
соль щепотка.
сахарный песок 50 г
мука пшеничная 100 г
яйцо куриное 2 шт.
для крема:
абрикосы и клубника по 300-400 г
сметана 20% 300 г (или натуральный йогурт)
сливки 35% 250 г
желатин 12 г
вода 50 мл.
сахарный песок 50 г
для украшения горсть грецких орехов (размолоть в блендере в крошку)
ягоды клубники и смородины.
разъемная форма у меня 16см, но стоит брать 20см!!!
Шоколадно-бархатный пирог "обыкновенное чудо"......которое может сотворить каждый......
250 г миндально-овсяного печенья,
50 г темного шоколада,
50-75 г сливочного масла.
200 г темного шоколада,
3 желтка,
100-150 г сахара,
2 ст.л. какао порошка,
1 ст.л. кукурузного крахмала,
500 г сыра маскарпоне,
200 г сметаны (20%),
2 ст.л. амаретто (при желании).
я готовила для человека, который не любит слишком сладко, поэтому количество сахара регулируйте по своему вкусу
форма для выпечки:
круглая d-20 см или
прямоугольная "кирпич" (как у меня),
бумага для выпечки
Каталог: Другая выпечка
1058890 мин.61915
250 г миндально-овсяного печенья,
50 г темного шоколада,
50-75 г сливочного масла.
200 г темного шоколада,
3 желтка,
100-150 г сахара,
2 ст.л. какао порошка,
1 ст.л. кукурузного крахмала,
500 г сыра маскарпоне,
200 г сметаны (20%),
2 ст.л. амаретто (при желании).
я готовила для человека, который не любит слишком сладко, поэтому количество сахара регулируйте по своему вкусу
форма для выпечки:
круглая d-20 см или
прямоугольная "кирпич" (как у меня),
бумага для выпечки
Тарт с йогуртовым кремом и чёрной смородиной.
список продуктов для теста:
1) сахар - 100 г
2) сливочное масло - 100 гр:
3) сметана - 50 г
4) мука пшеничная - 300 г
5) яйцо - 2 шт.
6) разрыхлитель - 0,5 ч.л.
разъёмная форма 26d - 1 шт.
список продуктов для начинки:
1) черная смородина - 600 г
2) сахар коричневый - 20 г
список продуктов для крема:
1) йогурт натуральный - 150 г
2) яйцо куриное - 1 шт.
3) сметана 25% - 100 г
4) сахар - 70 г
5) кукурузный крахмал - 10 г
Каталог: Пироги
32257104
список продуктов для теста:
1) сахар - 100 г
2) сливочное масло - 100 гр:
3) сметана - 50 г
4) мука пшеничная - 300 г
5) яйцо - 2 шт.
6) разрыхлитель - 0,5 ч.л.
разъёмная форма 26d - 1 шт.
список продуктов для начинки:
1) черная смородина - 600 г
2) сахар коричневый - 20 г
список продуктов для крема:
1) йогурт натуральный - 150 г
2) яйцо куриное - 1 шт.
3) сметана 25% - 100 г
4) сахар - 70 г
5) кукурузный крахмал - 10 г
Корзиночки "ореховые с 2-мя кремами"
корзиночки ореховые с кофейным и трюфельным кремом:
200 г крупно молотых грецких орехов
150 г холодного сливочного масла/натереть на крупную тёрку/
1/2 ст. сахара
1/2 ст. пшеничной муки
0,5ч.л разрыхлителя
для трюфельной прослойки:
делается заранее:
200 г чёрного шоколада
250 мл.сливок 35%
1.5 ст.л. коньяка/бренди/
кофейный крем:
250 мл. сливок 35%
1 ч.л. растворимого не гранулированного кофе
2 ст.л. сахарной пудры
50 г шоколада для посыпки сверху
формы для корзиночек ( у меня из фольги)
Каталог: Торты
88193 мин.101145
корзиночки ореховые с кофейным и трюфельным кремом:
200 г крупно молотых грецких орехов
150 г холодного сливочного масла/натереть на крупную тёрку/
1/2 ст. сахара
1/2 ст. пшеничной муки
0,5ч.л разрыхлителя
для трюфельной прослойки:
делается заранее:
200 г чёрного шоколада
250 мл.сливок 35%
1.5 ст.л. коньяка/бренди/
кофейный крем:
250 мл. сливок 35%
1 ч.л. растворимого не гранулированного кофе
2 ст.л. сахарной пудры
50 г шоколада для посыпки сверху
формы для корзиночек ( у меня из фольги)
Торт "радуга"
бисквит:
-2яйца
-40 г обычной муки
-40 г муки для бисквита
-40 г сахара
-40 мл. воды
-1 капля пищевого красителя у меня красный,фуксия,синий и зелёный
крем:
-270 г мягкого сыра
-350 г белого шоколада
-90 г мягкого сливочного масла
-щепотка лимонной кислоты(на фото не попала)
ганаш:
-100 мл. сливок (32%)
-200 г тёмного шоколада.
сироп для пропики коржей:
-100 мл.воды
-100 г сахара
-1 ст.л. белого рома (или другой аромы)
форма для выпечки 18см.
Каталог: Торты
4083411520
бисквит:
-2яйца
-40 г обычной муки
-40 г муки для бисквита
-40 г сахара
-40 мл. воды
-1 капля пищевого красителя у меня красный,фуксия,синий и зелёный
крем:
-270 г мягкого сыра
-350 г белого шоколада
-90 г мягкого сливочного масла
-щепотка лимонной кислоты(на фото не попала)
ганаш:
-100 мл. сливок (32%)
-200 г тёмного шоколада.
сироп для пропики коржей:
-100 мл.воды
-100 г сахара
-1 ст.л. белого рома (или другой аромы)
форма для выпечки 18см.
Маковый торт со сметанно-малиновым кремом /дуэль
1 ст. мака (200 мл.), у меня 120 г вместилось
1 ст. молока
ванилин
5 яиц(отделить белки от желтков)
1,5 ст. сахара
225 г сливочного масла
2 ст. муки
½ ст. крахмала
10 г разрыхлителя
щепотка соли
0,5 ст. сахарного сиропа для пропитки (я не использовала)
для крема:
500 г жирной сметаны(30%)
250 мл. жирных сливок(более 33%)
¾ ст. качественного густого малинового варенья без косточек
3 пачки загустителя для сливок
круглая форма диаметром 21-23 см.
Каталог: Торты
36974182139
1 ст. мака (200 мл.), у меня 120 г вместилось
1 ст. молока
ванилин
5 яиц(отделить белки от желтков)
1,5 ст. сахара
225 г сливочного масла
2 ст. муки
½ ст. крахмала
10 г разрыхлителя
щепотка соли
0,5 ст. сахарного сиропа для пропитки (я не использовала)
для крема:
500 г жирной сметаны(30%)
250 мл. жирных сливок(более 33%)
¾ ст. качественного густого малинового варенья без косточек
3 пачки загустителя для сливок
круглая форма диаметром 21-23 см.
Митлоф (мясной хлеб) с паприкой и двумя соусами.
для митлофа:
1 кг. мякоти говяжьей лопатки
330 г варёно-копчёного бекона одним куском
1 красный сладкий перец (вес плода с семенной коробкой 170 гр)
1 кочан фенхеля (вес плода с зеленью 180 гр)
250 г репчатого лука (вес очищенного продукта)
2 крупных зубчика чеснока (12гр)
3 ст.л. мёда
2 яйца
100 г сырых очищенных фисташек
3 ст.л. оливкового масла
1 чайн.ложка семян фенхеля
1/2 чайн.ложки чёрного перца горошком
3 капсулы чёрного кардамона
1 чайн.ложка молотой паприки
соль
форма объёмом не менее 2-х литров
оливковое масло для смазывания формы
для соуса из чернослива:
400 г чернослива без косточек
350 мл. воды
200 мл. "мясного" сока (выделившийся при запекании митлофа)
50 г яблочного уксуса
70 г коричневого сахара
1 звёздочка бадьяна
соль
для острого соуса:
50 г несладкого соуса чили
50 г сливочного масла
2 капли вустерского соуса
свежемолотый чёрный перец (у меня смесь)
соль
Каталог: Мясные
3520914 мин.9099131
для митлофа:
1 кг. мякоти говяжьей лопатки
330 г варёно-копчёного бекона одним куском
1 красный сладкий перец (вес плода с семенной коробкой 170 гр)
1 кочан фенхеля (вес плода с зеленью 180 гр)
250 г репчатого лука (вес очищенного продукта)
2 крупных зубчика чеснока (12гр)
3 ст.л. мёда
2 яйца
100 г сырых очищенных фисташек
3 ст.л. оливкового масла
1 чайн.ложка семян фенхеля
1/2 чайн.ложки чёрного перца горошком
3 капсулы чёрного кардамона
1 чайн.ложка молотой паприки
соль
форма объёмом не менее 2-х литров
оливковое масло для смазывания формы
для соуса из чернослива:
400 г чернослива без косточек
350 мл. воды
200 мл. "мясного" сока (выделившийся при запекании митлофа)
50 г яблочного уксуса
70 г коричневого сахара
1 звёздочка бадьяна
соль
для острого соуса:
50 г несладкого соуса чили
50 г сливочного масла
2 капли вустерского соуса
свежемолотый чёрный перец (у меня смесь)
соль
Цельнозерновой пирог с черникой и сметано-манным кремом
тесто:
творог обезжиренный - 300 гр
яйцо - 1шт
коричневый сахар «демерара» от «мистраль» - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
цельнозерновая мука - 200-250 гр
щепотка соли
........
начинка:
черника - 1 ст
сметана - 400 гр
коричневый сахар «демерара» от «мистраль» - 5 ст.л.
яйца - 2 шт
манная крупа «семолина» от «мистраль» - 2 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
........
для формы:
сливочное масло
манная крупа «семолина» от «мистраль»
Каталог: Сладкие пироги
1039590 мин.8910
тесто:
творог обезжиренный - 300 гр
яйцо - 1шт
коричневый сахар «демерара» от «мистраль» - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
цельнозерновая мука - 200-250 гр
щепотка соли
........
начинка:
черника - 1 ст
сметана - 400 гр
коричневый сахар «демерара» от «мистраль» - 5 ст.л.
яйца - 2 шт
манная крупа «семолина» от «мистраль» - 2 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
........
для формы:
сливочное масло
манная крупа «семолина» от «мистраль»
Имбирный пряник-пирог (из серии гости на пороге)
100 г сливочного масла -растопить
1,5 ст. муки,
сухие
0,5 ст. коричневого сахара,
1,5 ч.л. молотого имбиря в порошке
1 ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли,
1/2 ч.л. корицы в порошке
0,5 ч.л. молотой гвоздики,
жидкие
100 мл. сметаны,
0,5 ст. меда - жидкий
1 яйцо
для посыпки - по желанию
50 го белого шоколада
3 ст. л. мака
у меня квадратная форма 21х21
Каталог: Сладкие пироги
1643712732
100 г сливочного масла -растопить
1,5 ст. муки,
сухие
0,5 ст. коричневого сахара,
1,5 ч.л. молотого имбиря в порошке
1 ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли,
1/2 ч.л. корицы в порошке
0,5 ч.л. молотой гвоздики,
жидкие
100 мл. сметаны,
0,5 ст. меда - жидкий
1 яйцо
для посыпки - по желанию
50 го белого шоколада
3 ст. л. мака
у меня квадратная форма 21х21
Тарт "бавария" со сливами и черной смородиной
тарт
250 мл. пшеничной муки (может чуть меньше-больше)
75 г творога
75 г сахарной пудры
75 г сливочного масла
1 ст. л. какао-порошка
неполная ч/л разрыхлителя
форма диаметром 20
крем бавария
4 желтка
250 мл. молока
250 мл. жирных сливок для взбивания очень холодных
10 г желатина в порошке
слива свежемороженая - 8 половинок
черная смородина свежемороженая - 125 мл.
50 г сахара
Каталог: Другая выпечка
1399152626
тарт
250 мл. пшеничной муки (может чуть меньше-больше)
75 г творога
75 г сахарной пудры
75 г сливочного масла
1 ст. л. какао-порошка
неполная ч/л разрыхлителя
форма диаметром 20
крем бавария
4 желтка
250 мл. молока
250 мл. жирных сливок для взбивания очень холодных
10 г желатина в порошке
слива свежемороженая - 8 половинок
черная смородина свежемороженая - 125 мл.
50 г сахара
Рыба по-неаполитански или "нарядная" запеканка из судака с креветками. дуэль!
филе рыбы 500 г (у меня молочные судачки 1 кг. снять кожу и удалить косточки получилось примерно 500-600 г филе)
креветки сырые замороженные 700 г (400 г в очищенном виде)
яйцо куриное 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
лук зелёный пучок.
чеснок 2 зубчика.
лимон 1 шт.
куркума пол ч.л.
острый красный перец щепотка.
соль.
сливочное масло для смазывания формы.
Каталог: Рыбная запеканка
1939850 мин.181103
филе рыбы 500 г (у меня молочные судачки 1 кг. снять кожу и удалить косточки получилось примерно 500-600 г филе)
креветки сырые замороженные 700 г (400 г в очищенном виде)
яйцо куриное 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
лук зелёный пучок.
чеснок 2 зубчика.
лимон 1 шт.
куркума пол ч.л.
острый красный перец щепотка.
соль.
сливочное масло для смазывания формы.
Пирог сливовый с овсяным штрейзелем
мука пшеничная 250 г.
овсяные хлопья «мистраль» 100 г.
(70 г.-тесто,30 г.-штрейзель)
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сыворотка 200 мл.
масло сливочное 100 г.
(50 г.-тесто,30 г.-штрейзель,20 г.-для смазывания формы)
яйца 2 шт. ( с-о )
сахар 150 г.
сахар ванильный 8 г.
сахар коричневый 50 г.(штрейзель)
соль
цедра лимона 2 ст.л.
слива 700-800 г.
Каталог: Сладкие пироги
1415012915
мука пшеничная 250 г.
овсяные хлопья «мистраль» 100 г.
(70 г.-тесто,30 г.-штрейзель)
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сыворотка 200 мл.
масло сливочное 100 г.
(50 г.-тесто,30 г.-штрейзель,20 г.-для смазывания формы)
яйца 2 шт. ( с-о )
сахар 150 г.
сахар ванильный 8 г.
сахар коричневый 50 г.(штрейзель)
соль
цедра лимона 2 ст.л.
слива 700-800 г.
Творожная запеканка без муки и манки
творог - 500 гр
сахар - 3 - 4 ст.л. (75 - 100 гр) или
ванильный сахар - 1 ч.л.
куриные яйца - 4 шт.
кукурузный крахмал (в светлую творожную массу) - 3 ст.л. (30 г)
кукурузный крахмал (в темную творожную массу) - 1 ст.л. (10 г)
какао порошок - 2 ст.л. с горкой (15 г)
молоко - 1/2 ст. (120 мл.)
сливочное масло для смазывания формы
панировочные сухари - 2 ст.л.
Каталог: Запеканка
336326415
творог - 500 гр
сахар - 3 - 4 ст.л. (75 - 100 гр) или
ванильный сахар - 1 ч.л.
куриные яйца - 4 шт.
кукурузный крахмал (в светлую творожную массу) - 3 ст.л. (30 г)
кукурузный крахмал (в темную творожную массу) - 1 ст.л. (10 г)
какао порошок - 2 ст.л. с горкой (15 г)
молоко - 1/2 ст. (120 мл.)
сливочное масло для смазывания формы
панировочные сухари - 2 ст.л.
Черничный торт со взбитыми сливками
продукты на форму для торта диаметром 24см:
тесто:
- масло сливочное 80 г
- сахарная пудра 40 г
- щепотка соли
- желток 1 шт.
- мука пшеничная 140 г
крем:
- черника свежая или замороженная 700 г
- ликер фруктовый любой 30 г
- желатин 1 пакетик (в одном пакетике 10 г желатина)
- сливки 33% 1/2л
- сахар 50 г
- ванильный сахар 1 пакетик
украшение:
- орехи любые 80 г
Каталог: Торты
17594121438
продукты на форму для торта диаметром 24см:
тесто:
- масло сливочное 80 г
- сахарная пудра 40 г
- щепотка соли
- желток 1 шт.
- мука пшеничная 140 г
крем:
- черника свежая или замороженная 700 г
- ликер фруктовый любой 30 г
- желатин 1 пакетик (в одном пакетике 10 г желатина)
- сливки 33% 1/2л
- сахар 50 г
- ванильный сахар 1 пакетик
украшение:
- орехи любые 80 г
Сливовый пирог "обманчивая внешность..."
творожно-песочное тесто:
150 г муки
80 г холодного сливочного масла
80 г холодного не пастообразного творога
1 пакетик ванильного сахара
3 ст.л. сметаны или сливок
1 ст.л. сахара
1/8 ч.л. соли
1 желток
для крема:
2 желтка
80 г сл.масла
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
45 г муки
8-10 крупных слив разрезанных на кусочки
форма 26
Каталог: Сладкие пироги
2575075 мин.1277147
творожно-песочное тесто:
150 г муки
80 г холодного сливочного масла
80 г холодного не пастообразного творога
1 пакетик ванильного сахара
3 ст.л. сметаны или сливок
1 ст.л. сахара
1/8 ч.л. соли
1 желток
для крема:
2 желтка
80 г сл.масла
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
45 г муки
8-10 крупных слив разрезанных на кусочки
форма 26
Торт ванильный сметанник
тесто:
сливочное масло - 150 г.
яичные белки – 2 шт.
сахарная пудра – 60 г.
пшеничная мука - 220 г.
ванильный экстракт (ванильный сахар) – 2 капли (1-2 ч.л. )
заливка:
сметана 20%-30% -500 г.
яичные желтки – 2-3 шт.
сахарный песок – 75 г.
картофельный крахмал – 30 г.
ванильный экстракт (ванильный сахар) – 2 капли (1-2 ч.л. )
съемная форма для выпекания диаметром 18-22 см.
Каталог: Торты
1945190 мин.81818
тесто:
сливочное масло - 150 г.
яичные белки – 2 шт.
сахарная пудра – 60 г.
пшеничная мука - 220 г.
ванильный экстракт (ванильный сахар) – 2 капли (1-2 ч.л. )
заливка:
сметана 20%-30% -500 г.
яичные желтки – 2-3 шт.
сахарный песок – 75 г.
картофельный крахмал – 30 г.
ванильный экстракт (ванильный сахар) – 2 капли (1-2 ч.л. )
съемная форма для выпекания диаметром 18-22 см.
Двухслойный шоколадный пирог
яйца – 1 шт.
сливочное масло – 60 г
сахар – 50 г
соль - щепотка
молоко – 140 г
какао-порошок – 30 г
мука – 120 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
творожный слой
творог – 300 г
яйца – 3 шт.
сахар – 2 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
сметана – 2 ст.л.
ягоды - 50 г
лепестки миндаля – 25 г
моя форма для выпечки 21/21 см. подойдет круглая, диаметром 18-21 см.
Каталог: Пироги
5871115
яйца – 1 шт.
сливочное масло – 60 г
сахар – 50 г
соль - щепотка
молоко – 140 г
какао-порошок – 30 г
мука – 120 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
творожный слой
творог – 300 г
яйца – 3 шт.
сахар – 2 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
сметана – 2 ст.л.
ягоды - 50 г
лепестки миндаля – 25 г
моя форма для выпечки 21/21 см. подойдет круглая, диаметром 18-21 см.
Что приготовить быстро и вкусно: советы, идеи, рецептыБез глютена и кето меню: преимущества и рецептыКак замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Соленые огруцы на зиму
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без масла
Картофельная запеканка с курицей и грибами
