Вход | Регистрация
Торт ванильный сметанник
Ингредиенты
- тесто:
- сливочное масло - 150 г.
- яичные белки – 2 шт.
- сахарная пудра – 60 г.
- пшеничная мука - 220 г.
- ванильный экстракт (ванильный сахар) – 2 капли (1-2 ч.л. )
- заливка:
- сметана 20%-30% -500 г.
- яичные желтки – 2-3 шт.
- сахарный песок – 75 г.
- картофельный крахмал – 30 г.
- ванильный экстракт (ванильный сахар) – 2 капли (1-2 ч.л. )
- съемная форма для выпекания диаметром 18-22 см.
Пошаговый рецепт приготовления
Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, добавить ванильный экстракт (ванильный сахар). Затем перемешать массу с яичными белками. Добавить просеянную муку и замесить тесто.
В съемную форму для выпекания выложить тесто, равномерно распределив пальцами по всей поверхности. Сформировать бортики высотой примерно 3-4 см. Форму для выпекания с тестом убрать в холодильник на 15-20 минут.
В это время приготовить заливку: три желтка растереть с сахаром. Добавить ванильный экстракт (ванильный сахар), сметану и крахмал, взбить венчиком.
Форму с тестом достать из холодильника и выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 10 минут.
Вылить яично-сметанную смесь на горячий корж, выпекать торт при температуре 170 градусов первые 30 минут, потом - при 150 градусов последующие 20-25 минут.
Готовый торт полностью остудить, а потом аккуратно вынуть из формы.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Торт с песочной основой и сметанной заливкой по вкусу очень напоминает чизкейк, с мягкой творожной текстурой и сливочно-ванильным вкусом.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
Спасибо, Оксана! Не смогла удержаться.... тянет меня к ВАМ!
Благодарю.
Ну, чудесно! Ну, а вкуснотища! Представляю. Обязательно попробую.
Спасибо за рецепт.
Оля, какое вкусное возвращение!!!))
Очень нежный и аппетитный в разрезе торт!))
Спасибо
Оленька, какой он заманчивый. так и хочется ложечку в него запустить
Спасибо, угощайтесь!
Песочное тесто с творожным наполнителем .. Очень вкусно 👏👏👏
Очень нежно!
Во-во, сюда все равно тянет)) Очень заманчивый торт, состав просто вкуснючий и исполнение красивое!!!