Тыквенные маффины

Ингредиенты

300 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
150 г сливочного масла
150 г коричневого сахара
яйцо 3 шт.

100 мл. молока
200 г свежей,почищенной тыквы
2 ч.л. ванильного сахара
шоколад (можно и без шоколада)

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать тыкву на большие куски, завернуть в фольгу и запечь в духовке, при 180гр С в течение ~40 мин. Кусочки тыквы измельчить в блендере до пюреобразного состояния.

Взбить масло (комнатной t) и сахар , добавить по одному яйца, взбить. Добавить тыкву и молоко, взбиваем . Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и опять взбиваем. Формочки смазать маслом и наполнить тестом, поломать шоколад на маленькие кусочки и добавить в тесто. Выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 мин.