Вход | Регистрация
Индейка под сливочно-хреновым соусом
Ингредиенты
- филе бедра индейки 800-1000 г
- морковь 1 шт.
- картошка 4 шт.
- лук шалот 4-5 шт.
- луковица 1 шт.
- мука 1 ст.л.
- хрен тертый 1 ст.л.
- сливки 200 г
- уксус винный белый 2 ст.л.
- масло раст. для жарки
- сахар 1 ст.л.
- соль
- приправы:
- петрушка сухая
- черный перец молотый
- лавровый лист
- гвоздика
- душистый перец
- тимьян
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо нарезаем кусочками как для гуляша. Ставим казан на огонь, наливаем растительное масло, нагреваем. Луковицу чистим, мелко режем, пассеруем в масле.
Выкладываем мясо, обжариваем его с луком минут 5-10. Наливаем воды так, чтобы мясо было прикрыто, добавляем приправы. Чеснок чистим, мелко режем, добавляем.
Тушим под крышкой при слабом кипении минут 40. Кладем соль и сахар.
Морковь, картошку и шалот чистим, картошку и морковь нарезаем крупными кусками и кладем сверху мяса. Шалот туда же.
Муку обжариваем на слабом огне, разводим небольшим количеством жидкости из казана, добавляем хрен, уксус, сливки. Держим на слабом огне, помешивая. Даем немного загустеть и выливаем в казан.
Тушим на слабом огне минут 15 или до готовности мяса и овощей. Корректируем соль. Выключаем. Даем настояться.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
johnny
Ответить04.06.2010 19:37
Какая вкуснятина!
ЯВенера
Ответить04.06.2010 19:40
Отличный вкусный ужин!!! 555!!!
8080-80
Ответить04.06.2010 19:47
Пора задуматься о написании собственной кулинарной книги
mama tasi
Ответить04.06.2010 19:51
Ещё бы это было и не вкусно!!! Классика жанра + соус с хреном )) 5
Классика жанра + соус с хреном )) 5naumovec
Ответить04.06.2010 19:55
Спасибо за первые комментарии. 8080-80(не знаю, как к Вам обращаться), я думаю, что половина из нас вполне потянет на небольшое издание.
mar33_33
Ответить04.06.2010 19:59
Весь состав здесь нравится. Особенно то, что можно закидать и не особо заморачиваться. Это я люблю - быстро и вкуксно, не заморачивась!
1maryakrasa
Ответить04.06.2010 20:11
Хоть и стараюсь не есть картошку с мясом,но когда к маме хочется,готовлю такие блюда,от них детством пахнетСпасибо за рецепт!5!!!
Спасибо за рецепт!5!!!манюша
Ответить04.06.2010 20:25
Ух сколько индейки в тарелке! Пододвиньте мне её поближе!
Отличное блюдо, Татьяна!
леший
Ответить04.06.2010 20:35
Очень здорово!!!А присутствие хрена на мой вкус добавляет очарования блюду.
anna r
Ответить04.06.2010 20:37
Аппетитно очень 555!
tanya_saharova
Ответить04.06.2010 20:58
Отличная индейка, и соус класс!
MissJoker
Ответить04.06.2010 21:08
Танечка, от такого мяска я бы не отказалась...
севуля
Ответить04.06.2010 21:44
Танюша, очень вкусно и ароматно! 5+!
chaika89
Ответить04.06.2010 22:06
Танечка,вкуснющая индеечка!
lianaaa
Ответить04.06.2010 22:31
Очень ароматное блюдо
Nathalya
Ответить04.06.2010 23:19
Люблю такое соотношение мяса ну и всего остального к мясу
Inna_2107
Ответить04.06.2010 23:19
Вкусный ужин получился!
ambrinna
Ответить04.06.2010 23:32
Еда-обалдеть!!!!! название оччень улыбнуло. У нас на Родине этим словом немножко другое имеют ввиду.5555555555555555
5555555555555555Aaaaa
Ответить04.06.2010 23:37
Очень вкусное блюдо!555
naumovec
Ответить04.06.2010 23:37
Спасибо. Света, по рецепту полагалось. Могу сказать, что он придал некоторую пикантность соусу, но как уксус не чувствовался. Мне показалось, что он тут не лишний, но пробуй!
HappyDay
Ответить04.06.2010 23:41
Ну очень вкусно! 5+
леший
Ответить05.06.2010 00:13
Докладываю:уже приготовила,получилось обалденно!!!Чуть остренько,пикантно,сливочно!!!Всем очень понравилось.Спасибо,Танечка,за рецепт!!!
naumovec
Ответить05.06.2010 00:29
Галочка, на здоровье! Так приятно!
lillit1
Ответить05.06.2010 00:29
сытный и вкусный ужин(или обед?)!
sveta-koolinar
Ответить05.06.2010 00:41
Спасибо за ответ. Попробую и с уксусом и без него.
светлана65
Ответить05.06.2010 01:13
555!
sweta1
Ответить05.06.2010 01:48
приятно,по-домашнему!5!
natapit
Ответить05.06.2010 02:13
очень люблю добавление хрена в соусы с мясом!отлично!
murrrrrya
Ответить05.06.2010 03:07
Уважаю индейку! одно из моих любимых мяс 555555!
555555! utro8
Ответить05.06.2010 03:33
Аппетитная индейка!555555
andreytsibulski
Ответить05.06.2010 03:36
Класно,аппетитно 5 !
anasstko
Ответить05.06.2010 04:46
ВКУСНЯТИНА!!!
chef
Ответить05.06.2010 05:23
Татьян, превосходная индейка и замечательная идейка Соус великолепный!
Соус великолепный!ботакоз
Ответить05.06.2010 15:35
Гениальная простота,но как вкусно!
алёнушка777
Ответить05.06.2010 16:49
555...гы гы...здорово...не хреновый получился
кыш
Ответить05.06.2010 22:25
Танечка, хреновый соус в этом блюде звучит очень вкусно!
naumovec
Ответить06.06.2010 00:29
Девочки, ну совсем засмеяли. Не подумала я как звучит! Он хрЕновый, а не хренОвый.
brucha
Ответить06.06.2010 01:21
555
