Вход | Регистрация
utro8
Рейтинг активности: 161.275
Пол: Женский
Город: Arad
Регистрация: 30.04.2009 04:12
Последний визит: 04.03.2016 10:52
Печенье "киевские каштаны"
мука - 2 ст.
разрыхлитель - 1 пак.(10 г)
сливочный маргарин - 200 г
яичные желтки - 5 шт.
начинка 1 вариант:
изюм - 50 г
чернослив - 3 шт.
курага - 3 шт.
грецкие орехи - 50 г
начинка 2 вариант:
очищенный миндаль или фундук - около 100 г
начинка 3 вариант:
варёное сгущ. молоко(очень густое)-100 г
глазурь:
молоко - 100 мл.
сливочное масло - 2 стол.ложки
сахар - 2стол.ложки
какао - 2 стол.ложки
для посыпки:
вафли лимонные!!! - 250 г
Каталог: Печенье
15703360 мин.13289
мука - 2 ст.
разрыхлитель - 1 пак.(10 г)
сливочный маргарин - 200 г
яичные желтки - 5 шт.
начинка 1 вариант:
изюм - 50 г
чернослив - 3 шт.
курага - 3 шт.
грецкие орехи - 50 г
начинка 2 вариант:
очищенный миндаль или фундук - около 100 г
начинка 3 вариант:
варёное сгущ. молоко(очень густое)-100 г
глазурь:
молоко - 100 мл.
сливочное масло - 2 стол.ложки
сахар - 2стол.ложки
какао - 2 стол.ложки
для посыпки:
вафли лимонные!!! - 250 г
Новогодний карп по китайски или всё дело в соусе
зеркальный карп-около 1 кг
соль
крахмал для панировки
растительное масло для жарки
соус:
растительное масло-2 ст.л.
морковь-1 шт. (не крупная)
свежий огурец- 1 шт. (не большой)
сладкий перец(красный)-половинка крупного или 1 маленький
корень имбиря(свежий)-около 30 г
чеснок-1 зубчик
томатная паста-100 г
зелёный лук(только зелёная часть)-несколько пёрышек
сахар-0,5 ч.л.
соль
крахмал-1 ч.л.
вода-200 мл.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
966713145
зеркальный карп-около 1 кг
соль
крахмал для панировки
растительное масло для жарки
соус:
растительное масло-2 ст.л.
морковь-1 шт. (не крупная)
свежий огурец- 1 шт. (не большой)
сладкий перец(красный)-половинка крупного или 1 маленький
корень имбиря(свежий)-около 30 г
чеснок-1 зубчик
томатная паста-100 г
зелёный лук(только зелёная часть)-несколько пёрышек
сахар-0,5 ч.л.
соль
крахмал-1 ч.л.
вода-200 мл.
Печенье с яблочным повидлом "к чаю"
сливочный маргарин-200 г
яйцо- 1 шт.
разрыхлитель-2 ч.л.
мука-2-2,5 ст.
ванилин
сахар (крупный, типа тросниковый)-150 г
щепотка соли
газированная вода (очень холодная)-2 ст.л.
яблочное повидло (любое другое повидло)-100 г
Каталог: Печенье
1569812745
сливочный маргарин-200 г
яйцо- 1 шт.
разрыхлитель-2 ч.л.
мука-2-2,5 ст.
ванилин
сахар (крупный, типа тросниковый)-150 г
щепотка соли
газированная вода (очень холодная)-2 ст.л.
яблочное повидло (любое другое повидло)-100 г
Манные зразы с яйцом
молоко- 500 мл.
вода- 100 мл.
манка- 15 ст.л.
яйца-2 шт.
соль
перец
начинка:
яйца- 4 шт.
лук- 3 шт.
сливочное масло- 2 ст.л.
укроп- 2 ст.л.
соль
перец
кроме того:
масло для жарки
панировочные сухари
Каталог: Другие основные блюда
25106103867
молоко- 500 мл.
вода- 100 мл.
манка- 15 ст.л.
яйца-2 шт.
соль
перец
начинка:
яйца- 4 шт.
лук- 3 шт.
сливочное масло- 2 ст.л.
укроп- 2 ст.л.
соль
перец
кроме того:
масло для жарки
панировочные сухари
Медовик "тётушкин"
тесто:
мука- около 4 ст.
яйца- 2 шт.
мёд (с ярким ароматом)-3 ст.л.
коричневый сахар -100 г
сода- 1 ч.л.
сливочное масло-150 г
крем:
мягкий творог ("филадельфия")- 0,5 кг
сливки (около 35%)- 250 мл.
сахарная пудра- 200 г
кофейно-молочный ликёр- 30 мл.
миндальные чипсы (или измельчённый миндаль)-100 г
Каталог: Торты
13070104698
тесто:
мука- около 4 ст.
яйца- 2 шт.
мёд (с ярким ароматом)-3 ст.л.
коричневый сахар -100 г
сода- 1 ч.л.
сливочное масло-150 г
крем:
мягкий творог ("филадельфия")- 0,5 кг
сливки (около 35%)- 250 мл.
сахарная пудра- 200 г
кофейно-молочный ликёр- 30 мл.
миндальные чипсы (или измельчённый миндаль)-100 г
Печенье песочное с овсянкой и миндалём
сливочный маргарин-200 г
мука-250 г
разрыхлитель-10 г (1 пакетик)
сахар (коричневый)-100 г
овсяные хлопья-100 г
мёд-3 ст.л.
яйцо- 1 шт.
молоко-50 мл.
миндальные чипсы (или измельчённый миндаль)-100 г
шоколадные чипсы (или измельчённый шоколад)-70 г
ванилин
Каталог: Печенье
1928213252
сливочный маргарин-200 г
мука-250 г
разрыхлитель-10 г (1 пакетик)
сахар (коричневый)-100 г
овсяные хлопья-100 г
мёд-3 ст.л.
яйцо- 1 шт.
молоко-50 мл.
миндальные чипсы (или измельчённый миндаль)-100 г
шоколадные чипсы (или измельчённый шоколад)-70 г
ванилин
Суп-пюре "orange"
тыква - 300 г
морковь - 1 шт.
сладкий картофель - 2 шт.
лук - 1 шт.
сливки 10%-15% - 200 мл.
сливочное масло - 30 г
чеснок - 1 зубчик
соль
белый перец
укроп
маленькие сухарики для супа
Каталог: Супы-пюре
587130 мин.52332
тыква - 300 г
морковь - 1 шт.
сладкий картофель - 2 шт.
лук - 1 шт.
сливки 10%-15% - 200 мл.
сливочное масло - 30 г
чеснок - 1 зубчик
соль
белый перец
укроп
маленькие сухарики для супа
Пирог с омлетом
тесто:
маргарин-70 г
яйцо
мука-1 ст.
соль-0,5 ч.л.
начинка:
шампиньёны-100 г
лук-1 шт.
яйца-3 шт.
молоко-0,5 ст.
укроп, зелёный лук-по 1 ст.л.
твёрдый сыр-70 г
соль
перец
растительное масло для жарки
Каталог: Пицца
768140 мин.12044
тесто:
маргарин-70 г
яйцо
мука-1 ст.
соль-0,5 ч.л.
начинка:
шампиньёны-100 г
лук-1 шт.
яйца-3 шт.
молоко-0,5 ст.
укроп, зелёный лук-по 1 ст.л.
твёрдый сыр-70 г
соль
перец
растительное масло для жарки
Печенье "радость кофемана"
сливочный маргарин-200 г
сахарная пудра-100 г
несквик-2 ст.л.
натуральный кофе-1,5 ст.л.
яйцо-1 шт.
разрыхлитель-1 ч.л.
мука-2,5 ст.
изюм-50 г
сушеная вишня-50 г
кокосовая стружка-50 г
Каталог: Печенье
983440 мин.13145
сливочный маргарин-200 г
сахарная пудра-100 г
несквик-2 ст.л.
натуральный кофе-1,5 ст.л.
яйцо-1 шт.
разрыхлитель-1 ч.л.
мука-2,5 ст.
изюм-50 г
сушеная вишня-50 г
кокосовая стружка-50 г
Запеканка "рыбка в шубке"
филе баса-600-700 г
морковь-2 шт.
лук-2 шт.
картофель-3-4 шт.
для соуса:
грибы (свежие или замороженные шампиньёны)-100 г
лук-1 шт.
твёрдый сыр (у меня был "камабер")-100 г
чеснок-2 зубчика
сливки (10%-15%)-100 мл.
майонез-2 ст.л.
укроп-2-3 ст.л.
соль
смесь перцев
Каталог: Блюда из рыбы
723340 мин.52254
филе баса-600-700 г
морковь-2 шт.
лук-2 шт.
картофель-3-4 шт.
для соуса:
грибы (свежие или замороженные шампиньёны)-100 г
лук-1 шт.
твёрдый сыр (у меня был "камабер")-100 г
чеснок-2 зубчика
сливки (10%-15%)-100 мл.
майонез-2 ст.л.
укроп-2-3 ст.л.
соль
смесь перцев
Голубцы с куриным фаршем
куриный фарш-0,5 кг
капуста белокачанная-1 шт. не большая
морковь-2-3 шт.
лук-2-3 шт.
рис-1 ст.
томатная паста-100 г
кетчуп-50 г
молоко-0,5 ст.
сметана-2 ст.л.
зелень петрушки и укропа-по 2 ст.л.
соль
чёрный перец
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из мясного фарша
6647660 мин.51122
куриный фарш-0,5 кг
капуста белокачанная-1 шт. не большая
морковь-2-3 шт.
лук-2-3 шт.
рис-1 ст.
томатная паста-100 г
кетчуп-50 г
молоко-0,5 ст.
сметана-2 ст.л.
зелень петрушки и укропа-по 2 ст.л.
соль
чёрный перец
растительное масло для жарки
Кексики классические "привет из детства"
маргарин-200 г
сахар-2 ст.
кефир-1 ст.
яйца-3 шт.
сода-0,5 ч.л.
ванилин
мука-3,5 ст.
щепотка соли
изюм(курага, орехи, чернослив и т.д.)-0,5 ст.
Каталог: Кексы и маффины
1774030 мин.201937
маргарин-200 г
сахар-2 ст.
кефир-1 ст.
яйца-3 шт.
сода-0,5 ч.л.
ванилин
мука-3,5 ст.
щепотка соли
изюм(курага, орехи, чернослив и т.д.)-0,5 ст.
Рассыпчатое кокосовое печенье
сливочный маргарин-200 г
кокосовая стружка-100 г
мука-2-2,5 ст.
сахар-100 г
ванильный сахар-10 г
разрыхлитель(сода+уксус)-10 г
яйца-2шт
щепотка соли
ледяная вода-2-3 ст.л.
любое густое варенье-100-150 г
Каталог: Печенье
702211839
сливочный маргарин-200 г
кокосовая стружка-100 г
мука-2-2,5 ст.
сахар-100 г
ванильный сахар-10 г
разрыхлитель(сода+уксус)-10 г
яйца-2шт
щепотка соли
ледяная вода-2-3 ст.л.
любое густое варенье-100-150 г
Салат "креветка и икра"
креветки - 200 г
красная икра - 80 г
картошка - 200 г
морковь - 200 г
лук - 1 шт.
яйца - 2-3 шт.
твёрдый сыр - 100 г
лёгкий майонез - 150 г
зелень укропа для украшения
Каталог: Морской салат с креветками
2166930 мин.61120
креветки - 200 г
красная икра - 80 г
картошка - 200 г
морковь - 200 г
лук - 1 шт.
яйца - 2-3 шт.
твёрдый сыр - 100 г
лёгкий майонез - 150 г
зелень укропа для украшения
Жульен "морское ассорти"
морепродукты "ассорти"-300 г
грибы свежие шампиньёны-200 г
лук-1-2 шт. (100 г)
расттительное масло-3 ст.л.
сливки 10%-15%-100 мл.
твердый сыр-100 г
соль
перец
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
604730 мин.6717
морепродукты "ассорти"-300 г
грибы свежие шампиньёны-200 г
лук-1-2 шт. (100 г)
расттительное масло-3 ст.л.
сливки 10%-15%-100 мл.
твердый сыр-100 г
соль
перец
Торт именинный "для дочурки"
шоколадный бисквит:
яйца-7 шт.
сахар-150 г
мука-75г
крохмал-75г
пекарский порошок-1п.(10 г)
какао-100 г
для пропитки:
апельсиновый сок-50 мл.
апельсиновый ликёр-30 мл.
начинка:
печенье "савоярди"-250 г
мягкий творог(типа "филадельфия")-300 г
сливки(33%-38%)-200 г
сахарная пудра-150 г
желтки-2шт
ванилин
апельсиной джем или варенье-100 г
растворимый кофе-2-3 ч.л.
украшение:
чёрный шоколад-150 г
сливки-50 г
украшения из мастики
форма для выпечки 26см
Каталог: Торты
904660 мин.102647
шоколадный бисквит:
яйца-7 шт.
сахар-150 г
мука-75г
крохмал-75г
пекарский порошок-1п.(10 г)
какао-100 г
для пропитки:
апельсиновый сок-50 мл.
апельсиновый ликёр-30 мл.
начинка:
печенье "савоярди"-250 г
мягкий творог(типа "филадельфия")-300 г
сливки(33%-38%)-200 г
сахарная пудра-150 г
желтки-2шт
ванилин
апельсиной джем или варенье-100 г
растворимый кофе-2-3 ч.л.
украшение:
чёрный шоколад-150 г
сливки-50 г
украшения из мастики
форма для выпечки 26см
"обед с подружкой" или нежнейшее филе баса (морской язык)
филе баса (морской язык)- 1 кг
морковь-3 шт. (300-400 г)
лук-2-3 шт. (200-300 г)
помидоры-7-8 шт. если крупные то меньше(около 0,5 кг)
соль
смесь перцев
для заливки:
сметана-3-4 ст.л.
молоко-100 мл.
чеснок-2-3 зубчика
укроп-2 ст.л.
Каталог: Другие горячие закуски
3966850 мин.81837
филе баса (морской язык)- 1 кг
морковь-3 шт. (300-400 г)
лук-2-3 шт. (200-300 г)
помидоры-7-8 шт. если крупные то меньше(около 0,5 кг)
соль
смесь перцев
для заливки:
сметана-3-4 ст.л.
молоко-100 мл.
чеснок-2-3 зубчика
укроп-2 ст.л.
Песочный пирог с абрикосами
тесто:
маргарин-120 г
мука-1,5 ст.
разрыхлитель-1 пакетик(10 г)
сода-0,5 ч.л.
сахар-150 г
сок лимона-1 ст.л.
цедра половины лимона
очень холодная вода-2-3 ст.л.
1 яйцо
начинка:
абрикосы-300 г
яичный белок-3шт
мягкий творог 5%(как "филадельфия" или "маскарпоне)-250 г
сливки 32%-38%-125мл
сахарная пудра-100 г
апельсиновые цукаты-50 г
верхний слой:
сметана-100 г
сахар-2 ст.л.
разъёмная форма на 26 см
Каталог: Другая выпечка
16457101840
тесто:
маргарин-120 г
мука-1,5 ст.
разрыхлитель-1 пакетик(10 г)
сода-0,5 ч.л.
сахар-150 г
сок лимона-1 ст.л.
цедра половины лимона
очень холодная вода-2-3 ст.л.
1 яйцо
начинка:
абрикосы-300 г
яичный белок-3шт
мягкий творог 5%(как "филадельфия" или "маскарпоне)-250 г
сливки 32%-38%-125мл
сахарная пудра-100 г
апельсиновые цукаты-50 г
верхний слой:
сметана-100 г
сахар-2 ст.л.
разъёмная форма на 26 см
Клубничный коктейль "улыбка "
лёд колотый - 1 ст.
клубника-250 г (можно замороженную)
сливки 15%-100 мл.
молоко- 400 мл.
клубничный сироп (варенье)-50 г
сахар-50 г
клубничный ликёр-50 мл.
Каталог: Заготовки на зиму
731710 мин.5716
лёд колотый - 1 ст.
клубника-250 г (можно замороженную)
сливки 15%-100 мл.
молоко- 400 мл.
клубничный сироп (варенье)-50 г
сахар-50 г
клубничный ликёр-50 мл.
Салат "украинский"
лук репчатый 2-3 шт.
морковь 2-3 шт.
болгарский перец 2-3 шт.
баклажан 1 шт.
кабачки 2 шт.
помидоры 3-4 шт.
чеснок 3 зубчика
соль
смесь перцев
петрушка или укроп
растительное масло 50-70 мл.
Каталог: Салат из овощей
1296840 мин.11230
лук репчатый 2-3 шт.
морковь 2-3 шт.
болгарский перец 2-3 шт.
баклажан 1 шт.
кабачки 2 шт.
помидоры 3-4 шт.
чеснок 3 зубчика
соль
смесь перцев
петрушка или укроп
растительное масло 50-70 мл.
Кофейные мафины с заварным кремом
200 г сахара
1 п. ванильного сахара (10 г)
100 г сливочного маргарина
3 яйца
1 п. разрыхлителя (10 г)
0,5 ч.л. соды
200-250 г муки
200 г готового заворного крема
50 г чёрного шоколада
2 ст.л. сахарной пудры
50 г крепко заваренно кофе
2-3 ст.л. кофейного ликёра
Каталог: Другая выпечка
538535 мин.121025
200 г сахара
1 п. ванильного сахара (10 г)
100 г сливочного маргарина
3 яйца
1 п. разрыхлителя (10 г)
0,5 ч.л. соды
200-250 г муки
200 г готового заворного крема
50 г чёрного шоколада
2 ст.л. сахарной пудры
50 г крепко заваренно кофе
2-3 ст.л. кофейного ликёра
Торт "осенний"
для теста:
4 ст.л. муки
10 яиц
10 ст.л. сахара
6 ст.л. панировочных сухарей
12 ст.л. хорошо измельчённого
арахиса (но не в муку)
1 пакетик ванильного сахара
для сиропа:
200 г сахара
200 мл. воды
сок половины лимона
для крема:
300 г сливочного масла
4 яйца
150 г сахара
4 ст.л. какао
1 пакетик ванильного сахара
100 мл. молока
для оформления:
150 г чёрного шоколада
100 г различных цукатов
Каталог: Другая выпечка
725160 мин.81937
для теста:
4 ст.л. муки
10 яиц
10 ст.л. сахара
6 ст.л. панировочных сухарей
12 ст.л. хорошо измельчённого
арахиса (но не в муку)
1 пакетик ванильного сахара
для сиропа:
200 г сахара
200 мл. воды
сок половины лимона
для крема:
300 г сливочного масла
4 яйца
150 г сахара
4 ст.л. какао
1 пакетик ванильного сахара
100 мл. молока
для оформления:
150 г чёрного шоколада
100 г различных цукатов
Торт "куриное гнёздышко"
для теста:
250 г маргарина
2 ст. муки
1 ч.л. соды + уксус
1 ст. молока
1 стакам изюма
1 ст. орехов
1 пакетик ванильного сахара
для крема:
300 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст. сахара
500 мл. сливок
2 ст.л. коньяка или рома (можно любую эссенцию)
крем для приготовления яиц:
7-9 яичных скорлупок
1,5 ст.л. желатина
1/2 ст. воды
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. молока (можно сливки около 10% жирности)
1 ст.л. муки
сок одного лимона
для оформления торта:
50 г любых цукатов зелёного цвета (нарезать соломкой)
50 г шоколадной стружки
Каталог: Другая выпечка
760660 мин.101833
для теста:
250 г маргарина
2 ст. муки
1 ч.л. соды + уксус
1 ст. молока
1 стакам изюма
1 ст. орехов
1 пакетик ванильного сахара
для крема:
300 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст. сахара
500 мл. сливок
2 ст.л. коньяка или рома (можно любую эссенцию)
крем для приготовления яиц:
7-9 яичных скорлупок
1,5 ст.л. желатина
1/2 ст. воды
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. молока (можно сливки около 10% жирности)
1 ст.л. муки
сок одного лимона
для оформления торта:
50 г любых цукатов зелёного цвета (нарезать соломкой)
50 г шоколадной стружки
Торт бисквитный "киви"
для бисквита:
5 яиц
1 ст. сахара
70 г муки
2 ст.л. крохмала
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
для сметанного крема:
350 г сметаны
100 г сахарной пудры
1 пакетик ванильно сахара
для крема из сливок:
100 мл. жирных сливок
100 г сахпрной пудры
!!! крем можно сделать кофейным, для него понадобится 30 мл. крепо заваренного кофе и 20 мл. кофейного ликёра !!!
для украшения:
2 шт. клубники (вишни)
3-4 шт. киви
1 пакетик желе для покрытия торта.
100 г измельчённых орехов (любые)
так же понадобится:
50 мл. апельсинового сиропа для пропитки коржей
100 г чёрного шоколада
30 мл. кофейного ликёра
Каталог: Другая выпечка
992035 мин.81946
для бисквита:
5 яиц
1 ст. сахара
70 г муки
2 ст.л. крохмала
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
для сметанного крема:
350 г сметаны
100 г сахарной пудры
1 пакетик ванильно сахара
для крема из сливок:
100 мл. жирных сливок
100 г сахпрной пудры
!!! крем можно сделать кофейным, для него понадобится 30 мл. крепо заваренного кофе и 20 мл. кофейного ликёра !!!
для украшения:
2 шт. клубники (вишни)
3-4 шт. киви
1 пакетик желе для покрытия торта.
100 г измельчённых орехов (любые)
так же понадобится:
50 мл. апельсинового сиропа для пропитки коржей
100 г чёрного шоколада
30 мл. кофейного ликёра
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
