алёнушка777
Рейтинг активности: 207.74
Пол: Женский
День рождения: 8 октября 1964
Город: Ростов-на-Дону
Регистрация: 22.10.2008 03:13
Последний визит: 30.05.2014 01:29
Каталог: Торты
11107540 мин.2064100
12 яиц (крупных)
7 стак. сахара
4 ч.л. сухарей или печения ("юбилейное" например)с горкой
500 г чищенных грецких орехов
2 ст.л. молока
3 ч.л. с горкой какао
500 г. слив. масла
1 ч.л. муки с горкой
бумага для выпечки (калька)
сковорода (чёрная) - лучше корж в выпечке чем в блестящей форме
для глазури :
5 ст.л. молока
5 ч.л. какао (с горкой-не сумашедшей)
5 ст.л. сахара
50 г слив.масла
Каталог: Оладьи на воде
5808660 мин.3072115
1 ст.л. сухих дрожжей (люблю "сафт момент")
1 ст.л. сахара
1 ст. тёплой воды
1,5 стак. муки
щепотка соли
растит. масло для жарки
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
943460 мин.124572
ингридиенты:
сметана 450 г. (20%)
сырковая масса 1 пачка (200 г)
сахар 0.5 ст.
ван.сахар 1 пакетик
желатин 2 ст.л.
молоко 200 мл.
банан 1 шт.
клубника 1 пакет (300 г) свежезамороженная
глазурь шоколадная:
5 ст.л. сахара
5 ст.л. молока
5 ч.л. какао
50 г. слив.масла
Каталог: Торты
15872160 мин.3085130
для брауни :
200 г тёмного шоколада
100 г слив. масла
3 больших яйца
1 стак. сахара
3 ст.л. какао
2 ст.л. кофе
1 стак. муки
1 пак. разрыхлителя
для "тоффи-прослойки":
200 г молочного шоколада
250 г сливок 33%
1,5 ст.л. коньяка
глазурь:
7 ст.л. сахара
7 ч.л. какао
7 ст.л. молока
50 г слив.масла
Каталог: Торты
21000120 мин.3085109
для коржей:
400 г маргарина
2 ст.л. сметаны
2 желтка
4 стак. муки
1 ст.л. коньяка
на кончике ножа лим.кислота
0,5 стак холодной воды
для крема 1:
2 банки сгущенки
(варю сама 3 часа)
400 г слив. масла
сок 2х лимонов
для крема 2:
200 г слив. масла
1 банка сгущёнки
(варить не надо)
Каталог: Сладкие пироги
771590 мин.1278111
для начинки 1:
0,5 стак. вина
3 ст.л. коньяка
6 шт. яблок
1 ст.л. сахара
для теста :
150 г слив.масла
150 г сахаоа
150 г муки
5 яиц
75г крахмала
1,5 ч.л. разрыхлителя
начинка 2:
8 яблок
4 грушь
пудинг-заливка:
2 пакета пудинка (по 40 г)
50 г сахара
300 мл. молока
300 мл. сливок 20%
прямоугольная форма
пекарская бумага
Каталог: Блины
1048160 мин.167497
0,5 л. кефира (пол-литра)
1 ст. молока
3 яйца
1,5 ст. муки
2 ст.л. крахмала
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
3 ст.л. растит.масла
для начинки:
творог со сливками - баночка 200 г
1 ст.л. сахара
шоколад
Каталог: Торты
8101120 мин.144872
для брауни 1 :
200 г горького шоколада
3 ст.л. какао
2 ст.л. кофе растворимого
100 г слив.масла
3 яйца
1 стак. сахара
1 пакет(10 г) рахрыхлителя
1 ст. муки
для брауни 2 :
200 г.белого шоколада
100 г слив.масла
3 яйца
1 стак.сахара
1 пакет (10 г) разрыхлителя
1 стак. муки
для трюфельной прослойки:
200 г молочного шоколада
250 г сливок 33%
1,5 ст.л. коньяка
для кофейного крема:
250 г сливок 33%
1 ч.л. кофе
2 ст.л. сахарной пудры
глазурь :
100 г горького шоколада
250 г сливок 33%
Каталог: Пицца
708960 мин.123993
1 упаковка слоёного бездрожжевого теста (400 г)
2 ст.л. кетчупа
начинка:
500 г фарша домашнего (свинина+говядина)
500 г грибов (шампиньоны)
3 луковицы
300 г адыгейского сыра
заливка:
пюре (из 5 картошек)
4 яйца
450 г(баночка) сметаны
200 г твёрдого сыра
Каталог: Торты
13516150 мин.405090
для коржей:
9 яиц
4 ст. сахара
900 г сметаны (20%)
4 ст. муки
3 ч.л. разрыхлителя(с горкой)
для безе:
6 белков
1 ст. сахарной пудры
1 ст.л. сока лимона
для крема 1:
3 банки сгущенки
500 г слив. масла
1 ст. грецких орехов
для крема 2:
4 белка
220 г.сахарной пудры
330 г слив. масла
для глазури:
10 ст.л. молока
10 ст.л. сахара
10 ч.л. какао-порошка (не сладкого)
60 г. слив.масла
для украшения:
цветы из марципановой массы(покупной)
кулинарные карандаши (рисовали)
кулинарные фломастеры (имена ими писала)
цветочки безе (покупные)
Каталог: Блюда из птицы
7894120 мин.127076
курица (было 2-е)
яблоко -2 шт. "фуджи"
чернослив - 16 шт.
фисташки -2 пакетика по 50 г
500 г филе говядины
2 ст.л. коньяка
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. майонеза
специи для курицы
Каталог: Заготовки на зиму
3736410 мин.887120
2 баклажана
2 помидора
2 болг.зелёных перца
2 луковицы (крупных)
для маринада:
1 ст.л. соли (с горкой)
1 ст.л. сахара(без горки)
6 ст.л. подсолнечного масла
5 ст.л. уксуса 6%
Каталог: Торты
16594120 мин.147191
для коржей:
2 яйца
4 ст.л. молока
2 ст.л. мёда
1 стак. сахара
100 г. маргарина
4 стак. муки
для сметанного крема:
30 г. желатина
80 г. воды
700 г сметаны 35% жирности
1,5 стак.сахара
сок лимона
для крема маслянного:
1 банка сгущёнки
200 г. слив.масла
ещё понадобилось:
2 упаковки марципана
150 г белого шоколада
50 г слив.масла
250 г. сливок 33% жирности
1 уп.серебрянного дражже
зубочистки
файл
бумага для выпечки(калька)
Каталог: Другая выпечка
3170840114135
3 кг. муки
400 г слов. масла
400 г слив. маргарина
1 кг. сахара
120 г дрожжей
20 желтков
5 белков
1,5л молока
100 г коньяка
200 г сметаны 20%жирности
70 г пост.масла
для глазури:
10 белков
3 ст.сахара
1 ст.л. сока лимона или 1/3 ч.л. лим.кислоты
я пекла двойную норму - так получилось.
Каталог: Торты
6374180 мин.145087
на две пышки :
4 желтка
2 стак. сахара
2 стак. сметаны 20 %
2 стак. муки самоподнимающейся
1 ч.л. крахмала
крем:
2 банки сгущёнки 8,5% жирности
300 г слив. масла
100 г кешью
безе:
4 белка
1 ст.л. сока лимона
1,5 стак. сахарной пудры
глазурь:
5 ч.л. какао
5 ст.л. сахара
5 ст.л. молока
20 г. слив.масла
Каталог: Хлеб
5931120 мин.126891
1 кг. муки
3 ст.л. сахара
14г.сухих дрожжей
2,5 ч.л. соли
1 стак. молока
1 стак. воды
150 г. слив.масла
2 средние луковицы
1 ст.л. мелко нарезанной черепши
150 г сыра (был российский)
1 желток
3 ст.л. молока
Каталог: Торты
8881120 мин.124885
для бисквита:
4 яйца
60 г сахара
100 г муки
50 г молока
крем 1:
1 банки сгущёнки 8,5%
250 г слив.масла
крем 2:
0,5 банки сгущёнки 8,5%
100 г слив.масла
декор:
100 г "арахиса в сахаре"
мастика - 250 г сахарной пудры
2 ч.л. белка
2 ч.л. сока лимона
Каталог: Сладкие пироги
5165120 мин.125281
бисквит:
3 яйца
1 стак. сахара
1 стак. муки
100 г сметаны
2 ч.л. какао
1 ч.л. соды
начинка:
360 г (2 пачки) сырковой массы
200 г сгущенки
100 г сметаны
400 г сметаны взбитой
20 г желатина
1б.(580 г) ананас консервированный
100 г чернослива
2 пачки желе вишня и апельсин
форма 26 см
Каталог: Торты
7545120 мин.187396
для бисквита:
6 желтков (были мелкие яйца)
300 г сахара
300 г сметаны
300 г муки
1 ч.л. соды
1 ст.л. кофе (гранулированного)
для суфле:
6 белков
450 г сахара
270 г воды
1 ч.л. агар-агара
200 г слив.масла
1/3 банки сгущёнки
1,5 ст.л. кофе(гранулированного)
2 ст.л. молока
лим.кислота на кончике ножа
глазурь:(на каждый торт)
5 ст.л. сахара
5 ч.л. какао
5 ст.л. молока
50 г слив.масла
Каталог: Хлеб
9976180 мин.205297
1 кг. муки
20 г соль
20 г дрожжи сухие
400 мл. молока
50 г растительное масло
200 г сыра "гауда" любая
кунжут
1 желток
2сто.л.молока
Каталог: Кексы и маффины
594440 мин.122451
1 лимон
3 ст.л. вишнёвого джема
1 брикет сухого вишнёвого киселя 250 г
2 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
150 г маргарина
150 г сахара
250 г муки
1пакет "желе вишнёвое"
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
8795180 мин.7068113
2 кг. муки
500 г сахара
1литр молока
4 шт. яйца
150 г слив.масла
150 г слив.маргарина
щепотка соли
200 г сметаны 20%
50 г постн. масла
для "промазки":
200 г слив.масла
200 г сахара
для помадки:
100 г сахара
50 г молока
Каталог: Торты
2064390 мин.165892
коржи:
250 г слив.масла
250 г меда
1 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса
3 яйца
1.5 стак.сахара
5 стак.муки
крем:
350 г слив.масла
1.5 стак.сахара
500 г сметаны 30%
1 стак.грецких орехов.
Каталог: Вареники с картошкой
1070860 мин.84061
2 яйца
1стак.кефира
мука(около 1 кг)
соль
перец
10 шт. картошки
2 большие луковицы
400 г "сухого"творога 9%
основная начинка:
5 шт. лавр.листа
3 шт. ягод шиповника
3 ключика(маааленьких)
5 ч.л. сахара
15горошин перца
7 вишенок из компота
10 монет
Каталог: Торты
14553120 мин.125083
для 2-х пышек:
500 мл. молока
3 брикета заварного крема
10 ст.л. муки
1 ст.л. какао
1 стак.грец.орехов(измельченных)
сода,уксус
крем:1 стак.сахара
400 г сметаны 35%
1 стак.грец.орехов
поманка:1 банка вареной(2 часа)сгущенки
100 г слив.масла
белый и молочный шоколад
Каталог: Торты
8666120 мин.124779
коржи:
3 яйца
1,5 стак.сахара
400 г сметаны
1,5 стак.муки
5 ст.л. какао
1 п.разрыхлителя
крем1: 1 банка сгущенки
200 г слив.масла
100 г грец.орехов.
крем2: 1 банка "кофе"сгущеного
200 г слив.масла
100 г грец.орехов
для украшения:белый и горький шоколад
разъемная форма 28 см диаметром
пару ст.л. орехов для посыпки.
Каталог: Другие рецепты
786360 мин.15481
2 белка
500 г сахарной пудры
300 г печения "трубочки шоколадные"
крошка баунти
желейные конфеты
мармеладные фигурки
5 шт. печенья "юбилейное"
"вата"
Каталог: Другие рецепты
Каталог: Сладкие пироги
1363130 мин.123376
1 упаковка "слоеное дрожжевое тесто" 500 гр
500 г сметаны 20%жирности
6 ст.л. сахара
4 яйца.
Каталог: Салат с мясом
875640 мин.13382
буженина-300 г
копченое мясо(говядина)-200 г
6 картофелин,
6 средне-мелких бураков(свеклы),
3 соленых огурца,
1 лимон,
0,5 стак. тертых грецких орехов.,
майонез 300 г с лимоном