Вход | Регистрация
Пирог с рыбой
120 рецептов пирог с рыбой
Мини-рыбники с лососем // по мотивам сибирского пирога-рыбника
филе лосося (половинки стейка) 6 шт.
лук репчатый 1-2 шт.
тимьян сухой 0,5 ч.л.
сок лимона
растительное масло 1 ч.л.
соль
перец
хлебное ржаное тесто:
мука ржаная 200 г
мука пшеничная 150 г
дрожжи сухие 1 ч.л.
семена льна 1 ст.л.
семечки подсолнечника 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
масло растительное 1 ст.л.
вода 270 мл.
Каталог: Пирог с рыбой
418130 мин.64692
16 марта 2012, 22:55
филе лосося (половинки стейка) 6 шт.
лук репчатый 1-2 шт.
тимьян сухой 0,5 ч.л.
сок лимона
растительное масло 1 ч.л.
соль
перец
хлебное ржаное тесто:
мука ржаная 200 г
мука пшеничная 150 г
дрожжи сухие 1 ч.л.
семена льна 1 ст.л.
семечки подсолнечника 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
масло растительное 1 ст.л.
вода 270 мл.
Рулет с сёмгой
готовое слоёное тесто - 700 г (2 листа)
или для сметанного теста:
200 г сливочное масла
200 г сметаны
немного соли
400-450 г муки
желток
несколько капель ледяной воды для смазки
начинка для рыбного рулета:
500 г филе сёмги (форель)
250 г красного мясистого перца (нарезать полосками)
соль
перец из мельницы
1/2 лимона
начинка для маины:
500 г куриной печени
1 средняя луковица (нарезать крупно)
1 средняя морковь (нарезать кружочками)
соль
чёрный перец из мельницы
3-4 ст.л. растительного масла
200 г домашней лапши
Каталог: Пирог с рыбой
2667745 мин.63870
03 марта 2012, 23:18
готовое слоёное тесто - 700 г (2 листа)
или для сметанного теста:
200 г сливочное масла
200 г сметаны
немного соли
400-450 г муки
желток
несколько капель ледяной воды для смазки
начинка для рыбного рулета:
500 г филе сёмги (форель)
250 г красного мясистого перца (нарезать полосками)
соль
перец из мельницы
1/2 лимона
начинка для маины:
500 г куриной печени
1 средняя луковица (нарезать крупно)
1 средняя морковь (нарезать кружочками)
соль
чёрный перец из мельницы
3-4 ст.л. растительного масла
200 г домашней лапши
Пирог с лососем
тесто:
500 г пшеничной
12 г сухих дрожжей
100 г сливочного масла
250 мл. молока
2 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
начинка:
200 г слабосолёного филе лосося (форели, сёмги)
4 яйца
4-5 веточек укропа
молотый перец
200 г сметаны
Каталог: Пирог с рыбой
73320 мин.3950
04 января 2012, 17:47
тесто:
500 г пшеничной
12 г сухих дрожжей
100 г сливочного масла
250 мл. молока
2 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
начинка:
200 г слабосолёного филе лосося (форели, сёмги)
4 яйца
4-5 веточек укропа
молотый перец
200 г сметаны
Пирог из слоённого теста с рыбой
тесто слоёное быстрого приготовления из 0,5 кг. муки
рыба филе – 0,5 кг.
лук – 3 шт.
соль – 1 ч.л.
перец чёрный молотый – 1 ч.л.
Каталог: Пирог с рыбой
5455760 мин.81325
24 декабря 2011, 15:31
тесто слоёное быстрого приготовления из 0,5 кг. муки
рыба филе – 0,5 кг.
лук – 3 шт.
соль – 1 ч.л.
перец чёрный молотый – 1 ч.л.
Рыбный открытый пирог
тесто:
100 г сливочного масла или маргарина
2 ст.л. сметаны
1 ст. пшеничной муки с верхом
1 ст. кукурузной муки с верхом
1 пак. разрыхлителя
начинка:
3 шт. филе минтая
100-200 г грибов (ассорти, или любые)
1 лук
1 ст.л. растительного масла для жарки
небольшой пучок укропа и зеленого лука
120 г адыгейского сыра
1 ст. сметаны
1 яйцо
1 ст.л. муки
немного сока лимона
соль
черный перец
базилик
орегано
тимьян
кусочек пармезана на для присыпки
Каталог: Пирог с рыбой
1262760 мин.2149
19 ноября 2011, 17:32
тесто:
100 г сливочного масла или маргарина
2 ст.л. сметаны
1 ст. пшеничной муки с верхом
1 ст. кукурузной муки с верхом
1 пак. разрыхлителя
начинка:
3 шт. филе минтая
100-200 г грибов (ассорти, или любые)
1 лук
1 ст.л. растительного масла для жарки
небольшой пучок укропа и зеленого лука
120 г адыгейского сыра
1 ст. сметаны
1 яйцо
1 ст.л. муки
немного сока лимона
соль
черный перец
базилик
орегано
тимьян
кусочек пармезана на для присыпки
Рыбный пирог с лососем
для теста:
100 мл.молока (нагреть до 30")
10 г живых дрожжей
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
70 г мягкого сливочного масла
370 г муки
начинка:
600 г свежего филе лосося
120 г сыра моцарелла
1 небольшой красный перец
1 средняя помидора
1,5 ст.л. каперсов
петрушка
соль
перец
Каталог: Пирог с рыбой
544760 мин.1280133
05 октября 2011, 23:59
для теста:
100 мл.молока (нагреть до 30")
10 г живых дрожжей
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
70 г мягкого сливочного масла
370 г муки
начинка:
600 г свежего филе лосося
120 г сыра моцарелла
1 небольшой красный перец
1 средняя помидора
1,5 ст.л. каперсов
петрушка
соль
перец
Пирог с рыбой и творогом
тесто:
мука - 450 г
сметана - 200 г
яйцо - 3 шт. (в тесто только желтки)
масло сливочное - 200 г
соль-1/2 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
начинка
творог 0% жирности - 450 г
лосось в собственном соку (консервы) - 2 бан.
белки яиц - 3 шт.
укроп, петрушка - 1 пучок
перец черный молотый
Каталог: Пирог с рыбой
266600 мин.4067
29 июня 2011, 12:15
тесто:
мука - 450 г
сметана - 200 г
яйцо - 3 шт. (в тесто только желтки)
масло сливочное - 200 г
соль-1/2 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
начинка
творог 0% жирности - 450 г
лосось в собственном соку (консервы) - 2 бан.
белки яиц - 3 шт.
укроп, петрушка - 1 пучок
перец черный молотый
Пирог с морским языком на пару на пальмовом масле
ст. 250 мл.
для теста:
масло пальмовое – 1 шт. пердон, 275 г
450 г муки
1/3 ст. холодной воды
2 ст.л. майонеза
0,5 ст. кефира
1 яйцо
3 щепотки соли
1 ст.л. (без горки) разрыхлителя
мука для раскатывания теста
растительное масло для смазывания формы
для начинки:
750 г морского языка (он же без костей)
500 г картофеля
3 ст.л. (можно и молоко) сливок
соль
1 большой зубчик чеснока
1 луковица (репчатого)
зелень укропа по желанию
Каталог: Пирог с рыбой
82690 мин.2840
14 июня 2011, 05:33
ст. 250 мл.
для теста:
масло пальмовое – 1 шт. пердон, 275 г
450 г муки
1/3 ст. холодной воды
2 ст.л. майонеза
0,5 ст. кефира
1 яйцо
3 щепотки соли
1 ст.л. (без горки) разрыхлителя
мука для раскатывания теста
растительное масло для смазывания формы
для начинки:
750 г морского языка (он же без костей)
500 г картофеля
3 ст.л. (можно и молоко) сливок
соль
1 большой зубчик чеснока
1 луковица (репчатого)
зелень укропа по желанию
Пирог с рыбой и яйцом
филе лосося ~ 350 г
филе морского окуня ~ 350 г
готовое слоеное тесто – 500 г
лук репчатый белый и фиолетовый – 2 шт.
помидор – 1 шт.
яйцо курин. – 2 шт.
чеснок – 1/2 зуб.
цедра лимона – 1 ст.л.
сок лимона – 1 ст.л.
масло сливочное – 20-30 г
масло растительное для жарки
перец белый молотый
соль морская
Каталог: Пирог с рыбой
1781750 мин.5579
27 мая 2011, 03:05
филе лосося ~ 350 г
филе морского окуня ~ 350 г
готовое слоеное тесто – 500 г
лук репчатый белый и фиолетовый – 2 шт.
помидор – 1 шт.
яйцо курин. – 2 шт.
чеснок – 1/2 зуб.
цедра лимона – 1 ст.л.
сок лимона – 1 ст.л.
масло сливочное – 20-30 г
масло растительное для жарки
перец белый молотый
соль морская
Пирог "торопыжка"
тесто:
яйцо 1 шт.
сахар песок 1 ст.л.
соль на кончики ножа
сода 0,5 ч.л.
паприка 0,5-1 ч.л.
кефир (кислое молоко) 1 ст.
мука пшеничная 1 ст.
заливка:
сметана (20 %) 2-3 ст.л.
яйцо 1 шт.
начинка:
консервированная рыба 1 б.
лук репчатый 1 шт.
растительное масло для обжарки
рис отварной 1 ст.
зеленый лук
Каталог: Пирог с рыбой
214870 мин.4556
02 марта 2011, 02:36
тесто:
яйцо 1 шт.
сахар песок 1 ст.л.
соль на кончики ножа
сода 0,5 ч.л.
паприка 0,5-1 ч.л.
кефир (кислое молоко) 1 ст.
мука пшеничная 1 ст.
заливка:
сметана (20 %) 2-3 ст.л.
яйцо 1 шт.
начинка:
консервированная рыба 1 б.
лук репчатый 1 шт.
растительное масло для обжарки
рис отварной 1 ст.
зеленый лук
Рыбник
горбуша - 1 шт.
слоеное тесто - 1 пачка
рис - 1 горсть
зелень
соль
перец молотый
Каталог: Пирог с рыбой
156621 мин.929
13 февраля 2011, 00:36
горбуша - 1 шт.
слоеное тесто - 1 пачка
рис - 1 горсть
зелень
соль
перец молотый
Рыбный пирог
тесто:
1 кг. муки
500 г молока
3 ч.л. сух. дрожжей
100 г сливочного масла
2 яйца
1.5ч.л соли
50-100 г растительного масла
начинка:
500 г рыбного филе
2 головки репчатого лука
черный молотый перец
соль
масло растительное
Каталог: Пирог с рыбой
173850 мин.1127
22 января 2011, 21:37
тесто:
1 кг. муки
500 г молока
3 ч.л. сух. дрожжей
100 г сливочного масла
2 яйца
1.5ч.л соли
50-100 г растительного масла
начинка:
500 г рыбного филе
2 головки репчатого лука
черный молотый перец
соль
масло растительное
Рыбный пирог с брокколи
тесто:
100 мл. растительного масла
200 г мягкого творога
2 яйца
300 г муки
1,5 пакетика разрыхлителя (или 0,5 ч.л. соды)
1 ч.л. уксуса
соль
начинка:
200 г филе красной рыбы (у меня форель)
200 г белой рыбы (у меня хек)
0,5 ст. риса
1 луковица
400 г капусты брокколи
сок половины лимона
соль
приправы для рыбы
перец молотый
30 г сливочного масла для жарки лука и смазывания готового пирога
1 яйцо для смазки пирога перед постановкой в духовку
Каталог: Пирог с рыбой
17619120 мин.102440
09 января 2011, 22:23
тесто:
100 мл. растительного масла
200 г мягкого творога
2 яйца
300 г муки
1,5 пакетика разрыхлителя (или 0,5 ч.л. соды)
1 ч.л. уксуса
соль
начинка:
200 г филе красной рыбы (у меня форель)
200 г белой рыбы (у меня хек)
0,5 ст. риса
1 луковица
400 г капусты брокколи
сок половины лимона
соль
приправы для рыбы
перец молотый
30 г сливочного масла для жарки лука и смазывания готового пирога
1 яйцо для смазки пирога перед постановкой в духовку
Пирог с рыбой и яйцами
тесто:
1 пачка маргарина (200 г)
1 ст. кефира
1 яйцо
1 ч.л. соды(погасить уксусом)
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст. мука (пшеничная)
2 ст. мука (блинная)
начинка 1:
4 яйца
100 мл. майонеза
150 г твердого сыра
начинка 2:
2 банки горбуши (консерва)
2 луковицы
соль
перец черный
Каталог: Пирог с рыбой
203620 мин.62025
16 декабря 2010, 21:43
тесто:
1 пачка маргарина (200 г)
1 ст. кефира
1 яйцо
1 ч.л. соды(погасить уксусом)
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст. мука (пшеничная)
2 ст. мука (блинная)
начинка 1:
4 яйца
100 мл. майонеза
150 г твердого сыра
начинка 2:
2 банки горбуши (консерва)
2 луковицы
соль
перец черный
Пирог с рыбой и ананасом
мука 300 г
масло сливочное 100 г
сметана 150 г
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 1/3 ч.л.
начинка:
рыба г/к (лосось) 0,5 целой рыбы
морковь 400 г
лук 200 г
ананас 300 г
яйцо 1 шт.
Каталог: Пирог с рыбой
216960 мин.84668
22 ноября 2010, 02:17
мука 300 г
масло сливочное 100 г
сметана 150 г
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 1/3 ч.л.
начинка:
рыба г/к (лосось) 0,5 целой рыбы
морковь 400 г
лук 200 г
ананас 300 г
яйцо 1 шт.
Пирог с рыбой и рисом
для дрожжевого теста:
800 мл. молока
20-30 г свежих дрожжей
муки - 1 кг.
3 яйца
100 г сметаны 10%
1 ст.л. сахара
соль - 1/4 ч.л.
для начинки:
рыбное филе (у меня белый амур) - 500-600 г
2-3 крупные луковицы
200 г риса
100 г сливочного масла
соль
чёрный перец
растительное масло для жарки рыбы
кунжутные семечки
Каталог: Пирог с рыбой
1156250 мин.3052
19 октября 2010, 01:58
для дрожжевого теста:
800 мл. молока
20-30 г свежих дрожжей
муки - 1 кг.
3 яйца
100 г сметаны 10%
1 ст.л. сахара
соль - 1/4 ч.л.
для начинки:
рыбное филе (у меня белый амур) - 500-600 г
2-3 крупные луковицы
200 г риса
100 г сливочного масла
соль
чёрный перец
растительное масло для жарки рыбы
кунжутные семечки
Рыбный киш "плетенка"
для теста:
мука пшеничная – 1,5 ст.
яйца – 2 шт.
сметана – 2 ст.л.
масло сливочное – 100 г
соль - щепотка
для начинки:
семга или форель холодного копчения – 200 г
масляная рыба холодного копчения – 200 г
яйца - 3 шт.
сливки 10% - 150 мл.
молоко – 150 мл.
сыр твердый – 150 г
орех мускатный молотый – щепотка
масло растительное – 1 ст.л.
Каталог: Пирог с рыбой
1410390 мин.4054
14 сентября 2010, 16:55
для теста:
мука пшеничная – 1,5 ст.
яйца – 2 шт.
сметана – 2 ст.л.
масло сливочное – 100 г
соль - щепотка
для начинки:
семга или форель холодного копчения – 200 г
масляная рыба холодного копчения – 200 г
яйца - 3 шт.
сливки 10% - 150 мл.
молоко – 150 мл.
сыр твердый – 150 г
орех мускатный молотый – щепотка
масло растительное – 1 ст.л.
Рыбно-рисовый пирог "проще простого"
рис - 120 г
рыбные консервы (у меня горбуша) - 250 г
мука - 200-250 г
молоко - 140 мл.
сметана - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
морковь -1 шт.
яйцо - 3 шт.
соль 1 щепотка
масло сливочное - 120 г
специи
Каталог: Пирог с рыбой
1189860 мин.81630
09 июня 2010, 13:34
рис - 120 г
рыбные консервы (у меня горбуша) - 250 г
мука - 200-250 г
молоко - 140 мл.
сметана - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
морковь -1 шт.
яйцо - 3 шт.
соль 1 щепотка
масло сливочное - 120 г
специи
Закусочный пирог "минное поле"
пачка дрожжевого пресного теста 500 г
6-10 перепелиных яиц и 3 куриных
1 ст. риса
пучок зелени
200 г замороженного или свежего шпината
1 банка рыбных консерв в масле
Каталог: Пирог с рыбой
59840 мин.6817
29 мая 2010, 22:27
пачка дрожжевого пресного теста 500 г
6-10 перепелиных яиц и 3 куриных
1 ст. риса
пучок зелени
200 г замороженного или свежего шпината
1 банка рыбных консерв в масле
Рыбный пирог
начинка:
скумбрия - 1 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
зелень
тесто
мука - 3 ст.
яйцо - 1 шт.
кислое молоко - 1 ст.
сода - 0,5 ч.л.
соль
растительное масло
Каталог: Пирог с рыбой
1055340 мин.4517
15 мая 2010, 15:16
начинка:
скумбрия - 1 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
зелень
тесто
мука - 3 ст.
яйцо - 1 шт.
кислое молоко - 1 ст.
сода - 0,5 ч.л.
соль
растительное масло
Пирог с рыбой
тесто:
250 г творога
1,5-2 ст. муки
1 яйцо
100 г охлажденного маргарина или сливочного масла
соль - щепотка
1 ч.л. соды (погасить)
1 ст.л. сахара
начинка:
1 ст. вареного риса
3 яйца сваренных вкрутую
1 крупная сырая сельдь или скумбрия
1 большая луковица
соль
перец черный свежесмолотый
кроме того:
сметана для обмазки верха 2 ст.л.
семена кунжута
Каталог: Пирог с рыбой
1844690 мин.4327
10 мая 2010, 02:44
тесто:
250 г творога
1,5-2 ст. муки
1 яйцо
100 г охлажденного маргарина или сливочного масла
соль - щепотка
1 ч.л. соды (погасить)
1 ст.л. сахара
начинка:
1 ст. вареного риса
3 яйца сваренных вкрутую
1 крупная сырая сельдь или скумбрия
1 большая луковица
соль
перец черный свежесмолотый
кроме того:
сметана для обмазки верха 2 ст.л.
семена кунжута
Пирог с красной рыбой и сыром
тесто слоеное дрожжевое 1 уп.
рыба красная 400 г или 2 банки горбуши консервированной
2 огромных луковицы
перец
соль
сыра (не колбасного) - 400 г (чем больше тем лучше)
Каталог: Пирог с рыбой
1209471 мин.151046
16 апреля 2010, 20:35
тесто слоеное дрожжевое 1 уп.
рыба красная 400 г или 2 банки горбуши консервированной
2 огромных луковицы
перец
соль
сыра (не колбасного) - 400 г (чем больше тем лучше)
Рыбный пирог с рисом
тесто:
1 чашка теплой воды
2 ст.л. сухого молока
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ч.л. дрожжи
50 г растопленного сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
3 чашки муки
начинка:
рыба (любая)
1/2 чашки сваренного риса
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. хмели-сунели
1/2 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. укропа сухого
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. воды
1.ст л. сахара
черный перец
Каталог: Пирог с рыбой
268633 мин.81334
25 января 2010, 11:00
тесто:
1 чашка теплой воды
2 ст.л. сухого молока
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ч.л. дрожжи
50 г растопленного сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
3 чашки муки
начинка:
рыба (любая)
1/2 чашки сваренного риса
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. хмели-сунели
1/2 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. укропа сухого
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. воды
1.ст л. сахара
черный перец
Пирог с рыбным филе
для теста:
230 мл. молока
20 г сухих дрожжей
2 ст.л. сахара
1 яйцо
1 ч.л. соли
около 550 г муки (добавлять постепенно до получения нужной консистенции теста)
1-2 ст.л. растительного масла
для начинки:
филе рыбы
соль
перец
лук репчатый
майонез (только если рыба, как у меня, "сухая"- я брала треску)
ещё хорошо сделать зажарку(я не делала, по просьбе мужа, у меня просто луковица):
30-50 г подсолнечного масла
1 морковь
2 средние луковицы
соль
яйцо для смазывания
Каталог: Пирог с рыбой
162920 мин.2349
13 января 2010, 19:56
для теста:
230 мл. молока
20 г сухих дрожжей
2 ст.л. сахара
1 яйцо
1 ч.л. соли
около 550 г муки (добавлять постепенно до получения нужной консистенции теста)
1-2 ст.л. растительного масла
для начинки:
филе рыбы
соль
перец
лук репчатый
майонез (только если рыба, как у меня, "сухая"- я брала треску)
ещё хорошо сделать зажарку(я не делала, по просьбе мужа, у меня просто луковица):
30-50 г подсолнечного масла
1 морковь
2 средние луковицы
соль
яйцо для смазывания
Пирог с рыбой двух видов,рисом и грибами
тесто дрожжевое
0,5 л. молока
,250 г маргарина(у меня пышка)
,30 г свежих дрожжей
3ст л. сахара
щепотка соли
1 ст. л. рас масла
800 г муки + немного д\посыпки
начинка
по ,400 г филе рыба два вида,красная и белая(у меня горбуша и скумбрия)
2 луковицы
1 большая морковь
,400 г отварных грибов(у меня лесные ассорти)
,100 г сухого риса
зелень
рас масло д\жарки
соль
перец
белок д\смазывания
Каталог: Пирог с рыбой
162550 мин.2958
12 января 2010, 19:46
тесто дрожжевое
0,5 л. молока
,250 г маргарина(у меня пышка)
,30 г свежих дрожжей
3ст л. сахара
щепотка соли
1 ст. л. рас масла
800 г муки + немного д\посыпки
начинка
по ,400 г филе рыба два вида,красная и белая(у меня горбуша и скумбрия)
2 луковицы
1 большая морковь
,400 г отварных грибов(у меня лесные ассорти)
,100 г сухого риса
зелень
рас масло д\жарки
соль
перец
белок д\смазывания
Пирог „а рак это тоже рыба“
500 мл. кефира
1 пачечка сухих дрожжей
растительное масло 4 ст.л.
1 яйцо
1 щепотка соли
мука примерно 600-700 г
для начинки:
красная слабо копчённая рыба-нарезка 200 г
2 варёных яйца
1 маленькая баночка зелёных оливок начинённые анчоусами (можно заменить и другими)
для смазки:
1 яйцо
для посыпки:
белый кунжут
приправа заатар
Каталог: Пирог с рыбой
78410 мин.2768
29 декабря 2009, 04:41
500 мл. кефира
1 пачечка сухих дрожжей
растительное масло 4 ст.л.
1 яйцо
1 щепотка соли
мука примерно 600-700 г
для начинки:
красная слабо копчённая рыба-нарезка 200 г
2 варёных яйца
1 маленькая баночка зелёных оливок начинённые анчоусами (можно заменить и другими)
для смазки:
1 яйцо
для посыпки:
белый кунжут
приправа заатар
Вкуснючий пирог! попробуй и передай другому!
тесто:
200 г творога
2 яйца
4 ст.л. растительного масла
щепотка соли
1 ч.л. сахара
ок. 200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
начинка:
100 г кабачка
250 г консервированного тунца
2 ст.л. рубленной зелени
заливка:
1 яйцо
100 г сметаны 15% жирности
перечная смесь
Каталог: Пирог с рыбой
1053060 мин.52111
21 ноября 2009, 17:41
тесто:
200 г творога
2 яйца
4 ст.л. растительного масла
щепотка соли
1 ч.л. сахара
ок. 200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
начинка:
100 г кабачка
250 г консервированного тунца
2 ст.л. рубленной зелени
заливка:
1 яйцо
100 г сметаны 15% жирности
перечная смесь
Пирог из ржаной муки с рыбой, грибным соусом, сыром
для теста:
вода 250 мл.
мука пшеничная 1 ст. (250 мл.) + для подсыпки 2-3горсти
мука ржаная 2,5 ст.
соль 1/2 ч.л.
растительное масло 3 ст.л.
для грибного соуса:
шампиньоны 300 гр
лук репчатый 1 шт. (крупная головка) + половинка головки для рыбной начинки
мука пшеничная 1 ст.л.
сливки или молоко 150 мл. (у меня сливки 10% жирности)
масло растительное для жарки
соль
перец
кроме того:
корюшка 2 шт.
сыр российский 100 г
сыр копченый «косичка» 50 г
зелень укропа и петрушки по паре веточек
сливочное масло маленький кусочек
сок половины лимона
соль
перец
Каталог: Пирог с рыбой
431340 мин.6262
10 ноября 2009, 17:14
для теста:
вода 250 мл.
мука пшеничная 1 ст. (250 мл.) + для подсыпки 2-3горсти
мука ржаная 2,5 ст.
соль 1/2 ч.л.
растительное масло 3 ст.л.
для грибного соуса:
шампиньоны 300 гр
лук репчатый 1 шт. (крупная головка) + половинка головки для рыбной начинки
мука пшеничная 1 ст.л.
сливки или молоко 150 мл. (у меня сливки 10% жирности)
масло растительное для жарки
соль
перец
кроме того:
корюшка 2 шт.
сыр российский 100 г
сыр копченый «косичка» 50 г
зелень укропа и петрушки по паре веточек
сливочное масло маленький кусочек
сок половины лимона
соль
перец
Пирог нильсa людвигa арппе
1dl=100ml
тестo:
3 дл воды
0,5 ч.л. соли
2 дл пшеничной муки
3-4 дл ржаной муки
2 ст.л. растительного масла
грибной соус:
2 ст. чищеных и порезанных грибов
1 столовую ложку масла
1 мелко нарезанный лук
½ дл муки
3 дл молока или сливок
перец
соль
начинка:
1 кг. обработанной (чищеной и нарезанной) рыбы, у меня ряпушка
0,5 кг. грудинки
100-150 г тертого сыра
2-3 ст.л. зелени (я использовала укроп)
Каталог: Пирог с рыбой
69200 мин.2633
13 октября 2009, 21:01
1dl=100ml
тестo:
3 дл воды
0,5 ч.л. соли
2 дл пшеничной муки
3-4 дл ржаной муки
2 ст.л. растительного масла
грибной соус:
2 ст. чищеных и порезанных грибов
1 столовую ложку масла
1 мелко нарезанный лук
½ дл муки
3 дл молока или сливок
перец
соль
начинка:
1 кг. обработанной (чищеной и нарезанной) рыбы, у меня ряпушка
0,5 кг. грудинки
100-150 г тертого сыра
2-3 ст.л. зелени (я использовала укроп)
Эмпанада с тунцом
для начинки:
1 банка тунца (в масле или с/с)
2-3 средние луковицы
1 средний помидор
1 средний красный сладкий перец
1 зубчик чеснока
петрушка
соль
черный молотый перец
сладкая копченая молотая паприка
минимум 1/4 литра масла (подсолнечного)
для теста:
500 г хлебной муки
200 г теплой воды
около 100 мл. масла из пассеровки
25 г свежих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ч.л. копченой молотой сладкой паприки
Каталог: Пирог с рыбой
78000 мин.2135
29 сентября 2009, 23:02
для начинки:
1 банка тунца (в масле или с/с)
2-3 средние луковицы
1 средний помидор
1 средний красный сладкий перец
1 зубчик чеснока
петрушка
соль
черный молотый перец
сладкая копченая молотая паприка
минимум 1/4 литра масла (подсолнечного)
для теста:
500 г хлебной муки
200 г теплой воды
около 100 мл. масла из пассеровки
25 г свежих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ч.л. копченой молотой сладкой паприки
