Пирог с рыбой и творогом

Тесто:

В сметану добавить соду, соль и размешать.

Затем добавить желтки яиц, размягченное сливочное масло и растереть в однородную массу.

Всыпать постепенно муку и замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто.

Муки может потребоваться и чуть больше или меньше.

Количество зависит от качества муки.

Положить тесто минут на 30 в холодильник (можно и оставить на более длительное время).

Начинка

Порезать зелень укропа и петрушки.

С консервы слить сок и измельчить лосось вилкой.

В творог добавить белки яиц, рыбу, черный перец и зелень.

Перемешать.

Тесто разделить на две неравные части.

Большую часть раскатать и выложить на противен , затем начинку и накрыть второй раскатанной частью теста.

Сформировать пирог и поставить выпекать в нагретую духовку при температуре 180 гр. минут 40.

Подавать пирог лучше теплым или холодным.