Оригинальные блюда из арбуза

Сезон арбузов на подходе, а, значит, у каждого есть возможность не только насладиться вкусом этой освежающей ягоды, но и удивить друзей и близких необычными блюдами. Мало кто знает, что арбуз в качестве ингредиента может входить в состав не только десертов, но и основных блюд. Готовятся они легко, а получаются восхитительно вкусными. Предлагаем попробовать!

Арбуз на завтрак: сладкие тарталетки

Приготовление тарталеток не займет у вас много времени, но, так как в состав ингредиентов входит желатин, лучше сделать их вечером, чтобы за ночь он успел застыть.

Ингредиенты:

• Песочное печенье 70 гр.
• Молоко ½ чашки
• Сок арбуза 1 чашка
• Сок лимона ½ ст.л.
• Желатин ½ ст.л.
• Сахар ¼ чашки
• Масло 40 гр.
• Мука 1 ст. ложка

1. Измельчите печенье, смешайте его с растопленным маслом. Утрамбуйте в силиконовые формочки для кексов и запекайте в духовке в течение 5-10 минут при 180 градусах. Остудите;
2. Замочите желатин в молоке и оставьте набухать на 10 минут;
3. Смешайте сок арбуза и лимона, разогрейте полученную смесь на сковороде. Добавьте сахар и муху, хорошенько размешайте. Влейте желатин. Разлейте по формочкам и поставьте в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь;
4. Соедините основу и начинку и украсьте зеленью, например, веточкой базилика.

Обед: арбуз в кляре

Ингредиенты:

• Арбуз 600 гр.
• Яичный белок 2 шт.
• Картофельный крахмал 4 ст.л.
• Мука 4 ст.л.
• Растительное масло

1. Очистите арбуз от корочки и семечек. Нарежьте на небольшие кусочки;
2. Приготовьте кляр: смешайте белки и крахмал;
3. Запанируйте кусочки арбуза в муке;
4. Обмакните кусочки в кляр и обжарьте с двух сторон на растительном масле.

Полдник: фруктовый десерт

Ингредиенты:

• Арбуз 200 гр.
• Черника 2 ст.
• Сахар ¼ ст.
• Мята
• Лимон

1. В кастрюле смешайте 1/4 ст. воды и сахар, доведите до кипения, снимите с плиты. Добавьте сок лимона;
2. Смешайте соус, чернику и арбуз. Украсьте рубленой мятой.

Ужин: салат

Ингредиенты:

• арбуз ¼ шт.
• помидоры 3 шт.
• коньяк 1 ст.л.
• лимонный сок 2 ст.л.
• зелень по вкусу
• оливковое масло 4 ст.л.
• соль, перец по вкусу

1. Арбуз очистите от корочки и семян, нарежьте квадратиками;
2. Порежьте помидоры;
3. Соедините помидоры и арбуз, заправьте маслом, коньяком и лимонным соком, посолите, поперчите, украсьте зеленью.

Приятного аппетита!