Блюда из полуфабрикатов

156402

---

1-2. сосиски в тесте и булочки для бургера (или для бутерброда):
сыворотка - 200 мл.
сахар - 3 ст.л
соль - 0.5 ч.л
сухие дрожжи - 12 г
яйца - 2 шт.
сливочное или растительное масло - 80 г
мука - примерно 450 г
сосиски - 15-17 шт.
3. мини пицца 8 шт. :
тесто:
теплая вода - 600 мл.
сухие дрожжи - 12 г
сахар - 1,5 ст.л. без горки
соль - 2.5 ч.л без горки
мука - 960 г
оливковое масло - 90 мл.
начинка:
сыр сулугуни 300 г
колбаса - 200 г
помидоры - 1-2 шт.
красный болгарский перец - 1 шт.
маслины - 70 г
кетчуп томатный - 5 ст.л.
сухой базилик - 4 ч.л.
4-5. картошка фри и картофель по-деревенски:
картофель - 10-12 шт.
вода - 2 л
соль - 1 ст.л. без горки
уксус 6% - 1 ст.л
для картошки фри: соль - 1 ч.л.
для по-деревенски: соль - 1 ч.л.
чёрный молотый перец - 1 ч.л.
копчёная паприка - 1 ч.л. с горкой
прованские травы - 1 ч.л. с горкой
я готовила тройную порцию.
6-7. зажарки (два вида):
лук
морковь
красный болгарский перец
помидоры
соль
сахар и чеснок (для зажарки с томатом)
8. рулетики из свинины с черносливом и морковью:
свинина - 1 кг
соль - 1 ст.л.
черный молотый перец - 1 ст.л.
майонез - 120 г
чернослив - 30-40 шт.
морковь - 1 шт.
для приготовления рулетиков:
соединяем
сметану 4 ст.л
сухая или готовая горчица 1 ст.л
соевый соус 1 ст.л
смазываем рулетики и запекаем при 180 г
9. шницель из свинины:
свинина - 1.5 кг
соль
перец - по 2 ч.л.
яйца - 5-6 шт.
мука - 150 г
панировочные сухари - 250 г.
10. мясо по-французски:
свинина - 1 кг
соль
перец, копченая паприка - по 1.5 ч.л.
майонез - 3 ст.л.
лук - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
сыр - 180 г
11. пирог с мясом и картошкой:
для теста:
мука - 550 г
соль - щепотка
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 10 г
сливочное масло - 200 г
сметана - 120 г
майонез - 120 г
для начинки:
фарш из свинины - 550 г
картофель - 3 шт. (средние)
лук - 1 шт.
соль
черный молотый перец -
копченая паприка - 1 ч.л.
для смазывания:
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
для украшения:
черный и белый кунжут
12. мясные гнезда из фарша с овощами под сыром:
фарш из свинины - 1.2 кг
соль, чёрный перец - по 2 ч.л.
майонез - 1.5 ст.л. с горкой
чеснок - 6 зубчика
баклажан - 1 шт.
помидор - 2-3 шт.
сыр - 200 г
петрушка - 1 веточка
13. котлеты для бургера
фарш из свинины - 800 гр
соль, черный молотый перец - по 1.5 ч.л
14. чебуреки
количество чебуреков зависит от размера
молоко - 220 мл
соль - 0.5 ч.л
мука - 500 гр
фарш из свинины - 800 гр
лук - 2 шт. (крупные)
вода ледяная - 150 мл
соль, черный молотый перец
растительное масло для жарки - столько, чтобы чебуреки плавали в масле
15. тефтели:
фарш из свинины - 1.5 кг
лук - 3 шт.
чеснок - 3 зубчиков
соль, чёрный молотый перец, копченая паприка - по 1 ч.л.
рис - 6 ст.л. (сырой)
яйца - 1 шт.
16. фаршированный перец:
фарш из свинины - 2 кг
болгарский перец - 25-30 шт.
лук - 3-4 шт.
чеснок - 5 зубчиков
соль
чёрный молотый перец
копченая паприка
рис - 8 ст.л. (сырой)
яйца - 2 шт.
17. из костей получился наваристый бульон - 4 л.

---

255600

---

заготовка из:
свинина с косточкой 16478 г
куриное филе 3616 гр
всего: 20094 г
итого: 18 блюд + 4 л бульона
картофель с куриным филе в сливках
картофель полувареный - 6 шт. (крупный)
лук - 1 шт. (средний)
куриное филе - 3 шт
соль
чёрный перец
копчёная паприка
сыр - 180 г
сливки 20% - 450 мл.
куриные котлеты с кабачком:
куриный фарш - 1.2 кг
лук - 1 шт. (средний)
кабачок - 1 шт. (средний)+соль 0.5 ч.л
соль
чёрный молотый перец
копченая паприка
чеснок - 3 зубчика (небольших)
яйцо - 1 шт.
панировочные сухари - 200 г
голубцы из кабачков:
кабачки - 3 шт. (средние) + 1 ст.л. соли
куриный фарш - 650 гр
соль для фарша - 0.5 ч.л
черный молотый перец - 0.5 ч.л
копчёная паприка - 0.5 ч.л
лук - 1 шт. (средний)
рис - 150 г (сырой)
яйцо - 1 шт
для соуса:
вода - 200 мл
сметана - 2 ст.л. (с горкой)
томатная паста - 2 ст.л. (с горкой)
хмели-сунели - 1 ч.л
дополнительно:
жидкие специи паприка и травы - 1 ст.л
сухой чеснок - 1 ч.л
котлеты по-киевски из фарша
куриный фарш - 1.2 кг
соль
перец
сливочное масло - 150 г
чеснок - 5 зубчиков
укроп - 6 веточек
сыр - 150 гр
яйца - 4 шт
панировочные сухари
гречневая каша с мясом в автоклаве:
рисовая каша
гороховая каша
перловая каша
для всех каш пропорции одни
разное только количество крупы
пропорции на 1 банку 0.5 л
свинина - 120-130 гр
зажарка (лук
морковь) - 2 ст.л
соль - 1 ч.л без горки
перец горошком - 5-6 шт
лавровый лист - 1 шт
вода - заливаем столько
чтобы сверху до края банки оставалось 2 см.
количество крупы: сырой
гречка - 90 гр
рис - 70 гр
горох - 100 гр
перловка - 90 гр
свинина с мясом и овощами в автоклаве
пропорции на 1 банку 0.5 л
свинина - 120 гр
зажарка - 2 ст.л
кабачок обжаренный - 40 гр
баклажан обжаренный - 40 гр
картофель
домашний томатный сок или протертые помидоры заливаем столько
чтобы сверху до края банки оставалось 2 см.
соль - 1 ч.л без горки
перец горошком - 5-6 шт
лавровый лист - 1 шт
тушенка из свинины
пропорции на 1 банку 0.5 л
свинина - 200 гр
лавровый лист - 1 шт
соль - 1 ч.л
черный перец горошком - 6-8 шт
вода - заливаем столько
чтобы сверху до края банки оставалось 2 см.
мясо с овощами в пакете для запекания
свинина - 1.5 кг
лук - 1 шт. (большой)
красный болгарский перец - 2 шт. (большие)
кабачок - 1 шт
баклажан обжаренный - 1 шт
морковь - 1 шт
соль
чёрный молотый перец и копченая паприка - 1 ч.л
жидкие специи паприка и травы - 1 ст.л
шницель из свинины
свинина - 2 кг
соль
чёрный молотый перец -
яйца - 2 шт
панировочные сухари
рулетики из свинины с начинкой
свинина - 1.5 кг
соль
чёрный молотый перец -
майонез - 2 ст.л
сухая горчица - 1 ч.л
солёные огурцы - 3 шт. (небольшие)
сыр - 150 гр
шампиньоны с мясными шариками
шампиньоны (крупные) - 15 шт
фарш из свинины - 700 гр
соль - 0.5 ч.л
черный молотый перец - 0.5 ч.л
копченая паприка - 0.5 ч.л
петрушка - 3 веточки
сыр - 100 гр
фаршированный перец
фарш - 2 кг
болгарский перец - 30 шт
лук - 3 шт
чеснок - 5 зубчиков чеснока
соль
чёрный молотый перец
копченая паприка
рис - 8 ст.л. (сырой)
жидкие специи паприка и травы и смесь перцев - по 1 ст.л
голубцы
капуста - 1 вилок
фарш - 1.5 кг
болгарский перец - 25 шт
лук - 3 шт
чеснок - 5 зубчиков чеснока
соль
чёрный молотый перец
копченая паприка
рис - 8 ст.л. (сырой)
жидкие специи паприка и травы и смесь перцев - по 1 ст.л
запеканка с катофельным пюре
фаршем и грибами
картофельное пюре - 700 гр
фарш - 1 кг
соль
чёрный молотый перец
копченая паприка
обжаренные шампиньоны с луком и чесноком - 400 гр
помидор - 1 шт. (крупный)
сыр - 180 гр
блины с мясом
фарш из свинины - 1.5 кг
соль
чёрный перец
копчёная паприка
блины - 40 шт
т.к я обжаривала фарш сразу на несколько блюд
поэтому после приготовления у меня остался обжаренный фарш из свинины 1.2 кг
приготовила из него в тот же день макароны по-флотски.
из костей (на костях было ещё немного мяса) варила бульон
получилось 5 л вкусного насыщенного бульона.

---

254002

---

курица 3 тушки - 7488 г
свинина - 5062 г
куриное филе - 3468 г (9 шт. )
свинина - 1 кг
соль - 2 ч.л.
черный молотый перец - 1.5-2 ч.л.
копчёная паприка - 1.5-2 ч.л.
бекон - 150 г
чернослив - 180 г
обжаренные грецкие орехи - 100 г
свинина - 1 кг
соль
перец - по 1.5 ч.л.
майонез - 3 ст.л.
лук - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
сыр - 180 г
свинина - 1 кг
соль
перец - по 1.5 ч.л.
яйца - 4 шт.
кукурузная мука - 120 г
панировочные сухари - 150 г
фарш из свинины - 2 кг
соль
перец - по 2 ч.л.
копченая паприка - 1 ч.л.
лук - 3 шт. (в этот раз не добавляла)
чеснок - 5 зубчиков
рис - 300 г
куриные крылья, голени, бёдра - всё вместе 18 шт. крупных
соль
перец - по 1.5 ч.л.
копченая паприка - 1 ч.л. с горкой
лимонный сок - 3 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
чеснок сушеный - 2 ч.л.
приправа для курицы - 2 ст.л.
майонез - 150 г
куриное филе - 4 шт. большие
соль
перец - по 1 ч.л.
копченая паприка - 1 ч.л.
для начинки:
вареные яйца - 3 шт.
мягкое сливочное масло - 100 г
укроп, петрушка - по 3 веточки
сметана - 3 ч.л.
горчица - 1 ст.л.
сыр - 140 г
для панировки:
яйца - 3 шт.
кукурузная мука - 120 г
панировочные сухари - 150 г
куриное филе - 3 шт. большие
соль
перец - по 1 ч.л.
для начинки:
творог - 150 г
сыр - 120 г
петрушка, укроп - 3 веточки
сметана - 3 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
соль
перец
для соуса:
сметана - 3 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
горчица сухая - 1 ст.л. с горкой
куриное филе - 2 шт. большие
соль
перец
лук - 1 шт.
чернослив - 150 г
майонез - 2 ст.л.
для сырного слоя:
сыр - 180 г
майонез - 1.5 ст.л.
куркума - 1 ч.л. с горкой
черный молотый перец - 0.5 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
куриное филе - 2 шт. большие
соль
перец
консервированные ананасы - 1 б.
майонез - 2 ст.л.
сыр - 160 г
куриное филе - 2 шт. большие
шампиньоны - 400 г
соль
перец
яйцо - 1 шт.
сыр - 80 г
чеснок - 3 зубчика
петрушка, укроп - 4 веточки
2 шт. диаметром 20 см
для основы:
куриное филе - 2 шт. большие
яйцо - 1 шт.
соль
перец, копченая паприка - по 2/3 ч.л.
сушеный базилик - 1 ч.л.
начинка:
острый кетчуп - 2 ст.л.
красный болгарский перец - 0.5 шт.
помидор - 1 шт.
соль
сушеный базилик - 0.5 ч.л.
сыр - 160 г
5 форм по 430 мл
отварное куриное мясо - 600 г
шампиньоны - 400 г
сыр - 150 г
зелень - по желанию
сливки 33% - 480 мл

---

2069100

---

фаршированные перцы:
фарш - 1 кг
болгарский перец - 12-15 шт
рис - 0,5 ст
зажарка
специи
соль - 2 ч.л.
ленивые голубцы:
фарш -700 гр
капуста - 400 гр
рис - 0,5 ст
зажарка
специи
фрикадельки ёжики:
фарш - 700 гр
рис - 0,5 ст
зажарка
специи
котлеты с сыром:
фарш - 1 кг
сыр - 200 гр
лук - 2 шт
яйцо - 1 шт
манная крупа - 4 ст.л
специи
котлеты:
фарш - 2 кг
лук - 1-2 гол
соль - 20 гр
паприка - 1 ч.л.
перец молотый - 1,5 ч.л.
чеснок сушеный - 1,5 ч.л.
котлеты для бургеров:
фарш - 1 кг
соль - 0,5 ст.л
чеснок - 2 зуб
перец черный молотый
перец острый
быстрая маринованная капуста:
капуста белокочанная - 2 кг
морковь - 2 шт
болгарский перец - 1 шт
для маринада:
вода - 1 л
уксус 9% - 12 ст. л
сахар - 14 ст.л.
соль - 2 ст.л.
масло растительное - 160 мл

---

7308105

---

1. куриные бедра в маринаде из сметаны с горчицей
куриные бедра - 1 кг
сметана - 3-4 ст.л
соль, черный перец - 1 ч.л
копчёная паприка - 1 ч.л
сухая горчица - 2 ч.л с горкой
чеснок - 3-4 зубчика
2. куриные голени в маринаде из кетчупа
куриные голени - 800 гр
растительное масло - 3-4 ст.л
соевый соус - 2 ст.л
лимонный сок - 1 ст.л
кетчуп - 3 ст.л. с горкой
соль - 1 ч.л
приправа для курицы - 1 ч.л
черный перец - 1 ч.л
мёд - 1 ч.л с горкой
чеснок - 3 зубчика
3. куриные крылышки в пряном кисло-сладком маринаде
куриные крылышки - 600 гр
растительное масло - 2 ст.л
соевый соус - 2 ст.л
мед - 1 ст.л
соль - ⅔ ч.л
черный перец - 1 ч.л
сухой базилик - 1 ч.л
4. куриные рулетики с сырной начинкой
куриная грудка - 1 кг
сыр - 250 гр
майонез - 2-3 ст.л. с горкой
куркума - 1 ч.л с горкой
соль - 0.5 ч.л
петрушка - 3 веточки
для соуса:
сметана - 2 ст.л. с горкой
соевый соус - 1 ст.л
сухая горчица - 1 ст.л
перемешать и намазать рулетики и запекать.
5. наггетсы из куриной грудки
куриная грудка - 700 гр
соль, черный перец - 1 ч.л
копчёная паприка - 1 ч.л с горкой
для панировки:
яйца - 3 шт
соль, черный перец - по щепотке
панировочные сухари - 1 ст.
6. чебуреки без теста из куриного фарша
фарш из филе бедра курицы - 800 гр
лук - 1 шт
соль, черный перец - по ⅔ ч.л
панировочные сухари - 2 ст.л. с горкой
шампиньоны - 10 шт. (обжарить с луком и чесноком)
сыр - 80 гр
куркума - 0.5 ч.л
петрушка - 2 веточки
7. котлеты по-киевски из куриного фарша
фарш из филе бедра курицы - 1 кг
соль, черный перец - 1 ч.л
сливочное масло - 100 гр
чеснок - 3-4 зубчика
сыр - 120 гр
укроп - 2 веточки
яйца - 3 шт
панировочные сухари - 1 ст.
8. свинина маринованная в кетчупе под сыром
свинина - 800 гр
кетчуп - 3 ст.л
соль, черный перец - 1 ч.л
сметана - 3 ст.л
майонез - 2 сл.л
французская горчица - 3 ч.л
чеснок - 3-4 зубчика
сыр - 180 гр
9. мясо с овощами в пакете для запекания
свинина - 650 гр
соль, черный перец - по ⅔ ч.л
копчёная паприка - 1 ч.л
прованские травы - 1 ч.л
лук - 1-2 шт
кабачок - 1 шт
красный болгарский перец - 2 шт
помидоры - 4 шт
10. котлеты с овощами в духовке
фарш из свинины - 1 кг
крупный сырой картофель - 1 шт
лук - 1 шт
морковь - 1 небольшая
соль, чёрный перец - по 1 ч.л.
петрушка - 6 веточек
чеснок - 6 зубчиков
яйцо - 1 шт
11. мясные гнезда из фарша с овощами под сыром
свинина - 800 гр
соль, чёрный перец - по 1 ч.л
майонез - 1 ст.л. с горкой
чеснок - 4 зубчика
баклажан - ½ шт
помидор - 1-2 шт
сыр - 100 гр
петрушка - 1 веточка
12. фаршированный перец
фарш - 800 гр
соль, чёрный перец, копчёная паприка - по 1 ч.л
сырой рис - 4 ст.л
болгарский перец - 14-15 шт
13. блины с мясом
фарш из свинины - 800 гр
лук - 2 шт
соль, чёрный перец, копчёная паприка - по 1 ч.л
блины - 20-25 шт
14. блины с грибами и сыром
шампиньоны - 600 гр
лук - 2шт небольших
чеснок - 5 зубчиков
соль, чёрный перец - 0.5 ч.л
сыр - 150 гр
блины - 20 шт
15. куриный бульон
кости с мясом от 5 тушек куриц
вода - 5.5 л
лук - 1 шт. крупный
морковь большая - ½ шт
лавровый лист 3-4 шт
соль - 1.5 ст.л
чёрный перец горошком - 8 шт

---

1589101

---

груша
яблоко
киви
апельсин

---

1642101

---

сухие лесные грибы (моховики, боровики)— 100 г
сухой лук - 1 ч.л.
сухой чеснок - 1 ч.л.
шамбала - 1 ч.л.
укроп сухой - 1 ч.л.
петрушка сухая - 1 ч.л.
лавровый лист - 1-2 шт.
гвоздика - 2 бутона
душистый перец горошком - 2-3 шт.
соль - 0,5 ч.л.
перец чили по желанию

---

6257107

---

(в уже очищенном виде)
огурцы свежие - 1,5 кг
лук репчатый 500 г
морковь 500 г
перловая крупа 300 г
томатная паста 120 г
масло подсолнечное 80 -100 мл.
уксус (9%) 50 мл.
соль 2 ст.л.
сахар 2 ст.л,
вода 400 мл. (ориентировочно)
по желанию можно добавить зелень и специи

---

523130 мин.1002

---

клубника - 5 кг
лимонная кислота - 5 г
вода
сода

---

3465100

---

апельсины - 1 кг.
корки - 250 г
сахар - 600 г
вода - 500 мл.
сахарная пудра

---

120651016

---

свинина - 11.5 кг.
лук - 2 кг
шампиньоны - 1.6 кг.
чеснок - 8 зубочков
яйца - 3 шт.
сыр - 450 г
помидоры - 4-5 шт.
сливки 20% - 250 мл.
мука - 4.5 ст. (250 мл)
вода - 1 ст.
капуста
чечевица - 250 г
майонез или сметана - 3 ст.л.
соль
черный молотый перец
паприка
сухой чеснок

---

8442124

---

свинина - 8600 гр
курица - 4300 г (2 шт)
лук - 10 шт
лавровый лист
помидоры - 2 кг
сметана - 450 гр
майонез - 50 гр
сухой чеснок
сыр - 200 гр
чеснок - 2 головки
кабачки - 450 гр
баклажаны - 450 гр
болгарский перец (зеленый) - 30 шт
рис - 8 ст.л
яйца - 2 шт
хлеб - 200 гр
молоко или сливки - 200 мл
итальянские травы

---

811160 мин.1211

---

1. ленивые "чизбургеры"
булочки 11 шт.
сыр 11 кусочков
колбаса 11 кусочков
яйца 5-6 шт.
молоко 5-6 ст.л
соль, специи
2. маффины яблочно-овсяные
овсяные хлопья - 150 г
мука - 170 г
разрыхлитель - 10 г
соль
сахар - 120 г
молоко - 100 мл.
яйца - 2 шт.
масло растительное - 7 ст.л.
яблоки тёртые - 350 г
ванильный сахар, корица, имбирь, молотый кардамон
3. запеканка творожная
творог - 700 г
яйца - 2 шт.
манная крупа - 60 г
сахар - 5 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
ванильный сахар
изюм - 50-70 г
масло сливочное - 2-3 ст.л.
4. оладьи с ветчиной
кефир - 300 мл.
сахар - 1/2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 1 ст.л.
мука - 300 г (ориентировочно)
сода - 1/2 ч.л.
специи
ветчина (колбаса/любое мясо) - 200-250 г

---

575130 мин.1014

---

вода - 190 мл.
желтки яичные - 12 шт.
мука - 600 г. + 50 г.
куркума - 1 г

---

649711184

---

свинина - 11 кг. свинины
куриного филе - 1100 г
лук - 6 шт.
шампиньоны - 1200 г
помидоры 10 шт.
сыр - 1 кг
майонез или сметана - 500 г
манка - 2 ст.л.
рис - 4-5 ст.л.
чеснок - 10 зубчиков
приправы
соль
перец

---

5515111

---

морковь
кабачки
сладкий красный перец

---

8022114

---

мясные гнёзда с начинкой:
фарш 600 г
помидор 1 крупный
сыр твёрдый 100 г
укроп, чеснок
специи
сметана
фрикадельки:
фарш 400 г
зелень петрушки
специи
тефтели с зажаркой и сладким перцем:
фарш 400 г
рис 80 г сырого отварить до полуготовности
зажарка из моркови, лука и сладкого перца
яйцо 1 шт.
специи
пельмени:
тесто:
2 ст. муки
вода, сколько возьмёт
соль неполная ч.л.
яйцо 1 шт.
растительное масло 2 ст.л.
укроп по желанию
начинка:
фарш 400 г
соль
перец
вода 50 мл.
рулет с начинкой:
куриный фарш 500 г
специи
для начинки: у меня нарезка сыра и варёно-копчёной говядины, можно ветчину.
куриное филе для запекания:
филе 2 шт
для маринада: сладкая паприка, сушёный чеснок, соль, смесь перцев, кориандр
масло растительное 2 ст.л.
куриные голени в соевом маринаде:
голени
соевый соус
сладкая паприка, сушёный чеснок, соль
перец
масло
куриные голени в кефирном маринаде:
голени
кефир 200 мл, томатная паста 1 ч.л.
соль
перец
базилик
лук 1 шт.
палочки из рыбы и картофеля:
рыба 500 г у меня хек
картофель 150 - 200 г
специи
можно добавить яйцо
также яйцо для обмакивания и сухари для панировки

---

20213119

---

вишня
сахар

---

1277430 мин.328

---

грибная:
шампиньоны 1 кг
лук репчатый 200 г
чеснок 4 зуб.
соль 40 г
мускатный орех 1/4 ч.л.
черный перец 1/2 ч.л.
для салатов:
укроп 150 г
петрушка 150 г
базилик 150 г
чеснок 1 головка
морковь 1-2 шт.
любисток (если есть) 3-4 веточки
лук репчатый 3 шт.
зеленый лук 1 пучок (небольшой)
сухой бульон:
морковь 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
лук зеленый 1 пучок
чесночные стрелки (джусай) 1 пучок
сельдерей (черешковый) 3 шт.
картофель (молодой) 3 шт.
пастернак, корневая петрушка если есть
укроп 100 г
сладкий перец 2 шт.
помидоры 2 шт.
кабачок 2 шт.

---

8453112

---

клубника
сахар

---

223721113

---

клубника
сахар

---

4372112

---

сосиски с сыром:
куриное мясо (бедро+грудка) 500 г
молоко 100 мл.
масло сливочное 40 г
1 яйцо
сыр твёрдый 50 г
специи (соль, мускатный орех, красная сладкая паприка )
маринад для крылышек №1
куриные крылышки 500-600 г
соль
перец, молотый кориандр
петрушка
чеснок пара зубчиков
кефир 150-200 мл.
маринад для крылышек №2
куриные крылья 500-600 г
лук 1 средняя
лимон 2 ломтика
томатный сок 150 мл.
специи ( соль, хмели-сунели, сладкая паприка)
котлеты с начинкой:
филе курицы 600 г
хлеб 2 ломтика
лук 2 средних
чеснок 1 зубчик
соль
перец
начинка:
сливочное масло 50 г
укроп
вареники:
тесто
мука 500 г
кипяток 250 мл.
соль 1 ч.л.
масло растительное 3 ст.л.
1 яйцо
начинка:
картофель
масло
молоко
соль
обжаренный лук

---

13045110

---

рецепт куриных сосисок:
куриное мясо (грудка+бёдрышки) 500 г
яйцо 1 шт.
жирные сливки 100 мл.
специи (соль, чёрный перец, мускатный орех)
мясные гнёзда:
смешанный фарш (свинина/говядина)
специи
для начинки:
творог 180 г
укроп
чеснок 2 зубка
специи
помидор
сметана
рулетики из свинины:
свинина 500 г
грибы 200-250 г
лук 1 шт.
специи
сметана 2 ст.л.
маринованная курица:
куриные крылья, голени
соевый соус 3 ст.л.
мёд 1 ч.л.
чеснок 2 зубка
специи
растительное масло 1 ст.л.
котлеты:
фарш (свинина/говядина)
хлеб
лук
специи
панировочные сухари

---

13375116

---

1. рубленые котлеты из куриного филе (грудка)
500 г филе
лук 1 средний
крахмал либо мука 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
майонез 2 ст.л. (можно сметану)
специи (у меня соль
перец, сушёный чеснок и куркума)
2. куриные рулетики:
филе грудки 400 г
бекон ( у меня сырокопчёный) несколько полосок
сметана 1 ст.л. свежий чеснок 1 зубок для намазки
специи
3. котлеты:
фарш 500-600 г
лук, чеснок
1 яйцо
1 морковь
хлеб, замоченный в воде 3 ломтика
специи
4. ленивые голубцы
фарш 400 г
капуста 200 г
зажарка (морковь,лук) 150 г
1 яйцо
специи
5. тефтели
фарш 400-500 г
рис 120 г (отварить)
1 яйцо
специи
6. маринованные куриные бёдра, голени и крылья
маринад:
специи - соль
перец, сушёный чеснок
мёд 1 ч.л.
горчица в зёрнах 1 ч.л.
цедра и сок половины небольшого лимона
растительное масло 1 ст.л.

---

819230 мин.1010

---

чеснок -3 кг.
вода кипяченая - 100 мл.

---

2653110

---

яблоки
персики

---

893360 мин.1011

---

помидоры 3 кг.
сладкий перец 500 г
острый перец 1 шт.
зелень петрушки 1 большой пучок
соль

---

10003123

---

помидор - 5 кг. (готовая протертая томатная масса - 3 л.)
перец болгарский - 500 г
перец горький - 0,5 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
лук - 300 г
сушеные специи: базилик, сельдерей, петрушка, кориандр, тархун.
соль - 2 ст.л. без горки
сахар - 200 г
уксусная кислота 70% - 1,5 ч.л.
масло оливковое - 2 ст.л.

---

7460111

---

укроп
петрушка
силиконовые формочки
вода
контейнер для льда
пакетики для заморозки или обычные кулечки

---

2045030 мин.2013

---

укроп - 200 гр
холодная кипяченая вода - 70 г
уксус (9%) - 2 ст.л.
чеснок - 4 - 5 зубчиков
соль - 1 ч.л. с верхом
растительное масло - 70 г

---