Штрудель

Штрудель относят к традиционным блюдам национальной кухни Германии. Блюдо представляет собой мучной рулет, заправленный начинкой, как правило фруктовой. По некоторым источникам первый сладкий вариант угощения был придуман в Австрии. В качестве начинки в процессе приготовления классического штруделя традиционно... Читать дальше

82 рецепта штрудель

Рулет из лаваша с яблоком, корицей и макомРулет из лаваша с яблоком, корицей и маком

Каталог: Штрудель

210545 мин.610

Наталья Василенко

01 сентября 2021, 09:02


лаваш тонкий – 2 листа
яблоки – 8 шт.
сахар – 5 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
мак – 2 ст.л.
корица – 1 ст.л.
вода – 50 мл.

Венский яблочный штрудель | правильное тонкое тесто на штрудель с яблоками и корицейВенский яблочный штрудель | правильное тонкое тесто на штрудель с яблоками и корицей

Каталог: Штрудель

1528130 мин.615

pokanevich

30 января 2021, 18:28


тесто для штруделя:
вода горячая - 70 мл.
растительное масло - 70 мл.
мука - 230 г
начинка:
яблоки - 6 шт.
сок лимона - 1 ч.л.
сахар - 4 ст.л
корица - 10 г
изюм, грецкий орех - по желанию
сливочное масло - 100 г

Лентяйский десертЛентяйский десерт

Каталог: Штрудель

2084110

Екатерина

09 октября 2020, 13:32


яблоко – 2-3 шт.
лаваш – 3 шт.
творог – 250 г
куриное яйцо – 2 шт.
сахар – 1 ст.л.
корица – 1 ч.л.

Сочный штрудель с вишней и овсяными хлопьямиСочный штрудель с вишней и овсяными хлопьями

Каталог: Штрудель

4266120 мин.512

Bene Gusto

07 июля 2020, 23:21


для теста:
1 яйцо
200 г пшеничной муки
50 мл. теплой воды
2 ст.л. растительного масла
½ ч.л. уксуса
щепотка соли
для начинки:
700 г вишень
200 г сахара
60 г овсяных хлопьев
50 г грецких орехов
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. крахмала
1 ч.л. молотой корицы

Настоящий яблочный штрудельНастоящий яблочный штрудель

Каталог: Штрудель

3173110

HomeRecipes

28 января 2020, 23:15


ингредиенты (для 1 большого штруделя или 2 небольших):
мука пшеничная - 250 г + для посыпки стола
соль - 0,5 ч.л.
яйцо - 1 шт.
вода тёплая - 100 г
масло растительное - 20 г (чуть больше столовой ложки)
сливочное растопленное масло для смазывания теста - 100 г
начинка:
яблоки кисло-сладкие - 800 г (6 шт. )
сухари молотые сдобные - 70 г
изюм - 180 г
сахар - 3 ст.л.
корица - 7 г

Яблочный штрудель в лавашеЯблочный штрудель в лаваше

Каталог: Штрудель

470230 мин.911

Оливье ТВ Анастасия

29 мая 2019, 12:53


лаваш - 1 лист
яблоки - 2 шт. (280 г)
сахар - 60 г
корица - 1/2 ч.л.
ванилин - 1 пакетик
желток, сахар - для украшения верха

Ленивый штрудель с яблоками из лавашаЛенивый штрудель с яблоками из лаваша

Каталог: Штрудель

510840 мин.410

Sveta Svetik

29 мая 2019, 11:59


лаваш тонкий 1-2 шт.
яблоки 2 шт.
сахар 4 ст.л.
корица 0.5 ч.л.
вода 4 ст.л.
масло 40 г

Классический яблочный штрудель (apfelstrudel)Классический яблочный штрудель (apfelstrudel)

Каталог: Штрудель

9345120 мин.814

January Smith

20 декабря 2018, 21:19


тесто:
мука для теста с повышенной эластичностью - 250 г
яйцо - 54 г
вода теплая - 100 г
соль - 0,5 ч.л.
масло оливковое - 26 г
начинка 1:
булка белая - 150 г
мука миндальная - 50 г
масло сливочное - 3 ст.л.
начинка 2:
яблоки - 1 кг.
изюм - 150 г
ром - 70 г
лимон (сок и цедра) - 1 шт.
сахар коричневый - 100 г
сахар ванильный тм haas - 1 пак
сборка и подача:
масло сливочное - 75 г
пудра тм haas нетающая.

Фруктово-ягодный рулет с медомФруктово-ягодный рулет с медом

Каталог: Штрудель

300440 мин.1002

Charodeĭka

09 декабря 2018, 16:14


рецепт:
2 яйца
200 г сметаны
2 ст.л. меда
100 г творога
1 ст. муки
сахарная пудра
любые ягоды

Штрудель из лаваша с яблоками и творогомШтрудель из лаваша с яблоками и творогом

Каталог: Штрудель

803930 мин.603

Елена Lusika

26 ноября 2018, 20:59


1.творог-400 г(у меня 5%)
2.яблоко - 2шт
3.лаваш - 2 шт
4.яйцо - 2шт
5.ванилин-1ч.л
6.корица-1ч.л
7.сахар-3 ст.л
8.растительное масло для смазывания формы

Яблочный штрудель из лавашаЯблочный штрудель из лаваша

Каталог: Штрудель

614630 мин.404

Annyshka_recepti

13 октября 2018, 14:30


яблоки – 1 кг
сахар – 100 г
корица – 1 ч.л.
лаваш тонкий – 1 метр
орехи – 100 г
лимонный сок – 2 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
сахарная пудра для украшения

Яблочный штрудель самый вкусный в мире и самый красивыйЯблочный штрудель самый вкусный в мире и самый красивый

Каталог: Штрудель

1269245 мин.602

Bivken Шеф

02 октября 2018, 15:46


тесто слоеное 1 пласт
начинка:
350 г. яблок (самые вкусные кисло сладкие яблоки)
15 г. ядро кедровых орешек (обжариваем или запекаем в духовке до золотистого цвета)
20 г. изюма
цедра одного апельсина
15 г. муки (или панировочные сухари)
20 г. сахара
1/2 ч.л. корицы
апельсиновый сок из половины апельсина
молоко для смазывания штруделя перед выпеканием
сахарная пудра для подачи

Вкусняшка! штрудель яблочный с корицей!Вкусняшка! штрудель яблочный с корицей!

Каталог: Штрудель

944135 мин.702

Оливье ТВ Анастасия

02 августа 2018, 06:41


тесто слоеное дрожжевое - 1 лист
яблоко - 1 шт
корица, ванилин -
сахар - 70-90 г

Яблочный штрудель из лавашаЯблочный штрудель из лаваша

Каталог: Штрудель

1611335 мин.202

Анна

06 мая 2018, 11:29


1 тонкий лаваш
2 небольших яблока (300 гр)
2 ст.л. изюма
1 горсть грецких орехов
30 г сливочного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. корицы
растительное масло для смазывания формы
1 яйцо для смазывания штруделя

Штрудель с яблоками и корицейШтрудель с яблоками и корицей

Каталог: Штрудель

1410170 мин.500

С Дедом за Обедом✅

01 марта 2018, 12:24


яблоки зелёные - 3 шт.
тесто сл. бездрожжевое - 500 г
изюм красный - 100 г
орехи грецкие - 100 г
масло сливочное - 150 г
песок сахарный - 70 г
корица,сахар ваниль -
мука - 2 ст.л.

Яблочный штрудель из лавашаЯблочный штрудель из лаваша

Каталог: Штрудель

839925 мин.806

Константин Павлов

10 февраля 2018, 21:19


1.лаваш – 1 шт.
2.масло сливочное – 100 г.
3.сахар – 2-2,5 ст.л.
4.яйцо – 1 шт.
5.корица
6.изюм – 1-2 ст.л.
7.орехи грецкие (измельченные) – ½ стак.
8.яблоки - 3-4 шт.
9.сахарная пудра (для украшения)

Яблочный штрудельЯблочный штрудель

Каталог: Штрудель

1227845 мин.611

Anastasiya

13 июля 2017, 15:10


яблоки - 500 г
сахар - 4 ст.л.
изюм - 50 г
орехи грецкие - 50 г
слоёное бездрожжевое тесто - 250 г
корица - 0,5 ч.л.
панировочные сухари - 4 ст.л.
масло растительное
яйцо - 1 шт.

Яблочный штрудель на раз, два, три!!!Яблочный штрудель на раз, два, три!!!

Каталог: Штрудель

29162812

Maria

09 мая 2017, 20:35


мука – 300 г
яйца – 1 шт.
соль – 1 щепотка.
масло подсолнечное – 2 ст.л.
вода – 100 г
яблоки – 1 кг.
сахар – 1 ст.л.
масло сливочное – 50 г

Быстрый штрудель с яблокамиБыстрый штрудель с яблоками

Каталог: Штрудель

7486720 мин.225

pokanevich

22 октября 2016, 16:48


яблоки, 400 г (3 шт. )
сливочное масло, 65 г
конфитюр, 6 ч.л.
мед, 1 ст.л.
корица,
яйцо, 1 шт.
лаваш, 2 шт.

Яблочный штрудельЯблочный штрудель

Каталог: Штрудель

1042840 мин.6611

Persona

08 апреля 2016, 18:08


тесто слоеное бездрожжевое - 1 упак.
оливковое масло - 1 ст.л
яблоки средние - 6шт
грецкие орехи - 2/3 ст
сахар - 0,5 ст
корица молотая - 0,5ч.л
панировочные сухари без вкусовых добавок - 4 ст.л
сливочное масло - 2 ст.л
мороженое для подачи

Австрийский штрудельАвстрийский штрудель

Каталог: Австрийский штрудель

1558962120

Ксюшенция

03 октября 2015, 00:15


кислые яблоки - 4 шт
сахар - 50 гр
лимон - 0,5 шт
изюм без косточек - 50 гр
сливочное масло - 40 гр
бренди - 50 мл.
пресные крекеры - 50 гр
мука - 250 гр
вода - 150 мл.
соль - 0,25 ч.л
корица - 1 ч.л.
мята - веточка

Печеночно-яблочный штрудель с кисло сладким соевым соусомПеченочно-яблочный штрудель с кисло сладким соевым соусом

Каталог: Штрудель из слоеного теста

1418860 мин.877

Ирина

26 января 2014, 19:39


штрудель:
лук репчатый-1шт
морковь- 1 шт.
яблоко- 1 шт.
куриная печень-400 г.
соевый соус kikkoman-2 ст.л.
бездрозжевое слоеное тесто-250 г.
сосиски-2 шт. (по желанию ребенка)
яичный желток- 1 шт. (для смазывания теста)
кунжут-1 ст.л.
кисло-сладкий соевый соус:
соевый соус kikkoman-2,5 ст.л.
вода-50 г.
мед-1 ч.л.
крахмал-1/2 ч.л.

Штрудель с яблоками, изюмом, корицей и брусникойШтрудель с яблоками, изюмом, корицей и брусникой

Каталог: Яблочный штрудель

3513012928

ма-ма

05 декабря 2013, 21:36


тесто:
мука примерно - 230 г
теплая кипяченая вода - 100 мл.
соль - 1/2 ч.л.
яблочный уксус - 1 ч.л.
оливковое масло для теста - 1 ст.л.
сахарная пудра для
начинка:
яблоки 6 шт.
изюм 40 г
корица
брусника 70 г
сахар 1 ст.л.
тертые сухари - 30 г

Штрудель с яблоком, изюмом, корицей и цедрой лимонаШтрудель с яблоком, изюмом, корицей и цедрой лимона

Каталог: Штрудель с изюмом

33194135

NataliKor

24 октября 2013, 12:01


готовое слоёное дрожжевое тесто(у меня два пласта)
яблоки (у меня антоновские)3 шт.
изюм 0.5 ст.
корица 0.5 ч.л
цедра с половины лимона
сахар 3 ст.л.
масло сливочное. 20 г
сах. пудра

Почти штрудель с абрикосами и кремом из грецких ореховПочти штрудель с абрикосами и кремом из грецких орехов

Каталог: Штрудель из лаваша

1342511315

Kretsu

15 июля 2013, 15:59


лаваш тонкий - 1 шт. (большой)
изюм - 1/2 ст.
абрикосы - 300 гр
грецкие орехи - 2 ст.
сахар - 1/2 ст.
молоко - 1 ст.
желтки - 2 шт. (от куриных яиц)
мука - 1-2 ст.л.

Постный штрудель с вишнейПостный штрудель с вишней

Каталог: Штрудель с вишней

3310440 мин.51113

Shevtsova Maria

06 апреля 2013, 08:46


мука - 2 ст.
растительное масло - 1/3 ст.
вода (теплая) - 3 ст.л.
соль - щепотка
вишневое варенье или свежая вишня

Постный а-ля штрудельПостный а-ля штрудель

Каталог: Постный штрудель

19277100 мин.101022

zae4ka

23 марта 2013, 22:52


тесто:
мука пшеничная 250 г
масло подсолнечной 50 мл.
вода теплая 120 мл.
соль 1/2 ч.л.
начинка:
яблоко 1 шт.
груша 1 шт.
кокосовая стружка 3 ст.л.
изюм 4 ст.л.
чернослив горсть
финики горсть
фундук горсть
сахар 120 г
корица 1/2 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
имбирь сухой молотый 0,5 ч.л.
гвоздика молотая на кончике ножа

Ленивый штрудельЛенивый штрудель

Каталог: Яблочный штрудель

1314315 мин.415

marlenn

09 марта 2013, 12:35


1 тонкий лаваш
яблоко 2 шт.
груша 2 шт.
сахарная пудра 2 ст.л.

Румынский плетёный яблочный штрудельРумынский плетёный яблочный штрудель

Каталог: Яблочный штрудель

2031211642

sweta1

07 марта 2013, 20:09


тесто:
мука 400 г
соль 1 ч.л.
яйцо 1 шт.
сливки жирные 100 мл.,
вода 100 мл.
................
масло сливочное 100 г
................
яблоки 1 кг.,
сахар ,
масло сливочное 2 ст.л.
корица 1 ст.л.
................
орехи грецкие рубленные 50-80 г
сахар коричневый 1-2 ст.л.
корица 1 -2 ч.л.
…………………………………………………………
сметана.

Штрудель с яблокомШтрудель с яблоком

Каталог: Яблочный штрудель

17518120 мин.931

Людмила

11 декабря 2012, 14:03


для теста:
мука – 250 г
теплая вода – ½ ст.
яйцо – 1 шт.
сливочное масло – 1 ст.л.
соль.
для начинки:
яблоки – 1 кг.
сливочное масло – 50 г
сдобные сухари – 150 г
сахар – 150 г
очищенные грецкие орехи – 50 г

Штрудель относят к традиционным блюдам национальной кухни Германии. Блюдо представляет собой мучной рулет, заправленный начинкой, как правило фруктовой. По некоторым источникам первый сладкий вариант угощения был придуман в Австрии. В качестве начинки в процессе приготовления классического штруделя традиционно использовали яблоки и корицу. Позже в десерт стали добавлять ягоды, груши и другие фрукты. В наши дни появилось огромное количество интерпретаций данного рецепта. Сегодня большой популярностью пользуется штрудель с мясом. Многие хозяйки балуют своих домочадцев картофельным вариантом этого блюда. Рецепт штруделя с мясом от своих сладких аналогов отличается только составом начинки. При этом с помощью современных технологий, а именно благодаря мультиварке, приготовить ароматный штрудель можно всего за 20 минут.
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС орехамиС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru