Вход | Регистрация
Жульен
В коллекции сайта вы найдете пошаговый рецепт жульена с реальными фото и подробным алгоритмом приготовления. Если следовать инструкциям и рекомендациям, то сделать это в домашних условиях вполне реально, а результат получится вкусным. Эта классика французской... Читать дальшеЛучшие рецепты каталога
67 рецептов жульен
Жюльен с грибами и курицей в сливочно-сырном соусе
грибы (шампиньоны) – 350- 400 г
куриное мясо – 250-300 г
сыр «камамбер» - 100 г
твердый сыр – 100 г
сливки (20-30%) – 100 мл.
лук – 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
булочки – 4-6 шт.
мускатный орех - 0,5 ч.л.
растительное масло – 1-2 ст.л.
сливочное масло – 15-20 г
соль/перец
Каталог: Жульен
1750101
грибы (шампиньоны) – 350- 400 г
куриное мясо – 250-300 г
сыр «камамбер» - 100 г
твердый сыр – 100 г
сливки (20-30%) – 100 мл.
лук – 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
булочки – 4-6 шт.
мускатный орех - 0,5 ч.л.
растительное масло – 1-2 ст.л.
сливочное масло – 15-20 г
соль/перец
Жюльен с курицей и грибами в булочках
булочки для бургеров - 6 шт.
куриное филе - 400 г
грибы - 200 г
лук - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
сливки 20% - 100 мл.
мука - 1 ст.л. без горки
соль - 1 ч.л.
хлопья чили
сыр - 150 г
растительное масло - 2-3 ст.л.
Каталог: Жульен
2269100
булочки для бургеров - 6 шт.
куриное филе - 400 г
грибы - 200 г
лук - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
сливки 20% - 100 мл.
мука - 1 ст.л. без горки
соль - 1 ч.л.
хлопья чили
сыр - 150 г
растительное масло - 2-3 ст.л.
Жульен с курицей и грибами на сковороде
куриное филе - 400 г
шампиньоны свежие - 300 г
лук - 1 шт.
сыр - 150 г (у меня российский)
сливки 10-20% - 200 мл.
соль/перец -
Каталог: Жульен
852430 мин.615
куриное филе - 400 г
шампиньоны свежие - 300 г
лук - 1 шт.
сыр - 150 г (у меня российский)
сливки 10-20% - 200 мл.
соль/перец -
Жюльен из грибов в куриных котлетах
котлета:
куриный фарш (из филе куриного бедра) - 600 г
лук репчатый - 80 г
яйцо - 1 шт.
панировочные сухари - 2 ст.л.
соль
перец
начинка:
шампиньоны - 350 г
лук репчатый - 150 г
сметана 20% - 2 ст.л.
сливки 33% - 50 мл.
сыр чедер - 150 г
чеснок - 2 зубчика
соль
перец
а также растительное масло для обжаривания
Каталог: Жульен
2941114
котлета:
куриный фарш (из филе куриного бедра) - 600 г
лук репчатый - 80 г
яйцо - 1 шт.
панировочные сухари - 2 ст.л.
соль
перец
начинка:
шампиньоны - 350 г
лук репчатый - 150 г
сметана 20% - 2 ст.л.
сливки 33% - 50 мл.
сыр чедер - 150 г
чеснок - 2 зубчика
соль
перец
а также растительное масло для обжаривания
Жульен из курицы и грибов
куриное филе - 250 г. (1 шт. )
лук репчатый (крупный) - 1 шт.
шампиньоны - 200 г
сливки - 60 мл
яйцо куриное - 1 шт.
соль
перец
сыр - 100 г
растительное масло (для жарки) - 50 мл.
сливочное масло - 20 г
Каталог: Жульен
429020 мин.611
куриное филе - 250 г. (1 шт. )
лук репчатый (крупный) - 1 шт.
шампиньоны - 200 г
сливки - 60 мл
яйцо куриное - 1 шт.
соль
перец
сыр - 100 г
растительное масло (для жарки) - 50 мл.
сливочное масло - 20 г
Жульен с курицей и грибами
куриное филе - 500 г
сыр - 200 г
лук - 1 шт.
шампиньоны - 500 г
мука - 3 ст.л.
сливки - 100 мл.
масло раст. для жарки
соль и специи
Каталог: Жульен
356355 мин.610
куриное филе - 500 г
сыр - 200 г
лук - 1 шт.
шампиньоны - 500 г
мука - 3 ст.л.
сливки - 100 мл.
масло раст. для жарки
соль и специи
Жульен на сковороде
филе куриное 2 шт.
шампиньоны 300 г
лук репчатый 1 шт.
сливки 20% 200 мл.
сыр твердый 100 г
масло растительное
перец черный молотый
соль
Каталог: Жульен
10996112
филе куриное 2 шт.
шампиньоны 300 г
лук репчатый 1 шт.
сливки 20% 200 мл.
сыр твердый 100 г
масло растительное
перец черный молотый
соль
Грибной соус из польских грибов
грибы 2 кг.
лук 1 кг.
сливки 1 л.
картофель 500 г
перец черный 5 г
перец душистый 3 г
масло 50 мл.
петрушка 1 пуч.
Каталог: Жульен
1011160 мин.1012
грибы 2 кг.
лук 1 кг.
сливки 1 л.
картофель 500 г
перец черный 5 г
перец душистый 3 г
масло 50 мл.
петрушка 1 пуч.
Жюльен с курицей в булочке
1 куриное филе
6-8 шт. шампиньонов
3 булочки
1 луковица
3 ст.л. сметаны
150 г сыра
растительное масло для жарки
соль и перец .
Каталог: Жульен
349240 мин.300
1 куриное филе
6-8 шт. шампиньонов
3 булочки
1 луковица
3 ст.л. сметаны
150 г сыра
растительное масло для жарки
соль и перец .
Жульен с курицей и грибами
- грибы (шампиньоны) - 400 г
- сливки 15% - 250 мл.
- лук - 2 шт
- куриная грудка - 2 шт.
- сыр - 100-150 г
- укроп сухой, соль
перец черный молотый -
Каталог: Жульен
5843101
- грибы (шампиньоны) - 400 г
- сливки 15% - 250 мл.
- лук - 2 шт
- куриная грудка - 2 шт.
- сыр - 100-150 г
- укроп сухой, соль
перец черный молотый -
Жульен с грибами
ингредиенты:
1.шампиньоны – 200 г.
2.репчатый лук – 70 г.
3.чеснок – 1-2 зуб.
4.сыр – 50-70 г.
5.мука – 2 ст.л.
6.сливки – 200 мл.
7.сливочное масло – 1 ст.л.
8.растительное масло – 2-3 ст.л.
9.специи
10.соль
Каталог: Жульен
401635 мин.602
ингредиенты:
1.шампиньоны – 200 г.
2.репчатый лук – 70 г.
3.чеснок – 1-2 зуб.
4.сыр – 50-70 г.
5.мука – 2 ст.л.
6.сливки – 200 мл.
7.сливочное масло – 1 ст.л.
8.растительное масло – 2-3 ст.л.
9.специи
10.соль
Жульен с курицей и грибами
— 2 куриные грудки (500 г)
— 300 г шампиньонов
— 200 г сметаны
— 100 г сыра
— соль
перец
— растительное масло для жарки.
Каталог: Жульен
5177340 мин.701
— 2 куриные грудки (500 г)
— 300 г шампиньонов
— 200 г сметаны
— 100 г сыра
— соль
перец
— растительное масло для жарки.
Быстрый жульен в сметане с грибами и курицей
150-200 г шампиньонов
1 луковица
200 г. куриного филе
100 г. сметаны
100-150 г. твердого сыра
соль
Каталог: Жульен
19018102
150-200 г шампиньонов
1 луковица
200 г. куриного филе
100 г. сметаны
100-150 г. твердого сыра
соль
Жульен с курицей и грибами
куриное филе, 100 г
шампиньоны, 100 г
луковица, 1 шт.
сливочное масло, 20 г
растительное масло, 20 мл.
мука, 20 г
сливки, 100 г
сыр, 50 г
соль,
мускатный орех,
Каталог: Жульен
1127415 мин.110
куриное филе, 100 г
шампиньоны, 100 г
луковица, 1 шт.
сливочное масло, 20 г
растительное масло, 20 мл.
мука, 20 г
сливки, 100 г
сыр, 50 г
соль,
мускатный орех,
Жульен с грибами
шампиньоны - 300 г
сметана - 200 г
лук - 100 г
сыр - 100 г
соль
перец
растительное масло для жарки
Каталог: Жульен
895060 мин.201
шампиньоны - 300 г
сметана - 200 г
лук - 100 г
сыр - 100 г
соль
перец
растительное масло для жарки
Жюльен с курицей и грибами
куриное филе - 1 шт.
шампиньоны - 10-12 шт.
оливковое масло - 1 ст.л.
сметана - 1 ст.
сыр тертый - 1,5 ст.л.
соль и перец —
Каталог: Жульен
1090725 мин.424
куриное филе - 1 шт.
шампиньоны - 10-12 шт.
оливковое масло - 1 ст.л.
сметана - 1 ст.
сыр тертый - 1,5 ст.л.
соль и перец —
Жюльен с курицей и грибами
куриное филе - 1 шт.
шампиньоны - 10-12 шт
масло оливковое - 1 ст.л.
сметана - 1 ст.
пармезан тертый - 1,5 ст.л.
соль
перец —
Каталог: Жульен
1545525 мин.468
куриное филе - 1 шт.
шампиньоны - 10-12 шт
масло оливковое - 1 ст.л.
сметана - 1 ст.
пармезан тертый - 1,5 ст.л.
соль
перец —
Запеканка а-ля жульен с языком и шампиньонами
язык свиной отварной - 2 шт
шампиньоны (увы-замороженные) - 300 г
лук - 1 шт
пюре картофельное - 1 л. банка
сметана - 2 ст.л.
сыр - 100 г
паприка молотая - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
Каталог: Жульен
1282625 мин.32221
язык свиной отварной - 2 шт
шампиньоны (увы-замороженные) - 300 г
лук - 1 шт
пюре картофельное - 1 л. банка
сметана - 2 ст.л.
сыр - 100 г
паприка молотая - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
Жюльен из грибов с баклажаном
250 г свежих шампиньонов
1 баклажан
1 луковица
100 г сметаны
100 мл. жирных сливок
100 г сыра
2 ст.л. оливкового масла
соль, молотый перец
зелень по сезону и желанию
Каталог: Жульен
1694830 мин.3713
250 г свежих шампиньонов
1 баклажан
1 луковица
100 г сметаны
100 мл. жирных сливок
100 г сыра
2 ст.л. оливкового масла
соль, молотый перец
зелень по сезону и желанию
Жульен из рапанов и мидий
рапаны - 300 г
мидии - 300 г
шампиньоны - 200 г
лук-порей - 1 шт.
мука - 1 ст.л,
вино белое сухое - 30 мл.,
сливки 10% - 200 г
сыр твердых сортов - 100 г
соль морская ,
перец ч.м. - ,
масло оливковое - 2 ст.л,
масло сливочное - 1 ст.л.
Каталог: Жульен из морепродуктов
3073411620
рапаны - 300 г
мидии - 300 г
шампиньоны - 200 г
лук-порей - 1 шт.
мука - 1 ст.л,
вино белое сухое - 30 мл.,
сливки 10% - 200 г
сыр твердых сортов - 100 г
соль морская ,
перец ч.м. - ,
масло оливковое - 2 ст.л,
масло сливочное - 1 ст.л.
Баклажаны с жульеном из морепродуктов (в италию на свадьбу!!!приглашаются все!)
2 средних баклажана
250 г коктейля из морепродуктов (брала мороженый)
150-200 мл. сливок 20%
гость тертого пармезана посыпать
4 ст. л. тертого пармезана для начинки
соль
перец
щепотка мускатного ореха
немного отварных грибов ( у меня шампиньоны)
2 ст. л. растительного масла для баклажанов
Каталог: Жульен из морепродуктов
1498513026
2 средних баклажана
250 г коктейля из морепродуктов (брала мороженый)
150-200 мл. сливок 20%
гость тертого пармезана посыпать
4 ст. л. тертого пармезана для начинки
соль
перец
щепотка мускатного ореха
немного отварных грибов ( у меня шампиньоны)
2 ст. л. растительного масла для баклажанов
Жульен на пару "сама нежность"
филе курицы(сырое) - 300 г
шампиньоны - 100 г
лук(средний) - 1шт
масло подсолнечное(для жарки)
соль
перец
молоко(3,2%) - 300 мл.
мука(пшеничная) - 2 ст.л.
яйцо - 2шт
сыр(российский) - 20 г
чеснок - 1зуб.
Каталог: Жульен с курицей
1890012337
филе курицы(сырое) - 300 г
шампиньоны - 100 г
лук(средний) - 1шт
масло подсолнечное(для жарки)
соль
перец
молоко(3,2%) - 300 мл.
мука(пшеничная) - 2 ст.л.
яйцо - 2шт
сыр(российский) - 20 г
чеснок - 1зуб.
Жульен с семгой и грибами
филе семги - 800 г
шампиньоны - 400 г
лук репчатый (средний) - 2 шт
сливки 10% - 250 мл.
сыр твердый (эдам) - 200 г
масло растительное - 2 ст.л.
соль
перец черный (молотый)
Каталог: Жульен с сыром и грибами
3557413755
филе семги - 800 г
шампиньоны - 400 г
лук репчатый (средний) - 2 шт
сливки 10% - 250 мл.
сыр твердый (эдам) - 200 г
масло растительное - 2 ст.л.
соль
перец черный (молотый)
Жульен с креветками и перепелиными яйцами
грибы (маслята,опята) отварные 250 гр
масло сливочное 2 ст.л
сливки (10% можно и жирнее) 200 мл.
лук репчатый 1 небольшая шт
креветки очищенные отварные 150 гр
яйца перепелиные 6 шт
сыр твердых сортов 100 гр
соль
перец
Каталог: Жульен с грибами
1470412933
грибы (маслята,опята) отварные 250 гр
масло сливочное 2 ст.л
сливки (10% можно и жирнее) 200 мл.
лук репчатый 1 небольшая шт
креветки очищенные отварные 150 гр
яйца перепелиные 6 шт
сыр твердых сортов 100 гр
соль
перец
Жульен с креветками
креветки (лучше взять крупные их легче чистить)-600 г
грибы шампиньоны средние 5 шт. (грибы можно брать и другие) .
соль .
лимон 1 шт.
сыр 30 гр
перец черный .
лавровый лист пару листочков.
чеснок 2-3 зубчика.
сливки 20% 1 пачка 200 г
масло сливочное 70 г
мука пару ст.л.
Каталог: Жульен из морепродуктов
10563340 мин.42827
креветки (лучше взять крупные их легче чистить)-600 г
грибы шампиньоны средние 5 шт. (грибы можно брать и другие) .
соль .
лимон 1 шт.
сыр 30 гр
перец черный .
лавровый лист пару листочков.
чеснок 2-3 зубчика.
сливки 20% 1 пачка 200 г
масло сливочное 70 г
мука пару ст.л.
Вещь в себе или жульен "матрешка"
шампиньоны крупные - 6 шт.
лук-репка - 3 шт. крупных
сливки 22% - 100 мл.
сыр - 100 г
петрушка кудрявая - 4 веточки
соль, смесь перцев, растительное масло
Каталог: Жульен с сыром и грибами
109531830
шампиньоны крупные - 6 шт.
лук-репка - 3 шт. крупных
сливки 22% - 100 мл.
сыр - 100 г
петрушка кудрявая - 4 веточки
соль, смесь перцев, растительное масло
Жульен
300 г филе курицы
300 г грибов (шампиньоны, лесные - кто какие любит)
1 шт. лука репчатого
200 г твердого сыра
150 г сметаны
специи
растительное масло для жарки
Каталог: Жульен с курицей
1629430 мин.5833
300 г филе курицы
300 г грибов (шампиньоны, лесные - кто какие любит)
1 шт. лука репчатого
200 г твердого сыра
150 г сметаны
специи
растительное масло для жарки
Его высочество жульен
креветки- 300 г
сливки-200 г
лук репчатый-2 головки,
мука-2 ст.л.
бульон-150 г
масло сливочное-50 г
сыр (российский,эдам,гауда .)-150 г
соль перчик по щепотке.
Каталог: Жульен с креветками
85751 мин.62341
креветки- 300 г
сливки-200 г
лук репчатый-2 головки,
мука-2 ст.л.
бульон-150 г
масло сливочное-50 г
сыр (российский,эдам,гауда .)-150 г
соль перчик по щепотке.
Жульен с телятиной, маслятами и не только..
маслята, обжаренные с луком - 1 пиала
телятина отварная, порезанная кубически - 3 ст.л.
сливки 10% - 200 мл.
сыр "гауда" - 150-200 г.
мука пшеничная - 1 ст.л.
масло топленое - 1-2 ст.л.
гренки
варёное яйцо - 1 шт.
горчица сладкая - 1 ст.л.
соль
перец-
мускатный орех - на кончике ножа
Каталог: Жульен в горшочках
1721315 мин.32843
маслята, обжаренные с луком - 1 пиала
телятина отварная, порезанная кубически - 3 ст.л.
сливки 10% - 200 мл.
сыр "гауда" - 150-200 г.
мука пшеничная - 1 ст.л.
масло топленое - 1-2 ст.л.
гренки
варёное яйцо - 1 шт.
горчица сладкая - 1 ст.л.
соль
перец-
мускатный орех - на кончике ножа
Сибас с креветками в грибном жульене
сибас (размером со среднюю селедку) - 3 шт
креветки - горсть очищеных
рыбный соус - 1 ст. л
соевый соус - 1 ст.л.
для жульена:
8 средних шампиньонов
1 маленькая луковичка.
сливочное масло - 50 г
мука - 1 ст.л
сливки 20% - 200 г
сметана - 3 ст.л.
вода- 100-150 мл.
сыр - 100 г
Каталог: Жульен из морепродуктов
900011320
сибас (размером со среднюю селедку) - 3 шт
креветки - горсть очищеных
рыбный соус - 1 ст. л
соевый соус - 1 ст.л.
для жульена:
8 средних шампиньонов
1 маленькая луковичка.
сливочное масло - 50 г
мука - 1 ст.л
сливки 20% - 200 г
сметана - 3 ст.л.
вода- 100-150 мл.
сыр - 100 г
Новые рецепты
В коллекции сайта вы найдете пошаговый рецепт жульена с реальными фото и подробным алгоритмом приготовления. Если следовать инструкциям и рекомендациям, то сделать это в домашних условиях вполне реально, а результат получится вкусным. Эта классика французской кухни может быть реализована по-разному:
- с мясом, сыром, грибами – традиционное исполнение блюда;
- с дарами моря – кулинарный эксперимент в средиземноморском стиле;
- с добавлением овощей – идея для снижения калорийности.
Его можно презентовать разными способами: в горшочках, внутри выпечки, порционно в формочках или цельно.
