Темный шоколад – блюда с ингредиентом

36225104

---

Порадуйте себя потрясающе вкусным морковным тортом! Узнайте рецепт бисквита и крема в нашем видео. Готовьте с любовью: морковь, орехи и фрукты!

---

Для бисквита:
Яйца
Сахар
Оливковое масло
Морковь (тёртая)
Грецкие орехи
Мука
Апельсиновый сок
Цедра апельсина
Мускатный орех
Корица
Соль
Сода
Разрыхлитель
Для крема:
Сливочный сыр
Творожный сыр
Сливочное масло
Сахарная пудра
Шоколадная глазурь:
Тёмный шоколад
Сливки
Сливочное масло
Ягодно-фруктовая шапка:
Малина
Клубника
Ежевика
Кумкват
Корица (палочки)
Сливы
Сахарная пудра (нетающая)
Листья свежей мяты
Листья свежего тимьяна (лимонного).

---

28643300 мин.162833

---

Приготовьте торт "карамельное яблоко" с бисквитом, карамельным муссом и яблочной вставкой. Восхитительный десерт с шоколадным муссом и глазурью.

---

Для бисквита
Мягкого сливочного масла
Больших яичных белков комнатной температуры
Сахарного песка
Миндальных хлопьев или миндаля
Сахарной пудры
Крупных яиц
Муки.
Для карамельного мусса:
Желатина
Коричневого сахара
Сливок жирности
Сахарного сиропа
Яичный желток
Сливок жирности дополнительно
Для яблочной вставки
Часть
Больших яблока
Мелкого сахара
Сливочного масла.
Часть
Больших яблока
Сливочного масла
Цедра апельсина
Свежего имбиря
Сахара
Кальвадос
Для шоколадного мусса «сабайон»:
Сливок
Жирности
Темного шоколада какао) мелко порезанного
Яичных желтков
Мелкого сахара
Сливок
Жирности дополнительно
Для «добос-глазури»
Мелкого сахара
Жидкого меда
Быстрорастворимого желатина.

---

2621690 мин.4111110

---

Попробуйте розмариновые шашлычки из форели с картофельно-сельдереевым пюре и свежим овощным салатом, завершите вкусный обед десертом "трюфель".

---

Для шашлычков форели:
Филе форели
Лайм
Зубчик чеснока
Оливкового масла
Розовый перец
Соль
Веточек розмарина
Для картофельно-сельдереевого пюре:
Очищенного картофеля
Очищенного корневого сельдерея
Молока
Сливочного масла
Чайн.ложки молотого мускатного ореха
Соль
Для овощного салата:
Горшочек салата ромэн
Небольших огурца
Средних помидора
Красный сладкий перец
Оранжевый сладкий перец
Небольшая красная луковица
Брынзы
Небольшой пучок петрушки
Тёмного бальзамического уксуса
Французской горчицы
Стол.ложек оливкового масла
Свежесмолотый чёрный перец меня смесь)
Соль
Для десерта "трюфель":
Горького шоколада
Коричневого сахара
Крупных яиц
Сливочного масла
Свежевыжатого апельсинового сока
Чайн.ложка ванильного экстракта
Сливок желанию
Для декора)
Шоколадная посыпка желанию
Для декора)
Форма
Пищевая плёнка
Фольга

---

20263240 мин.122031

---

Попробуйте наш шоколадный торт с пряными яблоками и карамелью! Исключительные ингредиенты и тонкие ароматы сделают ваш десерт незабываемым. Рецепт внутри!

---

Ингредиенты:
Песочное тесто корицей
Соленого сливочного масла
Сахара
Ванильного сахара
Муки
Желток
Корицы
Яблочная вставка
Часть
Яблока сорта гренни смит
Очищенных порезанных
Сахара
Сливочного масла
Часть
Яблока сорта гренни смит
Очищенных порезанных
Сливочного масла
Апельсиновой цедры
Свежего имбиря
Тертого
Сахара
Кальвадоса (или ликера куантро)
Соленая карамель
Сахара
Сиропа глюкозы
Воды
Сливок
Желатина
Сливочного масла
Соли
Сигаретное тесто
Сливок
Яичных белков
Сахарной пудры
Муки
Какао
Бисквит джоконда
Муки
Сливочного масла
Растопленного
Миндальной муки
Сахарной пудры
Яйца
Яичных белков
Сахара
Ежевичный ганаш
Пюре ежевики
Сахарной пудры
Сахара
Сахара (для пектина)
Пектина
Горького шоколада
Сливочного масла
Порезанного кубики
Мусс-сабайон
Чая процеженного
Сахара
Яиц
Ежевичный ганаш (рецепт выше)
Темного шоколада
Взбитых сливок
Декор
Шоколадные фигуры
Шоколадный велюр (или какао порошка)

---

42135180 мин.286120

---

Насладитесь кофейным тортом со взбитыми сливками и миндально-грильяжным бисквитом. Идеальный десерт с карамелизированным миндалем и марципаном.

---

Состав для тортов высотой
Для миндального грильяжа тесто):
Очищенного поджаренного миндаля
Сахара
Воды
Для карамелизированного миндаля крем):
Очищенного поджаренного миндаля
Сахара
Воды
Для марципана тесто):
Очищенного сырого миндаля
Сахарной пудры
Капля миндальной эссенции
Кипячёной воды
Миндально-грильяжный бисквит:
Пшеничной муки
Марципановой массы
Крупнодроблёного миндального грильяжа
Жареного мелкодроблёного миндаля
Яичных белков сахара
Яичных желтков сахара
Растопленного сливочного масла
Холодной воды
Ванильного сахара
Чайн.ложки измельчённой лимонной цедры
Чайн.ложки молотой корицы
Соли кончике ножа)
Для пропитки бисквита:
Кофейного ликёра
Для кофейного крема:
Карамелизированного миндаля
Яичных желтков
Цельных яиц
Воды
Сахара
Кофейного ликёра
Растворимого кофе
Листового желатина (или порошкового холодной воды)
Ванильного сахара
Соли кончике ножа)
Для взбитых сливок:
Сливок
Сахарной пудры
Загустителя для сливок
Для кофейной глазури:
Молока
Сливок
Белого шоколада
Растворимого кофе
Листового желатина (или порошкового холодной воды)
Для декора:
Тёмного шоколада
Чайн.ложки какао-порошка желанию)
Кончике ножа кандурин "золотое сияние"
Кондитерская лента
Кроме того:
Формы
Кондитерская бумага для выпечки
Немного растительного масла (для промасливания пергамента)
Чайн.ложки сахарной пудры (для припыления пергамента)
Состав для торта высотой
Для миндального грильяжа тесто):
Очищенного поджаренного миндаля
Сахара
Воды
Для карамелизированного миндаля крем):
Очищенного поджаренного миндаля
Сахара
Воды
Для марципана тесто):
Очищенного сырого миндаля
Сахарной пудры
Капля миндальной эссенции
Кипячёной воды
Миндально-грильяжный бисквит:
Пшеничной муки
Марципановой массы
Крупнодроблёного миндального грильяжа
Жареного мелкодроблёного миндаля
Яичных белков сахара
Яичных желтков сахара
Растопленного сливочного масла
Холодной воды
Ванильного сахара
Чайн.ложки измельчённой лимонной цедры
Чайн.ложки молотой корицы
Соли
Для пропитки бисквита:
Кофейного ликёра
Для кофейного крема:
Карамелизированного миндаля
Яичных желтков
Цельных яиц
Воды
Сахара
Кофейного ликёра
Растворимого кофе
Листового желатина (или порошкового холодной воды)
Ванильного сахара
Соли
Для взбитых сливок:
Сливок
Сахарной пудры
Загустителя для сливок
Для кофейной глазури:
Молока
Сливок
Белого шоколада
Растворимого кофе
Листового желатина (или порошкового холодной воды)
Для декора:
Тёмного шоколада
Чайн.ложки какао-порошка желанию)
Кончике ножа кандурин "золотое сияние"
Кондитерская лента
Кроме того:
Форма
Кондитерская бумага для выпечки
Немного растительного масла (для промасливания пергамента)
Чайн.ложки сахарной пудры (для припыления пергамента)

---

265090 мин.810

---

Приготовьте Бабушкин торт с темным бисквитом, белым кремом и шоколадной глазурью! Вкусный рецепт с орехами и фруктами для любого праздника.

---

Темный бисквит белый крем
Тесто:
Муки
Сахарного песка
Яиц
Масла
Порошка какао (несладкого).
Пропитка:
Черного сладкого кофе (холодного).
Крем «шарлотт» белый:
Сахарного песка
Яйцо
Масла
Молока
Пакетика ванильного порошка.
Крем сгущенкой белый:
Масла
Сгущенного сладкого молока
Щепотка ванильного сахара
Кофейного ликера (коньяка).
Шоколадная глазурь:
Сахарной пудры
Масла
Порошка какао (несладкого)
Орехов
Кисло-сладкого повидла или густого варенья.
Украшение:
Орехов любых (прокаленных духовке)
Стружки шоколада.
Или
Кусочков фруктов (любых)
Крошки печенья.
Белый бисквит шоколадный крем.
Тесто белое:
Муки
Сметаны
Сахарного песка
Яиц
Ванилин кончике ножа.
Пропитка:
Сахарного песка
Воды
Коньяка или ликера (любого)
Яблочного или ягодного сока
Ванильный сахар кончике ножа.
Крем шоколадный:
Сахарного песка
Яйцо
Молока
Масла
Порошка какао (несладкого)
Щепотка ванильного сахара
Ликера или коньяка.

---

121839120 мин.10104103

---

Создайте восхитительный торт "Гранатовый свод" с миндально-шоколадным бисквитом, баварским кремом и желе смородины. Узнайте все секреты рецепта!

---

Для миндально-шоколадного бисквита:
Меланжа (белок+желток)
Сахара
Муки
Миндальной муки
Порошка какао
Ванилина
Для коньячной пропитки:
Воды
Сахара
Коньяка
Для баварского крема:
Яичных желтков
Сахара
Молока
Сливок
Палочки бурбонной ванили
Листового желатина (или порошкового холодной кипячённой воды)
Для желе смородины:
Чёрной смородины
Красной смородины
Воды
Сахара
Картофельного крахмала
Холодной воды (для разведения крахмала)
Листового желатина (или порошкового холодной кипячённой воды)
Для шоколадного суфле:
Горького шоколада
Яичных белков
Воды
Сахара
Сливок
Палочки бурбонной ванили
Листового или порошкового желатина
Воды
Для шоколадной глазури:
Тёмной шоколадной глазури
Молока
Сливочного масла
Кроме того:
-противень
Полусферических форм (объём
Полусферических форм (объём
Нейтрального геля (для покрытия форм)
Сахарной пудры (для покрытия форм)
-кондитерская бумага для выпечки
-пищевая плёнка

---

18296120 мин.1106127

---

Приготовьте незабываемые маисовые бледнолицые кексы-зебрики и забавные чертята из свежих ингредиентов! Удивите гостей в "сказочной стране"!

---

Маисовые бледнолицые
Для шляп
Муки
Яйца
Сметаны
Сыра пармезан (или другого твёрдых сортов)
Оливкового масла
Цуккини
Зубчик чеснока
Разрыхлителя теста
Соль
Сливочное масло (для смазывания форм)
Немного муки (для припыления форм)
Перья зелёного лука (для "ленточек" шляпы)
Для человечков
Початка кукурузы
Большие моркови
Редиски
Зелёная редька
Красный сладкий перец
Зелёный сладкий перец
Оливки (без косточек)
Маслина (без косточек)
Ломтя цельнозернового хлеба меня ржаной закваске)
Молока (для варки кукурузы)
Воды (для варки кукурузы)
Соль (для варки кукурузы)
Платка или салфетки
Чертята
Для котлет:
Отварного круглозерного риса
Размороженных креветок (вес панцире без голов)
Яйца
Маленький пучок петрушки
Пучок перьевого лука
Картофельного крахмала
Стол.ложек панировочных сухарей
Соль
Растительное масло для жарки
Деревянные палочки
Для оформления:
Маленьких шарика сыра моцарелла
Помидора черри
Оранжевый сладкий перец
Жёлтый сладкий перец
Маслины (без косточек)
Оливка (без косточек)
Свежий тимьян
Кексы-зебрики
Для кексов:
Муки
Яйца
Кефира
Сахара
Сливочного масла
Какао-порошка
Ванильного сахара
Разрыхлителя теста
Свежей или замороженной вишни без косточки
Сливочное масло (для смазывания форм)
Для декора:
Сливок
Сахарной пудры
Чайн.ложка какао-порошка
Тёмного шоколада
Пластин миндаля
Изюма без косточек

---

1869130 мин.102724

---

Попробуйте рулет "Кокосовая нежность" с тёмным шоколадным слоем. Рецепт включает кокосовую стружку, печенье, ароматный алкоголь и сахар. Наслаждайтесь!

---

Тёмный шоколадный слой:
Печенье рассыпчатое-200
Сахар "мистраль"-20
Горячая вода-100
Ароматный алкоголь-1
Какао-2-3
Светлый кокосовый слой:
Кокосовая стружка-100
Сахарная пудра "мистраль"-60
Ванильный сахар-0
5
Сливочное мягкое масло-80
Растительное масло для смазывания плёнки-1

---