Пять лучших способов приготовления печеной картошки

Запеченная или жаренная, отварная в мундире или нежнейшее пюре - как бы вы ее не приготовили, она все равно будет очень вкусной. Неслучайно картошка - один из самых популярных овощей в мире, который можно найти на полках супермаркетов практически круглый год.

Запеченный картофель по-средиземноморски

Прекрасное блюдо для сытного обеда, в котором идеально сочетаются картофель, маслины, чеснок, помидоры и сыр.

Ингредиенты:

• Красный картофель4 средних клубня
• Тертый сыр чеддер0,5 стакана
• Нежирная сметана0,5 стакана
• Нарезанные маслин0,25 стакана
• Нарезанный зеленый лук0,25 стакана
• Помидор1 шт.
• Салатный перец, небольшого размера1 шт.
• Сальса0,25 стакана
• Чеснок2 зубчика
• Черные бобы0,5 стакана
• Соль0,25 стакана
• Тмин0,25 ч. л.
• Кориандр0,5 ч. л.
• Молотый чили0,5 ч. л.
• Сушеный лук0,5 ч. л.
• Паприка0,5 ч. л.
• Оливковое масло для жарки1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Сделайте в каждой картофелине несколько проколов вилкой или острым ножом. Посыпьте картофель крупной солью, заверните в фольгу, положите на противень и отправьте в духовку на 45-60 минут. Готовность картофеля проверяйте вилкой или зубочисткой.
2. Выньте картофель из духовки, снимите фольгу и отложите в сторону.
3. Измельчите чеснок, помидоры порежьте кубиками.
4. Налейте в сковороду немного оливкового масла и на среднем огне обжарьте чеснок до появления аромата (около 2-3 минут).
5. Добавьте в сковородку бобы, помидоры, салатный перец, тмин, кориандр, молотый чили, сушеный лук и паприку. Тушите в течение 3-4 минут.
6. Надрежьте каждую картофелину, сверху выложите начинку и посыпьте тертым сыром
7. Сверху на каждую картофелину выложите 2 столовые ложки сметаны и по 1 столовой ложке сальсы, маслин и зеленого лука. Подавайте сразу же.

Запеченный картофель с черными бобами, чили и кукурузой

В этом блюде есть все, чтобы побаловать ваши вкусовые рецепторы: сметана, авокадо, острый чили и тертым сыром. А теперь представьте все это в сочетании с печеным картофелем! На приготовление этого блюда требуется около полутора часов, но оно того стоит!

Ингредиенты:

• Картофель8 средних клубней
• Масло2 ст. л.
• Лук репчатый1 шт.
• Чеснок4 зубчика
• Помидоры400 г
• Томатный соус400 г
• Черные боб400 г
• Вода1 стакан
• Зерна кукурузы1,5 стакана
• Вустерский соус2 ст. л.
• Коричневый сахар1,5 ст. л.
• Жидкий дым1 ст. л.
• Молотый чили3 ч. л.
• Соль2,5 ч. л.
• Молотый перец1 ч. л.
• Тмин0,5 ч. л.
• Корица0,5 ч. л.
• Для подачи:
• Сметана, авокадо, тертый сыр, зеленый лук, кинза, цедра лайма

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Сделайте в каждой картофелине несколько проколов вилкой или острым ножом. Плотно оберните картошку фольгой, положите на противень и отправьте в духовку на 30-50 минут до мягкости.
3. Пока картофель запекается, отварите бобы на среднем огне. Слейте выделившуюся жидкость, переложите бобы в тарелку и отставьте в сторону.
4. Добавьте в сковороду масло, репчатый лук и чеснок, обжарьте до мягкости на среднем огне. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и готовьте в течение 1 минуты, после чего снимите с огня.
5. Добавьте все оставшиеся ингредиенты (кроме тех, что будут использоваться для подачи блюда), включая бобы, в большую кастрюлю и тушите на медленном огне в течение 45-60 минут до загустения.
6. Разрежьте каждую картофелину пополам и выложите на большое сервировочное блюдо. На каждую половинку картофеля выложите столовую ложку смеси чили. Сверху добавьте сметану, посыпьте тертым сыром и цедрой лама. Украсьте каждую картофелину ломтиками авокадо, зеленым луком и кинзой. Подавайте сразу же.

Запеченный картофель с беконом, брокколи и сыром

В этом блюде идеально переплелись вкусы хрустящего бекона, нежной брокколи и пикантного сыра. Чтобы сделать его еще вкуснее, положите на еще горячий картофель по кусочку сливочного масла - пальчики оближете!

Ингредиенты:

• Картофель4 средних клубня
• Оливковое маслопо вкусу
• Сольпо вкусу
• Сливочное масло0,5 пачки
• Мука0,25 стакана
• Молоко0,5 стакана
• Тертый сыр чеддер2 стакана + для украшения
• Отварная брокколи 2 соцветия
• Обжаренный бекон225 г
• Зеленый лук, мелко нарезанный2 ст. л.
• Свежемолотой черный перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту. Поместите картофель на противень, сделайте в нескольких местах проколы вилкой, сбрызните оливковым маслом и приправить солью. Поместите в разогретую духовку и запекайте около 1 часа.
2. Пока картошка готовится, приготовьте начинку. Приготовьте соус бешамель: обжарьте на среднем огне масло и муку, а затем влейте в смесь молоко. Добавьте в соус 2 стакана сыра и помешивайте, пока он не растает. Когда сыр растает, снимите соус с огня и добавьте в него отваренную брокколи, хрустящий бекон, измельченный зеленый лук, приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
3. Когда картофель будет готов, сделайте на верхушке крестообразный надрез и отверните углы наружу. Ложкой выложите сверху начинку, посыпать сыром, приправьте перцем по вкусу, а затем отправьте в духовку на 2 минуту до получения золотистой корочки.