«Разорви забрало» бургер

Классический размер бургера - это когда он без проблем помещается в рот. Сегодня не тот случай: ведущий кулинарного шоу «Король гриля» на телеканале «Кухня ТВ» Григорий Мосин расскажет рецепт «Разорви забрало» бургера. Другое название - «Всё лучшее сразу».

Ингредиенты:

• Булка для бургера - 1 шт.
• Говяжий фарш - 450 г
• Сыр чеддер - 70 г
• Огурец свежий - 20 г
• Огурец соленый - 20 г
• Томат свежий - 50 г
• Бекон сырокопченый - 70 г
• Соль, перец по вкусу
• Соусы: барбекю, горчичный по вкусу

Говяжий фарш посолите, поперчите, отбейте. Сделайте три котлеты толщиной семь миллиметров. Борта можно сформировать большими пальцами. Главное, чтобы диаметр котлеты был на 1 см больше булки.

Обжарьте котлеты на гриле две с половиной минуты с одной стороны. Затем переверните котлеты, выложите на них сыр и обжарьте еще две минуты.

Обжарьте на гриле бекон. Григорий Мосин использовал венгерский сырокопченый бекон компании «Дымов» - любимый продукт всех профессиональных шеф-поваров. Почему любимый? Потому что его можно употреблять как сырым, так и приготовить. Ну а главное, правильное соотношение мяса и жира.

Нарежьте лук кольцами, а огурцы и помидорами - кружочками.

Разрежьте булку и прогрейте её на гриле. Подготовьте горчичный и барбекю соусы и соберите бургер. Последовательность слоёв: булка - плавленый сыр - бекон - свежие и соленые огурцы (можно заменить на листья салата) - лук - помидор, затем повторите последовательность. Скрепите готовый бургер длинной деревянной шпажкой.

Готово!