Вход | Регистрация
Мы открываем рубрику, в которой вы узнаете о том, как устроен мир еды в каждой стране. Начнем с родины истинных леди и джентльменов - Англии. Ведь считается, что именно у англичан самые строгие правила этикета.
Время приема пищи
Большинство жителей туманного Альбиона предпочитает трехразовое питание. В течение рабочей недели завтрак обычно быстрый и легкий, это чаще всего овсяная каша, различные хлопья, легкие тосты, смузи и фруктовые салаты. Что касается традиционного английского завтрака из яиц, бекона, томатов и бобов, то его иногда готовят по выходным. В будние дни с 12 до 14 часов рабочий день прерывается на ланч, во время которого англичане предпочитают супы, сэндвичи, салаты и другие легкие блюда. В выходные дни в это же время семья собирается для основного приема пищи, во время которого подается несколько блюд, в основном состоящих из мяса или рыбы с гарниром, например, овощами, рисом или картофелем. Вечерний прием пищи обычно проходит с 17 до 20 часов. Чаще всего на нем подают рыбу и мясо с чипсами или овощами, а также любые другие сытные блюда.
Общение за столом
Англичане крайне болезненно относятся к тому, что за столом кто-либо общается между собой шепотом. Принято вести общий разговор, чтоб каждый мог услышать и поддержать его. Тема выбирается либо отвлеченная (новости на повестке дня, общий праздник, планы на выходные), либо удовлетворяющая интересам всех присутствующих. Считается неприличным выбирать тему, которая будет непонятна или малоизвестна хотя бы одному из собеседников.
Манеры за столом
Не кладите локти на стол, даже во время беседы - это считается очень плохим тоном. Нельзя чавкать и разговаривать с набитым ртом, поэтому необходимо резать пищу на маленькие кусочки, чтоб её можно было легко и быстро прожевать. Не нужно собирать остатки соуса хлебом и выбирать фрукты из опустошенного коктейльного бокала.
Общение с официантом
Англичане предельно вежливы с метрдотелем и официантами. Если вы хотите обратить на себя внимание официанта, то не нужно щелкать пальцами или звать его, достаточно сдержанного жеста - поднятой руки. Если официант не убирает со стола блюдо, с которым вы уже закончили, то не стоит думать о низком уровне обслуживания. Дело в том, что в Англии принято подавать знак официанту - нужно вместе сложить приборы на тарелке, но не стоит кидать на нее использованные салфетки, зубочистки и фантики, так это считается плохим тоном. Если же вы хотите прервать прием пищи, но собираетесь продолжить его позже, то положите нож и вилку по сторонам своей тарелки. В некоторых заведениях и вовсе не принято убирать со стола до тех пор, пока все не закончат есть.
Опоздание
Первое, что стоит знать об англичанах это то, что они нетерпимы к опозданиям. Дело в том, что англичане не позволяют себе опаздывать даже на ужин в собственном доме, что уж можно говорить о встречах во время традиционного пятичасового чаепития. Поэтому если вы забронировали столик, то вам просто необходимо быть вовремя, иначе бронь снимут и без раздумий отдадут уютное местечко другим гостям.
Чаевые
Если в счете нет пометки «Услуги включены», то принято оставлять 10% от счета. Если вы оставите значительно меньше, то это будет считаться нарочным оскорблением, говорящим о некомпетентности официанта. Так же стоит помнить о том, что англичане не любят жестов напоказ, поэтому они аккуратно оставляют чаевые под салфеткой или под тарелкой, если не предусмотрена книжка со счетом. Не стоит открыто класть деньги на стол, чтоб все видели вашу щедрость и уж точно не стоит давать их лично в руки.
Курение
В Англии курение запрещено во всех крытых общественных местах (в пабах, кафе, ресторанах и т.д.). Вы можете курить на открытом воздухе. Штраф за курение в неположенном месте составляет 50 фунтов стерлингов.
Время работы
С понедельника по субботу пабы и бары работают до 23 часов. В воскресные дни до 22:30. Можно найти заведения, которые имеют лицензию для работы в более позднее время, а некоторые имеют круглосуточную лицензию. Чаще всего бармен оповещает посетителей за 10-15 минут до закрытия фразой «Последние заказы!», когда вы услышите «Время!», то это будет значить, что напитки больше не разливают. После этой фразы у вас будет еще около 20 минут для того, чтобы вы насладились напитком, перед тем как покинуть бар.
