Ржаной квас

1392810 мин.1005

---

квас из овса - около 3 литров
ржаной хлеб ( лучше бездрожжевой) - 3-4 кусочка
сахар ( лучше мёд) - 2-3 ст.л.
мята -

---

4778213159

---

~400 г ржаного хлеба
70 г сахара
100 г меда
10 г живых дрожжей
пару веточек мяты или мелисы
горсть изюма

---

15571713299

---

для закваски:
0,5 л. воды
1/4 буханки хлеба
горсть изюма
для 5 литровой банки:
закваска
2 пригоршни сухарей из черного хлеба
2 щедрых корки хлеба
ст.л. квасного сусла (без сахара)
2-3 ст.л. варенья или горсть изюма

---