Аппетитные блюда в горшочках

Аппетитные блюда в горшочках, запеченные в духовке всегда отличались невероятно соблазнительным ароматом и приятным вкусом с легким томленным оттенком. И дети несомненно оценят такие загадочные горшочки с вкусным “секретом” внутри. Предлагаем вам несколько простых, н необычных рецептов блюд в горшочках, в духовке для всей семьи.

Мясо в горшочке с овощами под томатной пастой

• Говядина или свинина - около 1 кг
• Цветная капуста - 6-8 шт. (по желанию)
• Шампиньоны - 5-6 шт.
• Картофель - 6 шт. крупных
• Болгарский перец - 1 шт.
• Томатная паста - 6 ст.л
• Лук репчатый - 2 шт.
• Растительное масло - 1 ст.л
• Сливочное масло - для обжаривания
• Сметана - для подачи
• Петрушка - пара веточек для подачи

Приготовление:

1. Расколить сковороду с растительным маслом. Мясо промыть, слегка отбить и обжарить на сильном огне по 2-3 минуты до образования корочки.
2. Картофель нарезать крупным кубиком, перец - мелким, а лук измельчить и обжарить на сливочном масле вместе со слайсами шампиньонов.
3. Капусту промыть.
4. Дно горшочка смазать маслом, немного. Выложить картофель, посолить, перемешать. нарезанное мясо, затем овощи и грибы.
5. Духовку разогреть до 200 градусов
6. Аккуратно уложить по 2 соцветия капусты, можно также ее немного отварить в подсоленной воде.
7. Дополнить томатной пастой и запекать 60 - 80 минут. Горшочки ставим на верхний уровень.
8. Подавать со сметаной и зеленью.

Сборное рагу под сырной корочкой в духовке

• Баклажаны - 2 шт. средние
• Колбаски охотничьи - 5 шт.
• Картофель - 8 шт. крупный
• Кукуруза консервированная - 100 гр
• Лук - 1 шт.
• Сыр - 150 гр
• Растительное масло - 1 ст.л
• Перец и соль - 0,5 ч.л в сумме
• Грецкие орехи - 80 гр
• Петрушка для подачи

1. Баклажаны вымыть и нарезать на короткие тонкие слайсы, немного позолотить на сковороде.
2. Картофель нарезать кубиком, посолить, выложить на смазанные маслом горшочки.
3. Лук измельчить и обжарить на раскаленной сковороде, добавить туда же и перемешать.
4. Сверху распределить консервированную кукурузу, затем колбаски, нарезанные кружочками и присыпанные солью, перцем и грецким орехом баклажаны.
5. Духовку разогреть до 200 градусов.
6. Сыр натереть на крупной терке, посыпать блюдо.
7. Поставить горшочки в духовку на 40-45 минут.

Курица с фасолью и морковью в горшочках, запеченная в духовке

• Куриные грудки - 900 гр
• Фасоль красная - 1 стакан
• Сельдерей - 2-3 стебля
• Лук - 2 шт небольших
• Морковь - 4 шт
• Сливочное масло - 60 гр
• Соль и перец - по щепотке.
• Укроп или петрушка сушеные

Приготовление:

1. Фасоль промыть и замочить на 8-9 часов минимум, можно оставить на ночь.
2. Куриную грудку отделить от косточки, отварить до полуготовности мякоть в подсоленной воде, косточку можно поварить еще для образования бульона.
3. Лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле на раскаленной сковороде.
4. Морковь и сельдерей - нарезать крупно.
5. Смешать специи, травы, лук вместе с остатками масла.
6. Курицу нарезать, уложить в горшочки, смазанные растительным жиром, вместе с фасолью.
7. Затем добавить остальные ингредиенты, влить бульон по 3 ст.л в каждый.
8. Духовку разогреть.
9. Запекать блюдо в духовке около 40 - 50 минут.
10. Перед подачей перемешать, можно добавить свежую зелень.