Простой веганский рецепт на каждый день

Для тех, кто хочет быстро и просто приготовить веганское блюдо, предлагаем вам рецепт веганской пасты с овощами.

Ингредиенты:

• Спагетти (лучше цельнозерновые) — 200 г
• Помидоры (желательно черри) — 300 г
• Брокколи — 150 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Соль, перец, специи по вкусу
• Свежая зелень (базилик, петрушка) — для подачи

Приготовление:

1. В большой кастрюле вскипятите воду. Посолите и добавьте спагетти. Варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.

2. Пока варится паста, нарежьте помидоры пополам, а брокколи разделите на соцветия. В сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте нарезанный чеснок. Обжаривайте до мягкости.

3. Добавьте помидоры и брокколи, готовьте 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Приправьте солью, перцем и, если хотите, добавьте любимые специи.

4. Когда паста будет готова, откиньте её на дуршлаг, а затем добавьте в сковороду с овощами. Перемешайте, чтобы паста пропиталась соусом.

5. Подавайте блюдо с опрыскиванием свежей зелени.

Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и богат витаминами и минералами. Он отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Экспериментируйте с овощами и соусами, создавайте свои собственные неповторимые вкусы!