Эх, яблочко...

Дорогие девочки-кулинарочки, подскажите пожалуйста кто знает что нужно сделать чтобы яблоки при запекании в духовке не лопались. Я уже вроде и вилочкой кожицу протыкала, может с температурой или временем напутала. Запекаю при t 180 минут 20-25. Вкус конечно и у лопнувших потрясающий, а вот вид конечно испорчен. Буду очень признательна за совет. Спасибо.

katamanina
10 апреля 2012, 18:34
3
2880
0Мне нравится

Не вижу проблем в том что, разорвалась кожица, если для вас это так принципиально украсьте его сверху карамелью, сливками или растопленным шоколадом. А меня не смущают эти трещины. Я запекая яблоки , улавливаю тот момент, когда оно готово взорваться, отключаю духовку и оставляю дойти без огня,жара достаточно, что бы оно допеклось и не лопнуло. Мне даже нравиться, когда серединка остается слегка плотной.

katamanina

12.04.2012 17:29

Ответить

Спасибо.