Маскарпоне – блюда с ингредиентом

173045 мин.155061

---

Попробуйте чиз-кейк "пряная груша" – нежный торт на песочном корже с ликером амаретто и шоколадным ганашем. Идеально для праздничного стола!

---

Торт
Для песочного теста корж:
Сливочное масло
Комнатной температуры
Сахарной пудры
Миндальной муки
Желтки варенные
Соль
Ликер амаретто
Разрыхлитель
Мука пшеничная
Груши пряном сиропе:
Груши твердые
Вода
Сок апельсина
Лавровый лист
Гвоздика бутоны
Перец душистый горошин
Корица
Ваниль стручка
Лимон
Сок лимона
Сахар
Желанию можно добавить алкоголь
Например куантро…
Ганаш молочного шоколада фулентином:
Молочный шоколад
Сливки
Вафельная крошка (фулентин)
Сырный мусс «баваруаз ваниль»:
Молоко
Ваниль стручок
Сахар
Желток
Желатин
Сливки
Сыр маскарпоне филадельфия)
Декор:
Взбитые сливки
Сахарная пудра-
Фулентин
Физалис
Шоколадный гранит

---

498477989

---

Попробуйте удивить своих гостей с тортом "гламурная косметичка"! Нежный бисквит, яркая сахарная паста и вкусный крем из замороженной клубники – кулинарный шедевр для торжества!

---

Бисквит яиц:
Обычная мука
Самоподнимающаяся мука
Сахар
Форма диаметром
Сахарная паста
Желатина
Глюкозного сиропа или патоки
Глицерина
Сахарной пудры
Воды
Красители пищевые
Розовая посыпка
Крем:
Замороженной клубники
Пудры
Лимона
Маскарпоне
Сливок
Закрепителя делала без него)
Ванильного сахара.
Для дамб базовый американский масляный крем:
Размягченного сливочного масла
Просеянной сахарной пудры
Мелкой соли
Воды
Натурального экстракта ванили
Сухих сливок
Капель апельсинового масла
(для торта мне хватило части этого крема)
Шоколад для выравнивания
Сливок
Горький шоколад для ганаша
Сливки
Клубничный джем
Пропитка
Воды
Сахара
Лимонного сока
Сливового вина

---

21745300 мин.401947

---

Пирожное "суши" – изысканное лакомство с бисквитом, сливочным маслом, фисташковой пастой и кремом «тирамису». Попробуйте уникальный вкус и текстуру!

---

Для бисквита
Мягкого сливочного масла
Больших яичных белков комнатной температуры
Сахарного песка
Миндальных хлопьев или миндаля
Сахарной пудры
Крупных яиц
Муки.
Для фисташковой пасты:
Несоленых
Очищенных фисташек
Миндальных хлопьев
Сахара
Воды
Несколько капель экстракта горького миндаля.
Для заварного крема:
Молока
Сахара
Яичных желтков
Кукурузного крахмала
Муки
Стручок ванили
Для крема «муслин»:
Заварного крема
Сливочного масла
Комнатной температуры
Фисташковой пасты.
Кроме того:
Клубники
Для пастеризованной основы «тирамису»:
Желтков
Сахарной пудры
Воды
Стручок ванили
Для крема «тирамису» желатином:
Пастеризованной основы «тирамису»
Быстрорастворимого желатина
Сливок для взбивания
Маскарпоне.
Для мангового желе:
Желатина
Мангового пюре
Мелкого сахара.

---

18160240 мин.183358

---

Насладитесь тортом "Цитрусовое наслаждение": губка из цитрусов, апельсиново-сливочный крем, экзотическое желе и творожный крем с апельсинами – вкус, который вас очарует!

---

Для цитрусового бисквита:
Сахарной пудры
Миндальных хлопьев или очищенного миндаля
Яиц
Сливочного масла
Муки
Кукурузного крахмала
Рома
Цедра средних лимонов.
Для бисквита «ванильный макарон»:
Состаренных яичных белков
Сахарной пудры
Смеси равных пропорциях
(мука
Молотый миндаль
Сахарная пудра)
Стручка ванили.
Для апельсиново-сливочного крема:
Апельсинового сока
Цедры апельсинов
Сахара
Яичных желтков
Быстрорастворимого желатина
Апельсинового ликера
Взбитых сливок.
Для экзотического желе:
Апельсинового сока
Цедра апельсина
Цедра лимона
Стручка ванили
Сахарного песка
Быстрорастворимого желатина
Листика мяты крупно порезанной
Сока лимона.
Для заварного крема апельсинами:
Сливок жирности
Пюрированной мякоти апельсинов
Сахарной пудры
Яичных желтков
Желатина.
Для творожно-апельсинового крема:
Маскарпоне
Заварной крем апельсинами.

---

10316881129

---

Насладитесь чудесой десертов весны-лета 2011: мороженое пралине со стеклянной карамелью, запеченные груши и шоколадный тарт с чашечкой эспрессо!

---

Мороженое пралине стеклянной карамелью.
Мороженое:
Миндаль (очистить кожицу)
Сахар
Сливки жирные г)охладить!
Маскарпоне
Белый шоколад
Стекляная карамель:
Сахар
Вода
Запечённые груши пряных сливках.
Груши
Сливки жирные
Имбирь глазированный
Сахар коричневый(или белый)
Цедра апельсина
Масло сливочное
Шоколадный тарт конусом эспрессо.
Конус:
Мороженое ванильное (мягкое)
Кофе мгновенно растворимое (порошок)
Вода горячая
Основа тарта:
Орехи пекан(или грецкие)
Печенье шоколадное
Какао (порошок)
Сахар коричневый(или белый мелкий)
Масло сливочное (растопить
Остудить)
Миндальная эссенция (+воды
Шоколад горький (растопить)
Заливка тарта:
Шоколад горький
Масло сливочное
Сливки
Желтки яиц г)(слегка взбитые)
Сливки жирные
Взбитые

---

2072713887

---

Попробуйте торт "бочка меда" с клубничной начинкой! Нежный сметанный бисквит, сливочный мусс и шоколадный ганаш порадуют вас и ваших близких.

---

Сметанный торт:
Масло сливочное
Сахар-песок
Сметана (жирность
Мука
Разрыхлитель теста
Ванилин упаковка
Торт клубничным муссом:
Бисквит:
Яйца
Муки
Сахара
Пакетик ванильного сахара
Пакетик разрыхлителя (или гашеной соды)
Мусс:
Сливок
Маскарпоне
Йогурта
Клубники (замороженной)
Загуститель для сливок пакетик
Сахарная пудра
Пачки желатина
Ганаш:
Горький шоколад
Сливок
Масла сливочного
Мастика:
Упаковки маршмеллоу меня «бон-пари»)
Сливочного масла
Около сахарной пудры
Красители гелевые карандаши
Мастика:
Упаковки маршмеллоу меня «бон-пари»)
Сливочного масла
Около сахарной пудры
Красители гелевые карандаши
(после всех манипуляций меня остался лишний кусок готовой мастики размером небольшое яблоко)
Дополнительно:
Марципан цветов меня покупной): белый
Розовый
Салатовый желтый
Немного растопленного шоколада

---

924312840

---

Приготовьте восхитительный манго-торт "Гонки по вертикали" с песочным тестом, шоколадным бисквитом и кремом из манго-пюре. Рецепт с ликёром манго-маракуя!

---

Тесто песочное
Муки
-щепотка соли
Разрыхлителя
Сахара
Яйцо
Молока
Мягкого масло
Бисквит:
Яиц
Воды
Сахара
Муки
Сухой смеси для бисквита
Шоколадный бисквит:
Яйца
Муки
Сахара
Воды
Смеси
Какао
Пропитка:
Сахара
Воды
Манго-маракуя ликёр
Шоколадный слой:
Шоколадной массы
Крем
Манго-пюре
Греческого йогурта
Маскарпоне
Манго-маракуя ликёра
Сливок
Пачка или: пластинов желатина
Крем
Мягкого сыра
Белого шоколадо
Мягкого масла
Манговоя прослойка:
Манго пюре
Сока манго-маракуя
Ликёра манго-маракуя
Листиков) желатина
Дополнительно:
Абрикосового джема
Апельсиного ликёра
Баночки манго-компота
Пачки
-мастика марципана
-пищевые красители

---

1918747095

---

Организуйте идеальный семейный обед с дуэльным трио "Что такое осень?"! Попробуйте закуску "Арлекин", куриные рулеты и освежающий десерт "Арбузная свежесть".

---

Закуска "арлекин"
Для белого соуса:
Молока
Сливочного масла
Пшеничной муки
Щепотка молотого мускатного ореха
Белый молотый перец
Соль
Для суфле:
Красного болгарского перца
Тыквы
Моркови
Свежего шпината
Белого соуса
Тертого пармезана
Яйца
Соль
Перец
Также:
Сливочного масла для смазывания формы
Муки для припыления формы
Петрушка укроп для украшения
Куриные рулеты беконе картофельно-яблочным пюре "осенний блюз"
Для рулетов:
Филе грудки курицы
Тыквы
Зеленого лука
Красного сладкого перца
Сырокопченого бекона
Растительного масла
Соль
Карри
Мускатный орех
Перец
Для пюре:
Картофеля
Слив.масла
Яблочного соуса
Укропа
Щепотка тертого мускатного ореха
Соль
Сахар
Для яблочного соуса:
Кислых яблок
Слив.масла
Для украшения:
Листья салата
Зелень
Десерт "арбузная свежесть"
Для мусса:
Арбузного пюре
Ванильного пудинга "чудо"
Маскарпоне
Желатина
Для наполнения украшения:
Арбуза
Веточки мяты
Ягоды ежевики

---