Повидло сливовое – блюда с ингредиентом

13214153668

---

тесто:
500 г муки
150 г тёплого молока(я добавляла ещё 100 г молока)
50 г сахара
1 п сухих дрожжей( рассчитанных на 500 г муки)
2 яйца(можно взять одно целое яйцо, и один желток)
0.5 ч.л. соли
начинка:
повидло яблочное или густое сливовое варенье
смазка изделий:
100 г сливок( можно заменить молоком)
50 г сливочного растопленного масла

---

601611635

---

тесто/основа
как основу можно использовать любой рецепт песочного теста, вот мой -
250 г маргарина (crisco butter shortening) или масла
2 желтка|
1 ст.л. сметаны
1 ст. сахара
1 ч.л. соды погасить 1 ст.л. уксуса
муки сколько возмет, что бы тесто не лепилось к рукам.
безе
4-5 белков
1 ст. сахара
также
650 г сливового повидла (желательно кислого)
1 ст. жареных, рубленых грецких орехов или pecans

---

745140 мин.204188

---

творожно-масляное тесто:
300 г муки
1 п. пек.порошка(backpulver)
150 г творожной массы(magerquark)
100 мл. молока
100 мл. подс.масла(без запаха)
80 г сахара
1 п. ванильного сахара
1 щ. соли
можно добавить любой ванильный или ореховый ароматизатор
для начинки:
50 г раздробленных орешков(любых)
75 г изюма(кто любит)
150-200 г сливового муса(я брала яблочного повидла)
для смазки:
150 г сах.пудры
2-3 ст.л. горячей воды

---

694860 мин.1201

---

бумага для выпечки, примерно 2 столовых ложки молока, 30 г молотого лесного ореха
для теста:
375 г пшеничной муки
1 упаковка сухих дрожжей dr. oetker
50 г сахара
1 упаковка ванильного сахара dr. oetker
1 щепотка соли
200 мл. молока
50 г мягкого масла или маргарина
для начинки:
300 г слив
200 г сливового повидла
70 г молотого лесного ореха
для глазури:
100 г сахарной пудры со вкусом ванили dr. oetker
2 столовых ложки лимонного сока
10 г масла

---

10669121319

---

пряничная коврижка:
мука пшеничная 250 гр
какао-порошок 20 гр
разрыхлитель 1 ч.л.
миндаль измельченный 150 г (не обжаренный, с кожицей)
смесь пряных специй для выпечки 1,5 ст.л.
соль
мёд 250 гр
сахар демерара тростниковый нерафинированный от «мистраль» 120 г + 50 гр
яйца 2 шт. ( с-о )

украшение пряников:
повидло абрикосовое(сливовое) 150 гр
яичный белок 1 ч.л.
лимонный сок 2 ч.л.
сахарная пудра 100-120 гр
краситель пищевой (ярко-розовый)
кондитерские посыпки
миндаль обжаренный (целый)
цукаты
шоколадное драже в цветной глазури

---

4296115134

---

тесто:
мука пшеничная 250 г
сахар 30 г
масло сливочное 40 г
дрожжи свежие 20 г
молоко тёплое 125 мл.
соль чуть
цедра лимона 1-2 ст.л.
начинка 1:
творог 0% 250 г
масло сливочное 20 г
сахар 60 г
яйцо 1 шт.
ром/коньяк 1 ст.л.
шафран 1/3 ч.л.
крахмал 1 ст.л.
начинка 2:
молоко 110 мл.
мак молотый 75 г
мёд жидкий 40 г
сухари бисквитные 1 ст.л.
начинка 3:
повидло сливовое 200 г
желток
сахарная пудра

---

16238120 мин.204656

---

~ 750 мл. молока
40 г дрожжей
80 г сахара
1 кг. муки (лучше, если половина крупчатка)
100 г маргарина
1-2 ч.л. соли
тертая цедра лимона (или апельсина)
1-2 яичного желтка
для работы с тестом- мука
начинка:
500 г творога- у меня „ricotta”
сахар
сметана- сколько возьмет ваш творог
тертая цедра еще одного лимона
для обмазки протвеня маргарин
наверх калача:
~ 200 г сливового повидла (кот. варят в котле 1 день)
посыпка:
1 яйцо
60 г маргарина
3 ст.л. муки
3 ст.л. сахара (не пудры)

---

130401515

---

для опары:
молоко (тёплое) - 250 мл.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 10 г (или свежие 30 г)
мука пшеничная в/с - 1 ст.л.
для замеса теста:
мука пшеничная в/с - 600 г + для работы с тестом
яйца (комн. темп-ры) - 2 шт.
сахар - 50 г
сахар ванильный - 10 г
соль - 5 г
масло сливочное 82,5% (растоплённое) - 75 г
для начинки:
джем клубничный или малиновый, повидло сливовое, ванильный заварной крем, варёная сгущёнка или шоколадный ганаш - 300 г
кроме того:
масло растительное для жарки - 1 литр
для посыпки:
сахарная пудра

---

17139120 мин.149101

---

для теста:
200 г масла/не растаявшего.но и не твёрдого/
3 ст. муки+еще1/2 ст. для раскатки и подсыпки
1 ст. горячей воды.почти кипяток
начинка №1:
орехи грецкие крупно нарезанные-100 г
1/2 среднего лимона с цедрой нарезанного кусочками
5 ст.л. сахара
100 г сливового повидла
1 ч.л. корицы
2-3 ст.л. мелкого чёрного изюма.
немного сахарной пудры для посыпки.
начинка №2:
2 крупных зеленых яблока.почищенных и нарезанных кусочками
2-3 ст.л. мелкого чёрного изюма
1/2 среднего лимона нарезанного кусочками
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. корицы
немного сахарной пудры для посыпки.
начинка №3:
натёртый на крупную тёрку сыр манури/похож на сыр фета или овечью брынзу.но более нежной консистенции и не такой солёный/
натёртый на крупную тёрку сыр гауда -100 г
2 ст.л. укропа
чёрный перец из мельницы/соль .если есть необходимость/
1 желток
горсть кедровых орехов

---