Юфка – блюда с ингредиентом

Юфка—это тонкое тесто для национальных блюд. Вкусно будет если приготовить дома на:

  • йогурте;
  • кефире;
  • кислом молоке;
  • подсолнечном масле;
  • яйцах;
  • уксус.

Использовать тесто быстро и легко, хранится в морозилке.

Особенности приготовления

Простой рецепт юфки из яиц, муки твердых сортов и соли. Выпекается легко на сухой сковороде, перед фаршировкой смачивают сверху водой. Начинка бывает из:

  • грибов;
  • творожной масса;
  • капусты тушеной;
  • картофельного пюре;
  • тушеного мяса.

Какие блюда делают?

Основное—выпечка с разными начинками. Что приготовить ознакомьтесь с пошаговыми фото рецептами в домашних условиях.

Рецептов с ингредиентом юфка: 11

Рулеты с филадельфией,орехами и помидорками ("börek")Рулеты с филадельфией,орехами и помидорками  ("börek")

Каталог: Пицца

1030611944

sweta1

27 июля 2010, 03:00


Попробуйте наши рулеты с филадельфией, орехами и помидорками! Нежное тесто фило с зелёным лучком, мятой и грецкими орехами. Вкусно и полезно!


Помидорки
Зелёный лучок
Петрушка
Мята
Орехи грецкие горсть
Филадельфия
Соль
Перец
Тесто фило (юфка)
Желток.

Пирог с курагой и творогом из турецкого теста юфкаПирог с курагой и творогом из турецкого теста юфка

Каталог: Другая выпечка

1564113054

sister_chaos

15 марта 2009, 04:56


Порадуйте себя пирогом с курагой и творогом из тонкого теста юфка! Вкусно и полезно: курага, обезжиренный творог, ванильный сахар и манка.


Тесто юфка или фило больших пласта
Курага
Обезжиренная творожная масса
Сахар
Ванильный сахар пакетик
Яйца
Манка

Бёрек (бурек, бюрек, борек) с начинкой из баклажан с брынзойБёрек (бурек, бюрек, борек) с начинкой из баклажан с брынзой

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

2845613163

passion1963

10 февраля 2012, 12:09


Насладитесь вкусным бёреком (буреком) с начинкой из баклажан, брынзы и петрушки, завернутым в тесто фило. Идеальный вариант для гурманов!


Теста фило (юфка)
Баклажан весом около
Брынзы (феты)
Пучок петрушки (кинзы)
Яйцо для склейки теста
Масло для жарки

Пирог(мини) с баклажанамиПирог(мини) с баклажанами

Каталог: Пицца

661811024

0lga

08 сентября 2009, 22:47


Вкусный мини пирог с баклажанами: начинка из запеченных баклажанов, картошки и специй в тесте филло. Идеально для использования остатков и для ужина!


Начинка
Баклажаны-0
5 меня остатки баклажанов
Которые сушила)
Картошки
Луковица
Специи
Тесто филло(или юфка)
Для смазывания
Яйцо
Ложки йогурта(без добавок)
Ложки растительного масла

Пирог с лимонной ноткой из теста фило - просто и быстроПирог с лимонной ноткой из теста фило - просто и быстро

Каталог: Сладкие пироги

3885812756

elitna

05 января 2012, 22:00


Пирог с лимонной ноткой из теста фило готовится быстро и просто. Рецепт включает яйца, сливки, сахар и лимонный сироп для незабываемого вкуса!


Тесто фило/юфка
Для заливки:
Яйца
Сливки или сметана
Растительное масло
Ванильный сахар
Для сиропа:
Вода тёплая
Сахар
Сок лимона
Цедра лимона

Штрудель с начинкой из шампиньонов,цуккини и картофеляШтрудель с начинкой из шампиньонов,цуккини и картофеля

Каталог: Пицца

1196612157

sister_chaos

13 октября 2009, 18:05


Насладитесь вкусом штруделя с начинкой из шампиньонов, цуккини и картофеля! Быстрое и ароматное блюдо с тестом фило, пармезаном и свежей петрушкой.


Шампиньоны (1/2коричневые-1/2 белые)-400
Картофель-300
Цуккини(кабачки)-300
Тесто фило
Правда
Брала турецкое тесто "юфка")-6 листов
Сливочное масло-125
Петрушка (измельчить)-2
Пармезан-125
Оливковое масло
Соль
Свежемолотый чёрный перец

Выпечка хрустящая из теста юфкаВыпечка хрустящая  из теста юфка

Каталог: Рулеты

5027712547

Inna_2107

09 июня 2009, 17:53


Выпечка хрустящая из теста юфка: быстрое и вкусное блюдо с разнообразной начинкой. Используйте творог, картофель или тушеную капусту с грибами для идеально!


Тесто юфка упаковка(
Яйцо (для смазки)
Растительное масло для жарки.
Сливочное масло растопленное для смазки теста.
Начинка количество ингредиентов привожу так как можно использовать оставшийся подходящий для начинки гарнир.
А)творог
Изюм горсть
Сахар или
Б)картофельное пюре
В)тушеная капуста грибами
Так далее ваш вкус.

Клубнично-банановые корзинки с лимонным сорбеКлубнично-банановые корзинки с лимонным сорбе

Каталог: Другие десерты

6796123057

sister_chaos

28 апреля 2009, 05:32


Испеките клубнично-банановые корзинки с лимонным сорбе из юфки, сливочного масла и бурбонского сахара. Освежающий десерт для всей семьи!


Турецкое тесто юфка или тесто фило-150
Сливочное масло-100
Коричневый сахар-50
Бананы-2
Лимонный сок-2-3 стол.ложки
Клубника свежая-500
Бурбонский ванильный сахар тёмный такой
На упаковке помечено
Что бурбонский
Он куда более ароматный)-2 упаковки
Для лимонного сорбе:
Сахар-130
Вода-200
Лимоны-2
Лимонная мелисса-1 небольшой пучёк
Белок одного яйца

Фило-стаканчики с куриным филе, манго и зелёным лукомФило-стаканчики с куриным филе, манго и зелёным луком

Каталог: Мясные закуски

1009035 мин.122653

sister_chaos

01 июня 2010, 22:19


Фило-стаканчики с куриным филе, манго и зелёным луком — простой рецепт с тестом фило. Используйте свежие ингредиенты и подавайте с мангочатни!


Для чиков:
Квадратиков теста фило или квадратика теста юфка (турецкие магазины или турецкие отделы супермарктов)
Оливковое масло-100
Для начинки:
Куриная грудка-2 половинки
Примерно
Соль
Свежемолотый чёрный перец
Паприка (порошок
Красный перец)-1
Кайенский перец или чили- кончике ножа
Растительное масло (без запаха)-
Спелый манго- чуть больше половины
Зелёный лук-1-3 пера
Греческий йогурт (либо нежирная сметана)-150
Мангочатни (азитские отделы супермарктов)-150
Немного зелени кориандра

Закуска "фило-стаканчики с салатом и креветками"Закуска "фило-стаканчики с салатом и креветками"

Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов

10537121941

sister_chaos

25 июня 2010, 15:54


Закуска "фило-стаканчики с салатом и креветками": хрустящие квадратные основа из теста фило, свежие ингредиенты и оливковое масло! Идеально для чиков и праздников.


Для чиков:
Квадратиков теста фило или квадратика теста юфка (турецкие магазины или турецкие отделы супермарктов)
Оливковое масло-100
Для салата:
Рукола точно скажу сколько
Глаз
Слишком много
Помидоры черри- штучки
Можно больше
Чёрные оливки без косточек- (опять кол-во можно варьировать)
Сок половины лимона
Соль
Свежемолотый чёрный перец
Оливковое масло
Для креветок:
Очщенные креветки меня тигровые)-24
Чеснок-4-5 зубчиков
Укроп-3-4 веточки
Сухое белое вино-50
Оливковое масло-2

Крути- вертиКрути- верти

Каталог: Другие основные блюда

713960 мин.41327

татишь

18 июля 2009, 03:08


Крути-верти с маслом сливочным и оливковым, добавь крупную морковь, сыр российский и грибную приправу Маги «Жульен». Используй тесто «Ювка» для буреков!


Масло сливочное.
Масло оливковое.
Сыр российский-
Морковь- (крупных).
Приправа грибная универсальная-
Маги «жульен»- пакетик.
«ювка»- тонкое тесто для буреков или тесто для пельменей.
Сливки или сметана-
Соль.

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru