Бурятская кухня

12041120 мин.5414

---

конина - 1 кг
домашняя лапша - 500 г
сливочное масло - 150 г + для лапши
чеснок - 1 головка
соль
перец
так как у меня видоизменен нам потребуется еще:
морковь - 1 небольшая
лук - 1
сметана - 3-4 ст.л
вода - 1,5л

---

1044612040

---

морковь свежая
руккола
каперсы
перец зелёный острый
масло оливковое чесночное
масло оливковое
соль
перец чёрный молотый
уксус бальзамический
спагетти
и вода, конечно. без воды ничего не получится. если воды нет, даже не начинайте готовить. если начнёте, только всё испортите

---

7934060 мин.14880

---

- позница – кастрюля-пароварка, подойдёт мантышница
фарш:
-говядина 800 г (предпочтительнее баранина)
- свинина 400 г жирной свинины
- чеснок 1 головка
- лук 3 шт.
- соль , но фарш должен быть самую малость недосолен
- перец чёрный молотый 1 ч.л.
-тесто:
- 1 ст. воды
- 2 сырых яйца
- 0,5 ч.л. соли
- мука 2-3 ст. и более, чтобы замесить тугое тесто, как на пельмени
- 30 г растительного масла.
соусы к позам:
- горчица «вырви глаз» («слабенький» европейский горчичный соус не подойдёт)
-соевый соус
- сметана
- майонез
- острейший соус чили.

---

2489013032

---

для теста:
мука 800 г
соль 1 ч/л
яйцо 1 шт.
вода 350 г
начинка:
фарш мясной(свинина, говядина, шпик)
лук 2 средние
соль
перец

---

1095613256

---

тесто для пиццы – 500 г
мука кукурузная – для посыпки формы
мука пшеничная
масло виноградное
масло оливковое – 20-30 г
кетчуп – 30-50 г
грибы шампиньоны – 400-500 г
ветчина или бекон – 100 г
сыр твёрдый – 200-250 г
помидоры «черри» - 300 г
приправы для пиццы в смеси:
перец чёрный молотый
базилик
перец красный молотый
чабрец
чабер
ореховая трава сушёная
лук репчатый – 1 небольшая головка

---

17493148106

---

мясо курицы – 4 бёдрышка, то есть примерно 700-800 г. обязательно нужно запасти, без мяса ничего не получится
свёкла салатная – 1-2 клубня
сметана 20% жирности – около 150 г
чеснок – полдюжины зубчиков
перец чёрный молотый
соус соевый, если есть

---

868313365

---

листы салата - 12 шт.
помидоры черри - 12 шт.
лук репчатый - половинка средней луковицы
грибы шампиньоны свежие - 5-6 шт.
масло оливковое extra virgin - 1 ст.л.
сок лимонный - 2 ст.л.
горчица не самая острая - 1 ст.л.
сахар-песок - 1 ст.л.

---

1085530 мин.11425

---

- лещ
- соевый соус
- соль
- укроп.

---