Вход | Регистрация
veka
Рейтинг активности: 313.79
Пол: Мужской
День рождения: 13 июня 1944
Город: Москва
Регистрация: 30.09.2007 14:45
Последний визит: 04.01.2013 19:04
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
882315 мин.41838
чеснок
лук
перец душистый
соль
сахар
лавровый лист
перец горький
сок лимона
Каталог: Старинные рецепты
793630 мин.42943
курица 0.7-0.9 кг.
морковь 1 шт.
лук репка 1 шт.
гвоздика 1 шт.
перец горошком 4-5 шт.
зелень
семечки чищенные 3 ст.л.
фасоль отварная 4 ст.л.
картофель 2-3 шт.
соль
перец молотый
Каталог: Другие холодные закуски
753930 мин.11027
мука ржаная 2 ст.
масло оливковое 4 ст.л.
кофе растворимый 1 ч.л.
сок лимона 1 ч.л.
вода минеральная ( без газа ) 100 мл.
соль и для посыпки.
Каталог: Щи из кислой капусты
14738140 мин.42347
грудинка говяжья 500-600 г.
1,5 л. чистой воды для бульона
500 г. квашеной капусты (кислой)
2—4 клубней картофеля
по 1 корню моркови и петрушки
1 луковица
2 ст.л. смальца или сливочного масла
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. сметаны
соль, черный молотый перец
лавровый лист
зелень укропа и петрушки.
или зелень которую любите.
часто в такие супы добавляли белые грибы - и тем самым усиливали вкус бульона.
Каталог: Блюда из мяса
555960000 мин.13765
свинина -грудинка
для соления:
соль крупная
перец горошком -крупно молотый
лавр -не много
водка или спирт -50 мл.
приправы (какие любите)
Каталог: Блюда из мяса
569940 мин.41632
телячья реберная часть -700 г.
зелень для фарша (ваша любимая)-300 г.
пряности-(ваши любимые)
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
869040 мин.41851
рулька свиная
специи:
тмин,
перец душистый,
базилик,
чеснок,
укроп,
гвоздика,
горчица,
соль морская,
смесь 5 перцев,
Каталог: Блюда из мяса
909020 мин.44782
печень говяжья-500 г.
лук репка-2 шт.
лук порей-(белая часть) -3см.
аджика- 1 ст.л.
соль
перец
вино сухое белое -2 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
для гарнира
помидоры "черри" -2-3 шт.
петрушка - листочки .
Каталог: Блюда из птицы
437250 мин.21431
окорок куриный 1-3 шт.
лук репка 1-3 шт.
перец душистый 4-5 шт.
перец черный горошком 3 шт.
лаврушка 1 шт.
укроп свежий 3-4 былки.
зелень сухая - .
чеснок свежий 1 долька.
сметана 1 ст.л.
Каталог: Другие холодные закуски
544115 мин.42655
редька белая
редис
соль морская
перец красный
зелень
лимон
Каталог: Другие основные блюда
5105120 мин.61740
свинина (мне попалось от ноги) - 1 кг
соль крупная - 100 г
приправы (на ваш вкус)
масло сливочное (для обжарки) - 50 г
Каталог: Другие холодные закуски
1864130 мин.43362
шея свиная-0.5 кг.
соль крупного помола- 1 ст.л.
сахарный песок -1 ч.л.
водка -30 мл.
приправы:
черный молотый перец,
белый молотый,
кориандр,
смесь итальянских трав.
все приправы
Каталог: Другие холодные закуски
4239130 мин.43772
скумбрия свежая - 1 шт
соль крупная
приправы для рыбы - 2 ч.л.
лавровый лист - 5 шт
Каталог: Другие холодные закуски
1520530 мин.46265
нога индейки - 1 кг
соль только крупная
приправа индийская
перец душистый
лавровый лист
Каталог: Другие основные блюда
907430 мин.43067
грибы шампиньоны -500 г.
лук репка -150 г.
сметана -1 ст.л.
соль
перец -
картофель -300 г.
масло для жарки
Каталог: Другие рецепты
1130820 мин.43381
капуста б/кач. 1/4 шт.
капуста пекинская 1/4 шт.
морковь 2 шт.
чеснок 1 гол.
сельдерей 1 побег
маринад:
вода 800 г
сахар 2 ст.л.
соль 2 ст.л.
уксус 5% 1 ст.л.
сок лимона из 1/2 лимона.
перец красный- крупно молоты1
Каталог: Другие гарниры
546320 мин.42850
картофель -4 шт.
соль.
перец красный молотый крупный.
масло оливковое.
Каталог: Другие холодные закуски
23016455143
молоко пастеризованное-3 литра
сок лимонный -около 50 мл.
соль крупная.
перец молотый крупно
зелень
Каталог: Другие холодные закуски
909120 мин.6934
печень куриная - 300 г
сердце куриное - 300 г
лавровый лист (для отваривания) - 2 шт
кинза (семена для отваривания) - 10 шт
перец черный (для отваривания) - 5 шт
лук репчатый - 4 шт
морковь средняя - 1 шт
масло сливочное - 3 ст.л.
коньяк - 50 мл.
сливки - 50 мл.
соль
перец черный молотый
Каталог: Другая выпечка
820720 мин.41449
тесто слоеное (без дрожжевое) - 1 упак.
приправа - 1 пач.
аджика (на любителя)
Каталог: Другие основные блюда
603430 мин.41228
карась крупный 400-500 г.
зелень для фарширования-1 пучек
масло постное -50 г.
лимон- 1 шт.
соль
перец -
Каталог: Другие рецепты
462525 мин.21033
семга-300 г.
соль
перец
1/2 лимона (сок)
зелень
Каталог: Старинные рецепты
837430 мин.41535
400 г простого гороха
5 луковиц
100 г постного масла
1 ст.л. муки
Каталог: Заготовки на зиму
893330 мин.4843
грибы свежие - 500 г
перец душистый - 3 шт
перец горький горошек - 5 шт
соль (помола № 1 )
гвоздика (по желанию) - 1 шт
сок лайма
Каталог: Другие гарниры
576120 мин.21644
геркулес - 1 стак.
бульен - 1 стак.
лук репчатый - 1 шт
масло растительное (для обжарки )
яйцо - 1 шт
зелень
соль
перец
Каталог: Другие основные блюда
837560 мин.61740
нога баранья - 1 шт
чабрец - 1 ч.л.
душица сушенная - 1 ч.л.
чабер садовый - 0.5 ч.л.
орегано сушеный - 0.5 ч.л.
соль черный перец
чеснок - 5-6 зуб.
вино белое полусладкое - 200 мл.
масло оливковое (для смазывания)
Каталог: Другая выпечка
541620 мин.63264
творог (9% жирности) - 400 г
масло сливочное - 150 г
сахарный песок - 100 г
сахар-жженка - 1 ст.л.
мука пшеничная - 1 стак.
корица
Каталог: Другие холодные закуски
436730 мин.41971
шампиньоны - 500 г
сметана - 200 г
луковица (мелкая) - 3-4 шт
перец черный молотый - 1 г
мускатный орех (чуть )
соль
Каталог: Другие холодные закуски
6291460 мин.52361
яицо куриное - 10 шт
вода - 250 мл.
сушёные стручки перца (мелкие) - 3-4 шт
ягоды можжевельника - 8 шт
ветки укропа - 4-5 шт
винный уксус - 200 мл.
горчичные зёрна - 1 ч.л.
сухое белое вино - 200 мл.
гвоздика - 5 шт
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
