ole4ica

8091110 мин.81938

---

( ст. 250 мл. )
1/3 ст. миндаля
200-300 г винограда (у меня киш-миш)
сахарная пудра для присыпки.
тесто:
1,5 ст. муки
100 г сливочного масла
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. для смазывания формы.
начинка:
1 ст. миндаля
0, 5 ст. сахара
1/4 ст. муки
100 г сливочного масла
2 яйца
100 г творога
щепотка соли.

---

2886115 мин.41648

---

2 яйца
70 г сыра типа "российского" или "гауды"
330 г творога "простоквашино" 5% или 9%
1,5 ст. л. сахара
1/2 ч.л. соли
мука на глаз (примерно 4 ст. л. с верхом)

---

13914660 мин.203157

---

бисквит:
750 г яиц
525 г сахара
150 г картофельного крахмала
450 г муки
пропитка:
6 ст. л. брусники протертой с сахаром
250 мл. воды
ягодная прослойка:
около 250 г клубники протертой с сахаром
крем:
1 л. сливок 33% "петмол"
20 ст. л. сахарной пудры без верха
40 г загустителя для сливок "dr. oetker"
мастика:
350 г суфле "бон-пари"
около 800 г сахарной пудры
немного лимонного сока
немного сливочного масла
пищевые красители
блеск:
1 ст. л. жидкого меда
1 ст. л. коньяка

---

2045613887

---

сметанный торт:
масло сливочное - 300 г
сахар-песок - 525 г
сметана (жирность от 20%) - 800 г
мука - 450 г
разрыхлитель теста - 2 ч.л.
ванилин – 1 упаковка
торт с клубничным муссом:
бисквит:
4 яйца
160 г муки
110 г сахара
2 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя (или 1/3 ч.л. гашеной соды)
мусс:
300 г сливок
250 г маскарпоне
300 г йогурта
600 г клубники (замороженной)
загуститель для сливок – 1 пакетик
сахарная пудра 150 г
2 пачки (18г) желатина
ганаш:
горький шоколад 200 г
120 г сливок 35%
30 г масла сливочного
мастика:
3 упаковки маршмеллоу по 100 г (у меня «бон-пари»)
30 г сливочного масла
около 800 г сахарной пудры
красители и гелевые карандаши
мастика:
3 упаковки маршмеллоу по 100 г (у меня «бон-пари»)
30 г сливочного масла
около 800 г сахарной пудры
красители и гелевые карандаши
(после всех манипуляций у меня остался лишний кусок готовой мастики размером с небольшое яблоко)
дополнительно:
марципан 4 цветов (у меня покупной): белый, розовый, салатовый и желтый
немного растопленного шоколада

---

1075630 мин.62038

---

песочное тесто:
100 г муки
50 г сливочного масла
30 г сахара
горсть миндаля
1 ст. л. мака
1/2 цедры лимона
крем:
1 лимон
2 апельсина
3 яйца
150 г сахарной пудры
30 г крахмала
70 г сливочного масла
+ дополнительно:
несколько шт. печенья
2 ст. л. сахарной пудры с корицей

---

13077120 мин.201332

---

крем:
750 г маскарпоне
750 г сливок 35%
225 г сахарной пудры
2 пакетика загустителя для сливок по 10 г
3 ст. л. коньяка или рома
печенье:
300 г "савоярди" или "дамские пальчики"
пропитка для печенья:
400 мл. кипятка
2 ст. л. растворимого кофе
2 ст. л. сахара
2 ст. л. коньяка или рома
ягоды с сахаром:
1 упаковка замороженной клубники (300 г)
1 упаковка замороженной малины (300 г)
200 г сахара (можно больше, смотрите на свой вкус)
для украшения:
какао (порошок)
несколько ягод клубники, ежевики и 1/4 банана
5 г желатина, разведенного в 1 ст. воды
шоколадная стружка
30 г белого шоколада
форма объемом 3,5 л

---

654145 мин.51434

---

700 г шампиньонов
1 луковица
200 г сметаны 20%
3 ст. л. соевого соуса
100 г твердого сыра
50 г миндаля
5 булочек
соль
перец

---

6385101833

---

картошка примерно 1,5 кг
2 большие моркови
2 большие луковицы
1 кг. шампиньонов
5 шариков замороженного шпината
3 яйца
100 г сливочного масла
молоко
200 мл. сливок
100 г сыра гауда
100 г сыра пармезан
3 ст. л. сметаны

---

717381633

---

тесто:
250 г муки
50 г картофельного крахмала
190 г сливочного масла
щепотка соли
50 мл. сахарного сиропа
начинка:
5 лимонов
350 г сахарной пудры
100 г сливочного масла
4 яйца
30 г картофельного крахмала

---

1354930 мин.61422

---

350 г тыквы
6 небольших картофелин
1 луковица
1 болгарский перец
2 моркови
1 свекла
200 мл. сливок 10%
50 г сыра типа "гауда" или "голландский"
специи: сушеный укроп и петрушка по щепотке, 6 шт. черного перца, тмин - на кончике ножа, куркума - щепотка
+ 3 ломтика черного хлеба

---