mayanko

924840 мин.333

---

печень говяжья – 500 гр
йогурт 150-200 гр
лук 2-3 среднего размера
имбирная паста 1 ½ ст.л.
растительное масло 3-4 столовых ложки
молотый чили – 1 ч.л.
целый чили – стручок
куркума – ½ ч.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
зира молотая - ½ ч.л.
гвоздика – 4 шт.
черный перец – 10 шт.
корица – 2-3 кусочка
коричневый кардамон – 1 шт.
соль
пажитник – 1 ч.л.

---

1165945 мин.323

---

любое мясо: курица, говядина, баранина -600 гр
150 г йогурта,
1 ст.л. имбирной пасты,
1 ст.л. чесночной пасты
2-3 средних томата
1 пакет achar gosht masala
(чили - 2 ст.л. зира 1 - ч.л. фенхель - 1 ч.л. пажитник - 0.5 ч.л. нигелла - 1 ч.л. лук сушеный 1 ч.л. семя горчицы 1 ч.л. )

---

797030 мин.650

---

говядина / курица / баранина 1 ½ - 2 кг, порезанные на порции
чесночная паста 1 ст.л.
имбирная паста 1 ст.л.
уксус или свежая папайя 1 ст. мелко нарезанная/200 гр
растительное масло ½ чашки, 75 гр
shan tikka boti bbq mix 1 пакет - 50 г

---

2097350 мин.623

---

мясо (говядина / цыпленок / баранина) 500-750 г маленькие кубики с костями
рис басмати 500-750 г /3-4 чашки, промытый
5 средних луковицы, порезанных / 300 гр
4 средних помидора, порезанных 2½ чашки/300 гр
3 картофелины 3, порезанные на половинки/250 гр
3 столовых ложки натертого имбиря, и несколько кусочков, порезанных на тонкие полоски
1 ст.л. натертого чеснока
1 чашка йогурта / 200 гр
растительное масло 1-1½ чашки/175-250 гр
shan бомбей mix biryani masala: 1 пакет - 60 гр

---

835430 мин.544

---

кокосовая стружка – 2 чашки
сгущенное молоко 1 банка (300 мл. )
кардамон - 5 шт. перемолотый.
любого цвета - 2 капли (необязательно) – пищевой краситель

---

1045245 мин.601

---

фарш мясной 500-600 г с жиром
помидоры, спелые 1-2 средних, разрезать на тонкие круглые ломтики
лук репчатый, мелко нарезанный 3 шт. /250 г
зеленый перец чили 3-4, мелко нарезанного
имбиря, мелко нарезанного 3 ст.л.
чеснок 3 ст.л. мелко нарезанного
1-2 взбитых яйца
топленое масло /растительное масло 3 чашки/500 г для жарки
shan chappli kabab смешать 1 пакет

---

1183345 мин.510

---

мясо (говядина / цыпленок) 1 кг, фарш или маленькие кубики
горох – 1 чашка/200 гр
лук три средних, порезаных/200 гр
имбирь натертый 1 ст.л.
чесночная паста 1½ ст.л.
яйца 1-2 шт.
масло растительное 2-3 чашки/500 гр
пакет масала для шами кебаб - 50 г

---