Вход | Регистрация
Юлия Опошнян
Рейтинг активности: 1.915
Пол: Женский
День рождения: 6 марта 1982
Регистрация: 15.12.2019 22:27
Последний визит: 13.11.2021 13:44
Зельц из рульки в бутылке
рулька 1 шт. ( 2 кг. )
свиная ножка ( 2 шт. ) ( можно добавить язык или другое мясо по желанию )
лук 3 шт.
морковь 2 шт.
головка чеснока
перец душистый 6 шт.
перец чёрный горошком
лавровый лист
соль
Каталог: Мясные закуски
4283810210
рулька 1 шт. ( 2 кг. )
свиная ножка ( 2 шт. ) ( можно добавить язык или другое мясо по желанию )
лук 3 шт.
морковь 2 шт.
головка чеснока
перец душистый 6 шт.
перец чёрный горошком
лавровый лист
соль
Самые простые лимонные кексы на кефире.
мука 250 г
сахар 150 г
яйцо 2 шт.
масло сливочное 60 г
масло растительное 60 мл.
кефир 130 мл.
цедра лимона
лимонный сок 30 мл.
сода пищевая 5 г
щепотка соли
ванилин щепотка или ванильный сахар
изюм 100 г
сахарная пудра для присыпки
Каталог: Кексы и маффины
2278240 мин.1314
мука 250 г
сахар 150 г
яйцо 2 шт.
масло сливочное 60 г
масло растительное 60 мл.
кефир 130 мл.
цедра лимона
лимонный сок 30 мл.
сода пищевая 5 г
щепотка соли
ванилин щепотка или ванильный сахар
изюм 100 г
сахарная пудра для присыпки
Торт красный бархат (red velvet)
мука 460 г
сахар 400 г
масло сливочное 170 г
кефир 340 мл.
масло растительное 60 мл.
яйцо 3 шт.
ароматизатор( какой нравится)
какао 20 г
уксус 20 мл.
сода 9 г
соль 5 г
краситель сухой 1.5 ч.л.
сливки 33-35% 400 мл.
сок лимона 20 мл.
сыр филадельфия 650 г
сахарная пудра 120 г
Каталог: Торты
54091210
мука 460 г
сахар 400 г
масло сливочное 170 г
кефир 340 мл.
масло растительное 60 мл.
яйцо 3 шт.
ароматизатор( какой нравится)
какао 20 г
уксус 20 мл.
сода 9 г
соль 5 г
краситель сухой 1.5 ч.л.
сливки 33-35% 400 мл.
сок лимона 20 мл.
сыр филадельфия 650 г
сахарная пудра 120 г
Миндальный торт эстерхази
для коржей 5 шт. диаметром 20 см:
миндальная мука 200 г
белок яичный 250 г
сахар 170 г
сахарная пудра ( посыпать коржи )
для крема:
молоко 300 мл.
сахар 80 г
кукурузный крахмал 40 г
желток 3 шт.
масло сливочное 200 г
варёная сгущёнка 80 г
белый шоколад 100 г
тёмный шоколад 30 г
абрикосовое варенье для коржа 2-3 ст.л.
миндальные лепестки
Каталог: Торты
39821211
для коржей 5 шт. диаметром 20 см:
миндальная мука 200 г
белок яичный 250 г
сахар 170 г
сахарная пудра ( посыпать коржи )
для крема:
молоко 300 мл.
сахар 80 г
кукурузный крахмал 40 г
желток 3 шт.
масло сливочное 200 г
варёная сгущёнка 80 г
белый шоколад 100 г
тёмный шоколад 30 г
абрикосовое варенье для коржа 2-3 ст.л.
миндальные лепестки
Пряничный домик
мука 400 г
яйцо 1 шт.
мёд 170 г
сахар 100 г
имбирь 1 ч.л.
корица 1 ч.л.
кардамон 1 ч.л.
масло сливочное 130 г
сода 10 г ( 2 ч.л. )
для глазури:
белок яичный 2 шт.
сахарная пудра 400 г
сок лимона 1 ст.л.
воздушный рис для декора
Каталог: Пряники
10563111
мука 400 г
яйцо 1 шт.
мёд 170 г
сахар 100 г
имбирь 1 ч.л.
корица 1 ч.л.
кардамон 1 ч.л.
масло сливочное 130 г
сода 10 г ( 2 ч.л. )
для глазури:
белок яичный 2 шт.
сахарная пудра 400 г
сок лимона 1 ст.л.
воздушный рис для декора
Польская шарлотка с заварным кремом
тесто:
мука 250 гр
сахар 110 гр
масло сливочное 120 гр
яйцо 1 шт
сметана 1 ст.л.
щепотка соли
разрыхлитель 0.5 ч.л.
начинка:
яблоки 4-5 шт.
молоко 400 мл
яйцо 2 шт
сахар 100 гр
крахмал кукурузный 40 гр
щепотка ванилина
Каталог: Шарлотка
2708912111
тесто:
мука 250 гр
сахар 110 гр
масло сливочное 120 гр
яйцо 1 шт
сметана 1 ст.л.
щепотка соли
разрыхлитель 0.5 ч.л.
начинка:
яблоки 4-5 шт.
молоко 400 мл
яйцо 2 шт
сахар 100 гр
крахмал кукурузный 40 гр
щепотка ванилина
Медовик без раскатки коржей
тесто:
мука 320 гр
масло сливочное 150 гр
мёд 110 гр
яйцо 3 шт
сахар 80 гр
щепотка соли
сода 1 ч.л.
крем:
сметана от 20% - 650 гр
сахарная пудра 70 гр
Каталог: Торты
36571210
тесто:
мука 320 гр
масло сливочное 150 гр
мёд 110 гр
яйцо 3 шт
сахар 80 гр
щепотка соли
сода 1 ч.л.
крем:
сметана от 20% - 650 гр
сахарная пудра 70 гр
Быстрый торт «наполеон» на сковороде
для теста:
мука 490 г
сахар 180 г
масло сливочное 50 г
яйцо 3 шт.
сода 0.5 ч.л.
лимонный сок 20 мл.
щепотка соли
ванилин
для крема:
молоко 900 мл.
сахар 200 г
яйцо 3 шт.
кукурузный крахмал 70 г
масло сливочное 100 г
ванилин
Каталог: Торты
7213120 мин.1211
для теста:
мука 490 г
сахар 180 г
масло сливочное 50 г
яйцо 3 шт.
сода 0.5 ч.л.
лимонный сок 20 мл.
щепотка соли
ванилин
для крема:
молоко 900 мл.
сахар 200 г
яйцо 3 шт.
кукурузный крахмал 70 г
масло сливочное 100 г
ванилин
Очень вкусный салат «невеста»
куриное филе 300 г
картофель 300 г
яйцо 5 шт.
сыр плавленный 200 г
луковица
майонез
сахар 1 ч.л.
уксус 9% 1 ст.л.
Каталог: Салат с курицей
52431211
куриное филе 300 г
картофель 300 г
яйцо 5 шт.
сыр плавленный 200 г
луковица
майонез
сахар 1 ч.л.
уксус 9% 1 ст.л.
Морковный кекс с орехом
мука 110 гр
грецкий орех 70 гр
морковь 100 гр
сахар 130 гр
яйцо 2 шт
масло растительное 100 мл
разрыхлитель 4 гр
сода 3 гр
соль щепотка
корица 2 гр
мускатный орех 1 гр
цедра лимона
сок лимона 20 мл
Каталог: Кексы и маффины
164640 мин.1211
мука 110 гр
грецкий орех 70 гр
морковь 100 гр
сахар 130 гр
яйцо 2 шт
масло растительное 100 мл
разрыхлитель 4 гр
сода 3 гр
соль щепотка
корица 2 гр
мускатный орех 1 гр
цедра лимона
сок лимона 20 мл
Конфеты из сухофруктов "замаскированные фрукты"
сухофрукты ( чернослив, финики, курага )
мука миндальная 150 гр
сахарная пудра 120 гр
белок яичный 30 гр
ароматизатор( любой)
красители красный, желтый, зелёный
для покрытия :
вода 90 мл
сахар 250 гр
глюкоза или инвертный сироп 65 гр
Каталог: Другие десерты
149640 мин.110
сухофрукты ( чернослив, финики, курага )
мука миндальная 150 гр
сахарная пудра 120 гр
белок яичный 30 гр
ароматизатор( любой)
красители красный, желтый, зелёный
для покрытия :
вода 90 мл
сахар 250 гр
глюкоза или инвертный сироп 65 гр
Рождественский кекс с орехами и сухофруктами
мука 280 г
масло сливочное 250 г
какао 30 г
разрыхлитель 6 г
сахар 300 г
яйцо 5 шт.
корица 0.5 ч.л.
кардамон 0.5 ч.л.
мускатный орех 0.5 ч.л.
имбирь 0.5 ч.л.
щепотка соли
сухофрукты+цукаты+орехи 200 г
коньяк 100 мл.
сок апельсиновый 30 мл.
цедра апельсина
для глазури:
сахарная пудра 190 г
белок 1 шт.
щепотка лимонной кислоты ( лимонный сок )
для декора я использовала:
воздушный рис
звёздочки бадьяна
цукаты
сушеный апельсин
ягоды
розмарин
Каталог: Кексы и маффины
50721211
мука 280 г
масло сливочное 250 г
какао 30 г
разрыхлитель 6 г
сахар 300 г
яйцо 5 шт.
корица 0.5 ч.л.
кардамон 0.5 ч.л.
мускатный орех 0.5 ч.л.
имбирь 0.5 ч.л.
щепотка соли
сухофрукты+цукаты+орехи 200 г
коньяк 100 мл.
сок апельсиновый 30 мл.
цедра апельсина
для глазури:
сахарная пудра 190 г
белок 1 шт.
щепотка лимонной кислоты ( лимонный сок )
для декора я использовала:
воздушный рис
звёздочки бадьяна
цукаты
сушеный апельсин
ягоды
розмарин
Салат на праздник - селёдка под шубой
сельдь - 2 шт.
свекла - 4 шт.
картофель отварной - 5 шт.
яйца - 6 шт.
луковица - 0.5 шт.
майонез
Каталог: Селедка под шубой
31761212
сельдь - 2 шт.
свекла - 4 шт.
картофель отварной - 5 шт.
яйца - 6 шт.
луковица - 0.5 шт.
майонез
Торт «пьяная вишня»
сахар 125 гр
мука 80 гр
какао 45 гр
яйцо 5 шт
разрыхлитель 4 гр
сливки 35 % - 500 мл
сахарная пудра 60 гр
вишня в собственном соку
вино 150 мл. ( коньяк и т.п. )
стружка шоколадная ( горький шоколад )
творожный (сливочный) сыр + сах.пудра
Каталог: Торты
21221211
сахар 125 гр
мука 80 гр
какао 45 гр
яйцо 5 шт
разрыхлитель 4 гр
сливки 35 % - 500 мл
сахарная пудра 60 гр
вишня в собственном соку
вино 150 мл. ( коньяк и т.п. )
стружка шоколадная ( горький шоколад )
творожный (сливочный) сыр + сах.пудра
Праздничный салат с курицей, черносливом и орехами
куриное филе 250 г
сыр 90 г
чернослив 150 г
орехи грецкие 50 г
яйцо 2 шт.
яблоко среднее
майонез (сметана, йогурт)
Каталог: Салат с черносливом
1030660 мин.812
куриное филе 250 г
сыр 90 г
чернослив 150 г
орехи грецкие 50 г
яйцо 2 шт.
яблоко среднее
майонез (сметана, йогурт)
Новогоднее песочное печенье "ёлочная игрушка"
мука 230 гр
масло сливочное 100 гр
сахар 100 гр
яйцо 1 шт
какао 5 гр
корица 0.5 ч.л.
кардамон 0.5 ч.л.
сахарная пудра
джем или варенье
Каталог: Печенье
1489810
мука 230 гр
масло сливочное 100 гр
сахар 100 гр
яйцо 1 шт
какао 5 гр
корица 0.5 ч.л.
кардамон 0.5 ч.л.
сахарная пудра
джем или варенье
Слоёный салат «праздничный» на новогодний стол
маринованные шампиньоны 230 г
куриное филе 230 г
яйца 4 шт.
морковь 1 шт.
рис отварной 200 г
сыр твёрдый 100 г
майонез ( или сметана )
луковица
уксус 9% 1 ст.л. для маринада
сахар 1 ч.л. для маринада
вода для маринада
соль
Каталог: Салат с курицей
410560 мин.810
маринованные шампиньоны 230 г
куриное филе 230 г
яйца 4 шт.
морковь 1 шт.
рис отварной 200 г
сыр твёрдый 100 г
майонез ( или сметана )
луковица
уксус 9% 1 ст.л. для маринада
сахар 1 ч.л. для маринада
вода для маринада
соль
Закусочное пирожное с красной рыбой на праздничный стол
мука - 120 г
морковь - 200 г
яйцо 4 - шт.
сметана - 60 г
растительное масло 70 - мл.
щепотка соли
разрыхлитель - 6 г
творожный сыр - 200 г
рыба красная - 200 г
Каталог: Другие холодные закуски
303660 мин.810
мука - 120 г
морковь - 200 г
яйцо 4 - шт.
сметана - 60 г
растительное масло 70 - мл.
щепотка соли
разрыхлитель - 6 г
творожный сыр - 200 г
рыба красная - 200 г
Бисквитный торт "кунжутный"
масло сливочное - 290 г
мука - 260 г
кунжут чёрный 100 г
сахар - 250 г
яйцо - 2 шт.
ванилин щепотка
соль щепотка
разрыхлитель - 10 г
молоко - 300 мл.
маскарпоне - 250 гр
сливки 33% - 200 мл.
сахарная пудра - 80 г
чернослив - 150 г
сливочный сыр - 400 гр
Каталог: Торты
2812110
масло сливочное - 290 г
мука - 260 г
кунжут чёрный 100 г
сахар - 250 г
яйцо - 2 шт.
ванилин щепотка
соль щепотка
разрыхлитель - 10 г
молоко - 300 мл.
маскарпоне - 250 гр
сливки 33% - 200 мл.
сахарная пудра - 80 г
чернослив - 150 г
сливочный сыр - 400 гр
Инструменты
Денис КомляковЧто можно сделать из черноплодной рябиныКак сушить грибы: делаем заготовки грибов на зимуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Баклажаны на праздник и на каждый день
Тафельшпитц (tafelspitz)
Каша из птитима
Полтавские галушки
Греческие тефтели с кабачком
Рулька по-баварски с пивным соусом
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без масла
Картофельная запеканка с курицей и грибами
