sychuan`

484135 мин.11331

---

300 г баранины стейки,я взял то что было.
1,5 ч.л. сухого майорана
сок лимона 1,5 ст.л.
чеснок 2 зубчика
масло растительное 5 ст.л.
виноград.листья 10-15 шт
тесто слоен.бездрож. 1 шт.
сливчоное масло для смазки коржей
соль и свежемолотый перец .

---

648511738

---

500-600 грю говяж.печени
1 банка зеленых оливок б/к
1 плавленый сырок
200-250 г сыра (в моем случае был "король артур" из топленного молока какого-то российского производителя на выездной ярмарке,название понравилось и не зря,а потом и вкус)
3 луковицы среднего размера
2 моркови,небольшие
2 огурца средние
творог 250 г
майонез
растительное масло
зелень:петрушка,укроп,кинза
кедровые ореши - декор
3/4 ст. муки
2 яйца
соль
перец

---

866512561

---

картофель средний 5-6шт
колбаса типа "краковская" 100-150 г
вешенки свеж.-300 гр
шампиньоны-300 гр
чеснок -1 зубец
веточка тимьяна
коньяк 5-6 ст.ложек
оливковое масло 5-6 ст.л.
1 ст.л. растительного масла

---

501635 мин.11538

---

500 г зел.болг.перца
500 г баклажан
3луковички или 1 луковица
400-500 г говядины
зеленые оливки 150 гр
3-5веточек петрушки
куриный бульон 5гр(половина кубика)
тимьян 2веточки
1 зубец чеснока
вино красное сухое 100 мл.
1 перец чили красн.свежий
подсолнечное масло 50-70 г
олвиковое масло-50 гр
вода 400-500 мл.,можно и меньше,все зависит от желания-кто какую консистенцию блюда хочет получить
соль

---

432535 мин.13040

---

600-700 г коровьего языка
600 г лисичек свежих
картофель 7шт
веточка тимьяна
веточка розмарина
2-3 листочка лавра
соевый соус-7 ст.л.
имбирь свежий 5см. или 4 ч.л. имбирного сока
сыр (в моем случае - масдам)символически для присыпки
соль
сливочное масло 80-100 гр
бульон 100 мл.от варки языка

---

474140 мин.12040

---

700-800 г свиных ребрышек
1 болг.красный перец
1 болг.желты перец
0,5 кг. лисичек
0,5 кг.стручковой фасоли
1 морковь средняя
50-80 г сливочного масла
5-6 ст.л. подсолнечного масла
1 зубчик чеснока
веточка свежего тимьна
соль,специи

---

762840 мин.12544

---

700-800 г куриных крылышек
2-3томата сред.величины
сычуаньская смесь
черная смородина 40ягодок
листья только черной смородины
тархун свежий
соль

---

2954550 мин.13365

---

600 г свежих свинных ребрышек
6-7 шт. среднего молодого картофеля
3 помидора средних
1 морковь средняя
1оранж.болгар.перец
1красн.болгар.перец
1баклажан
3веточки петрушки
80-100 г зелень сельдерея (в моем случае зелень была от стеблей)
соль
и как всегда сычуаньская смесь,альтернатива ей-обычный перец горошком,смешанный с семенами кориандра .

---

547510 мин.1828

---

мясо 1 хвоста омара
200-250 г маринованных шампиньонов
1/2 чашки сельдерея стеблевого
2 ст.л. растительного масла
соль
1/3 ч.л. сахара
1 ч.л. соевого соуса
1чашка куринного бульона
1 ст.л. картофельного крахмала

---

461935 мин.11237

---

700-800 г куриных крылышек
3-4 ч.л. сухого розмарина
3-4 ст.л. соевого соуса
соль
перец

---

482550 мин.11038

---

1 курица
1 желт.болгар.перец
1 красн.болгар перец
2-3 помидора
400-500 г шампиньонов
смесь "сычуань"
соевый соус 3-4 ст.л.
соль

---

455211333

---

1 часть сычуаньского перца
0.5 части перца горошком
0.5 части кориандра целого

---