7 рецептов самых вкусных сырников на завтрак

Сырники — это традиционное блюдо русской кухни, которое идеально подходит для завтрака. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, они могут быть такими же сладкими, такими и солеными. В этой статье мы представляем вам 7 рецептов самых вкусных сырников, которые непременно порадуют вас и семью. Добавьте разнообразия в ваше утреннее меню и насладитесь этим замечательным блюдом!

Что такое сырники?

Сырники — это невысокие лепешки, приготовленные из творога, яиц и муки. Они могут быть отварными, жареными или запеченными. В зависимости от ингредиентов и способа приготовления сырники получают разные вкусовые добавки и текстуру. Их можно подавать со сметаной, медом, вареньем или свежими ягодами.

Сырники классические

Ингредиенты:

• Творог — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 2-3 ст. ложки
• Мука — 5-6 ст. ложек
• Соль — щепотка
• Ванильный сахар — по желанию
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. В глубокую миску соедините творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо переиграть.
2. Добавляя муку, замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
3. Сформируйте из теста круглые или плоские лепешки.
4. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте сырники с другой стороны до золотой корочки.
5. Подавайте горячие со сметаной или вареньем.

Сырники с изумом

Ингредиенты:

• Творог — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 3 ст. ложки
• Изюм — 100 г
• Мука — 5 ст. ложек
• Соль — щепотка
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Подготовьте изюм, залейте его кипятком на 10 минут. Затем откиньте на дуршлаг и просушите.
2. В той же последовательности, что и в классическом рецепте, соедините творог, яйцо, сахар и соль. Добавьте изюм и хорошо переверните.
3. Продолжая добавлять муку, замесите тесто и сформируйте сырники.
4. Обжаривайте на разогретом масле до золотистого цвета. Подайте со сметаной.

Сырники с яблоками и корицей

Ингредиенты:

• Творог — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 3 ст. ложки
• Яблоко — 1 шт. (среднего размера)
• Кориция — по вкусу
• Мука — 5 ст. ложек
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Яблоко очистите от кожуха и натрите на крупной терке.
2. Соедините творог, яйцо, сахар, корицу и натертые яблоки. Хорошо переиграть.
3. Добавьте муку до получения теста.
4. Сформируйте сырники и обжаривайте до золотистого цвета.
5. Подавайте с медом или йогуртом.

Сырники с бананом

Ингредиенты:

• Творог — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Банан — 1 шт.
• Сахар — 2 ст. ложки
• Мука — 4-5 ст. ложек
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Банан тщательно разомните вилкой.
2. В глубокую миску добавьте творог, яйцо, разомненный банан и сахар.
3. Продолжая добавлять муку, замесите тесто.
4. Сформируйте сырники и поджарьте их до румяной корочки с помощью разговорной стороны.
5. Подайте с йогуртом или кленовым таким же образом.

Сырники с клубникой

Ингредиенты:

• Творог — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 3 ст. ложки
• Свежая клубника — 100 г (или замороженная, предварительно размороженная)
• Мука — 5 ст. ложек
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Свежий клубник нарежьте кусочками.
2. В миске соедините творог, яйцо, сахар и клубник. Аккуратно переподключите.
3. Продолжая добавлять муку, замесите тесто.
4. Сформируйте сырники и обжаривайте на сковороде до золотистого цвета.
5. Подайте ягодным соусом или сметаной.

Сырники соленые с зеленью и сыром

Ингредиенты:

• Творог — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Мука — 4-5 ст. ложек
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Твердый сыр натрите на терке, зелень мелко нарежьте.
2. В глубокую миску соедините творог, яйцо, натертый сыр, зелень и соль. Хорошо переиграть.
3. Продолжая добавлять муку, замесите тесто.
4. Сформируйте сырники и обжаривайте их на сковороде до золотистой корочки.
5. Подавайте со сливочным маслом или сметаной.

Сырники без муки (на овсянке)

Ингредиенты:

• Творог — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Овсяные хлопья — 100 г
• Сахар — 2 ст. ложки
• Соль — щепотка
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Овсяные хлопья заранее измельчите в блендере до состояния муки.
2. В глубокой миске соедините творог, яйцо, измельченные овсяные хлопья, сахар и соль. Перемешайте до однородности.
3. Сформируйте сырники и обжаривайте на разогретом масле до золотистого цвета.
4. Подавайте с медом или фруктовым пюре.

Сырники — это невероятно универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые предпочтения и диеты. Попробуйте каждый из представленных рецептов и найдите свой любимый вариант. Подавайте сырники на завтрак, и ваше утро станет более радостным и вкусным! Не забывайте делиться своими впечатлениями и экспериментировать с новыми начинками и соусами. Приятного аппетита!