Семь причин любить арбуз

В России арбузные семечки традиционно выбрасываются, однако, например, в Китае их используют так же, как у нас, скажем, семена подсолнечника, а именно жарят и употребляют в пищу. Кроме того, из семечек арбуза делают масло, которое ничем не уступает по своим свойствам миндальному, а на вкус чем-то напоминает оливковое. Арбузное масло считается продуктом для мужского здоровья, так как улучшает сперматогенез, нормализует работу предстательной железы и является профилактикой возникновения аденомы простаты.

Обладая сладким вкусом и низкой калорийностью (30 калорий в 100 граммах мякоти), арбуз - это настоящая находка для сладкоежек, следящих за своей фигурой. Он прекрасно утоляет чувство голода за счет входящей в состав фруктозы, которая усваивается организмом легче и быстрее, чем обычный сахар. Также, благодаря своим мощным мочегонным свойствам, арбуз способствует выведению лишней жидкости из организма, снижая тем самым массу тела и устраняя отеки, которые являются причиной сердечно-сосудистых отклонений и болезней почек. А клетчатка, входящая в состав арбуза, усиливает перистальтику кишечника, быстрее выводя избыток холестерина из организма.

Ярким и насыщенным красным цветом своей мякоти арбуз обязан каротиноидам: ликопину и бета-каротину. Эти мощнейшие антиоксиданты препятствуют образованию некоторых типов клеток, вызывающих рак, а также способствуют снижению уровня холестерина, предотвращая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Следует отметить, что каротиноиды лучше усваиваются при употреблении с небольшим количеством жиров. Кусочек сыра или горсть орехов отлично подойдет, сделав ваш перекус более сытным и полезным.

Благодаря своему составу, арбуз превосходно действует не только на наш организм в целом, но и на нашу кожу. Протирая утром лицо кусочком сочной мякоти или смоченным в арбузном соке ватным диском, можно уменьшить отек, а используя вечером мякоть в качестве маски, вы подтяните и слегка отбелите кожу.

Арбуз - универсальная ягода, которую можно есть отдельно, или в составе закусок, десертов и даже напитков. Попробуйте ломтики арбуза выложить на тарелку вместе с козьим сыром, приправив это солью, перцем и сбрызнув оливковым маслом. Простая, быстрая и очень летняя закуска готова. А заморозив заранее нарезанный кубиками арбуз, его можно легко и быстро измельчить в блендере, добавив по столовой ложке виноградного сока и сока лайма, и подавая этот низкокалорийный десерт с ломтиком лайма и веточкой мяты.