Капуста

Rosenkohl нужно отваривать.Перед варкой обязательно удалите верхние листья и на месте,где кочерыжечка,ножом сделайте крест и удалите её,потом помойте капусту холодной водой,то есть включите воду и мойте прямо из под крана.Это приготовление очень важно,иначе приготовленная капуста будет очень горчить.Сама на этом попалась!У меня есть несколько рецептов на немецком языке,если хотите,то я вам их дам.Вам как лучше,с переводом?

Она, эта капуста - какого цвета?

Rosenkohl-это маленькая кругленькая зелёная капустка,она очень похожа на розочку,поэтому её называют Rosen,что означает Розы.Чаше её готовят для гарнира,так же суп,можно сделать само блюдо с соусом и сыром.

Может быть и брюссельская капуста,я не могу вам точно сказать,но эта капуса очень маленькая,её резать пополам не нужно, и если не удалить кочерышку,то после варки она горчит,хотя дело вкуса.А как гарнир она вкусна,особенно с картошкой.

это действительно брюссельсkая kапуста, по kрайней мере таk её называют по-руссkи. а с этой kапустой и супчиk приготовить можно и потушить.

Я рада,что мы вместе выяснили,что это за капуста.Часто вижу рецепты на сайте с брюссельской капустой,а что она из себя представляет понятие не имела,а она красивица лежит у меня под боком,только с другим названием.Спасибо вам.

Я выложила запеканку с Rosenkohl,если Вам будет это интересно - посмотрите.