Ризотто с тыквой

1399735 мин.4915

---

1 ст. риса
200 г тыквы
1 л. мясного, куриного или овощного бульона
70 мл. сухого белого вина
1 луковица
150 г твердого сыра с пряным запахом (желательно - пармезан)
50 г сливочного масла
4 ст.л. рафинированного оливкового масла для жарки
небольшой кусочек перца чили
смесь 5 перцев
соль

---

978150 мин.63530

---

350 г риса «арборио»
400 г тыквы
200 г горгонзолы
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
1,2 л. куриного бульона
6-8 веточек свежего тимьяна
200 мл. белого сухого вина
2 ст. л. оливкового масла
50 г сливочного масла
соль, свежемолотый черный перец

---

669340 мин.22036

---

рис - 150 г
тыква - 100 г
луковица - 1 шт.
масло оливковое - 2-3 ст.л.
корица - 1 ч.л.
бульон - 300 мл.
петрушка,соль
перец.

---

1609945 мин.24050

---

тыква - 300 г
лук-шалот- 2 шт.
рис круглозерный - 200 г
масло оливковое - 100 мл.
вино белое сухое - 80 мл.
бульон куриный - 1л
морские гребешки - 150 г
масло сливочное - 100 г
пармезан тертый - 50 г
розмарин - 2 веточки
соль
перец

---

1136813734

---

400 г тыквы
2 шт. среднего лука-порея (белая часть)
3 ст. л. растительного масла
1,5 л. куриного бульона
2 веточки петрушки
60 г сливочного масла
1 маленькая белая луковица
60 мл. сухого вина
450 г риса арборио
80 г твёрдого сыра

---

841140 мин.32541

---

для ризотто:
300 г круглого риса для ризотто, подойдет и обычный круглый рис сорта краснодарский
1 небольшая луковица
70 г сливочного масла
60 мл. эспрессо (очень крепкого кофе)
700 мл. овощного бульона
100 г твердого сыра типа гауда
соль, свежемолотая смесь перцев
для ароматной тыквы:
300 г тыквы
2 ст.л. масла грецких орехов
1/2 ч.л. прованских трав
щепотка морской соли и свежемолотого перца

---

720060 мин.43039

---

500 г тыквы,
2 ст. л. растительного масла,
1 л. овощного бульона,
1 ст. л. оливкового масла,
1 луковица
1 ст. риса для ризотто (арборио)
1 ст. белого вина
3 ст. л. сыра твёрдого,
4 ст. л. свежей петрушки,
специи - у меня майоран и прованские травы,
чёрный перец молотый,
соль .

---

574122846

---

тыква 450 г разрезаная ввиде чашечки
50 г ризотто
сливки 20% жирности 0.7 ст(жидкие,не загустевшие)
соль
мёд 2 ст.л.
сливочное масло по желанию
3 ст.л. сушеной клюквы

---

623640 мин.42534

---

рис (в идеале брать сорт арборио, виалоне нано) - 200 г
тыква - 250 г
лук репчатый - 1 небольшая мелкопорезанная луковица
бульон (овощной или куриный) - 600 мл.
тёртый пармезан
оливковое масло - 2 ст.л.
сливочное масло - 3 ст.л.
шалфей - 18-20 свежих листьев (или за неимением свежего аптечный сушеный вариант без веточек)
соль и свежемолотый чёрный перец

---

1360060 мин.12334

---

куриное филе-1грудка
тыква-300-400 г
рис-3/4 ст.
помидоры-3-4 шт.
лук репчатый-1гол.
лук зеленый
маоран
сливки-1 ст.
бульон-2 ст.
сливочное масло-1 ст.л
раститительное масло для обжарки

---