Кальмары

Кальмары

Кальмар - это основа для множества великолепных блюд: салаты, супы, закуски и основное. Но чтобы блюдо было вкусным, нужно правильно готовить кальмара. Чтобы мясо этого моллюска получилось мягким и нежным, варите его не более 15-20 секунд после закипания, иначе кальмар будет резиновым. Во время тушения и жарки готовьте его около 2-3 минут. При покупке тушки кальмара обратите внимание не внешнив вид: она должна быть плотной, верхняя кожура - розовой, слегка фиолетового оттенка или коричневатой, но мясо кальмара - только белым.

  • 23 декабря 2013, 19:55
  • 20
  • 22334

Рецептов в коллекции: 20

Поделись с друзьями

Паста с кальмарами в сливочном соусе.Паста с кальмарами в сливочном соусе.

Каталог: Паста с морепродуктами

11981415227

ogiway

10 июня 2013, 15:10


Паста с кальмарами в сливочном соусе с шампиньонами, томатами и пармезаном — идеальное блюдо для гурманов! Попробуйте наш вкусный рецепт с белым вином.


Кальмары тушки-
Шампиньоны-только шляпки-макушки-12
Лук репчатый- средняя
Помидоры- средние
Чеснко-1 зубок
Лимон- горбушка
Сливки меня можно меньше)-
Вино белое сухое-
Сметана-150
Масло растительное-
Орегано
Перец черный молотый
Соль
Сахар
Паста-лучше спагетти
Тертый пармезан для подачи.

Жареные кольца кальмаров "воспоминания о крите"Жареные кольца кальмаров "воспоминания о крите"

Каталог: Блюда из морепродуктов

9501822726

kakosha(Лена)

07 сентября 2012, 00:17


Попробуйте жареные кольца кальмаров "Воспоминания о Крите": хрустящие, золотистые, с манкой, кукурузной мукой и молотой паприкой. Идеально для закуски!


Кальмаров
Манки (мелкой)
Кукурузной муки
Молотой паприки
Соли
Растительное масло для жарки

Салат кальмаровыйСалат кальмаровый

Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов

8665813033

TANCHITTA

09 ноября 2012, 18:27


Насладитесь вкусным кальмаровым салатом с отварными кальмарами, яйцами вкрутую, вареным картофелем в мундире и оливками. Освежите лимоном и оливковым маслом!


Кальмары отварные
Яйца вкрутую
Картофель варёный "мундире"
Оливки без косточки
Кальмары~800-900
Лимон
Соль морская
Масло оливковое рафинированное
Желтки (сырые) яиц
Горчица
Соль морская
Сахарный песок
Лимонный сок
Вода кипячёная

Биточки из кальмаровБиточки из кальмаров

Каталог: Биточки

4585360 мин.43761

azzurro07

14 марта 2012, 09:27


Приготовьте вкусные биточки из кальмаров с тушки кальмаров, лука, чеснока и паприки. Простой рецепт для идеального ужина!


Кальмары (тушки
Без щупалец)с/м
Хлеб ломтика
Лук репч.
Чеснок зубчик
Желток
Соль
Перец
Паприка молотая
Масло раст.

Кальмары с овощами по- корейскиКальмары с овощами по- корейски

Каталог: Блюда из морепродуктов

3369215130

larochka

04 апреля 2013, 14:50


Приготовьте кальмары с овощами по-корейски: кальмар, разноцветный сладкий перец, морковь и специи. Вкусно и легко! Рецепт с томатной пастой и соевым соусом.


Кальмар
Сладкий перец- (разноцветные)
Лук-1
Морковь
Перчик -чили
Чеснок зуб.
Томатная паста
Соевый соус-
Кунжутное масло
Растительное масло
Коричневый сахар или мед
Вода

Морковча с кальмарамиМорковча с кальмарами

Каталог: Салат из овощей

2996060 мин.14164

azzurro07

21 января 2012, 11:26


Попробуйте морковчу с кальмарами: нежная морковь, ароматные кальмары, специи и чеснок. Идеальное сочетание вкусов для гурманов!


Морковь
Кальмары
Сахар
Соль
Перец красный острый
Кориандр молотый
Масло растительное
Уксус
Чеснок зубчика
Петрушка рубленая

Пельмени с кальмарами «особые» .фм про ужинПельмени с кальмарами «особые» .фм про ужин

Каталог: Блюда из морепродуктов

2688814928

ogiway

16 июня 2013, 16:54


Пельмени с кальмарами «особые» — идеальный ужин! У нас свежие ингредиенты: кальмары, свиная грудинка, овощи и специи. Попробуйте нашу вкуснятину сегодня!


Кальмары-300 средних тушки)-60р.
Кусочек сырой свиной грудинки прослойками мяса-
Рис сухого- нууу- пусть
Луковица средняя-2
Морковь- средняя-4
Укроп-немного-5
Масло растительное-
Мука-
Вода-0
5 -бесплатно!
Яйцо-4
Еще масло для подачи-2
Итого однако-хорошоооо!

Экспресс- кальмары (вкусно,просто , быстро)Экспресс- кальмары (вкусно,просто , быстро)

Каталог: Блюда из морепродуктов

2479412031

allenka(alarm clock)

13 апреля 2013, 07:38


Приготовьте вкусные и простые экс-пресс-кальмары! Порежьте очищенных кальмаров, добавьте лук, соусы и специи для быстрого и ароматного блюда.


Кальмаров
Очищенных порезанных кольцами
Луковицы
Томатной пасты или кетчупа
Устричного соуса или бальзамик
Соль
Сахар
Щепотка карри
Щепотка чили
Черный перец
Раст масло для обжарки

Салат с кальмарами на огуречном желеСалат с кальмарами на огуречном желе

Каталог: Морской салат с кальмарами

2351314524

lil-8888

17 мая 2013, 17:43


Приготовьте салат с кальмарами на огуречном желе! Вкусное сочетание консервированных кальмаров, огурца, зелени и соуса Киккоман. Быстро и аппетитно!


Порции:
Для желе
Огурец
Желатина
Воды
Соевого соуса киккоман
Лимонного сока
Смесь молотых перцев
Для салата
Баночка консервированных собственном соку кальмаров
Помидор.
Горсть смеси салатных листьев
Стебель молодого лука
Зелень
Оливкового масла
Лимонного сока
Соль
Перец

Кальмары с рисом, креветками и брокколи под базиликово-томатным соусом дж.оливераКальмары с рисом, креветками и брокколи под базиликово-томатным соусом дж.оливера

Каталог: Блюда из морепродуктов

2211350 мин.22628

chudo

16 мая 2013, 22:09


Насладитесь вкусом кальмаров с рисом "Кубань" и креветками, запеченными под базиликово-томатным соусом Дж. Оливера. Брокколи и специи добавят яркости!


Рис "кубань" "мистраль"
Кальмары средние
Брокколи
Хвосты креветок
Соль морская
Перец
Масло оливковое
Томаты средние
Лук репчатый
Чеснок зубчика
Винный уксус
Сахар
Соль морская
Перец
Кориандр (мол.) щепотка
Базилик (суш) щепотка
Базилик свежий пучок.

Кальмары фаршированные « мой ласковый и нежный зверь».Кальмары фаршированные « мой ласковый и нежный зверь».

Каталог: Блюда из морепродуктов

1923815540

ogiway

15 мая 2012, 15:37


Приготовьте кальмары фаршированные «Мой ласковый и нежный зверь» с горбушей, креветками, сельдереем и сливками. Вкусно и нежно! Рецепт внутри.


Кальмары-тушки-5
Горбуша свежая-1
Креветки мелкие-70-90см-450
Сельдерей-крупный стебель
Порей-половина среднего
Брокколи-
Сыр-был российский-150
Яйцо сырое-1
Базилик
Орегано
Перец белый
Вино белое сухое-100
Сливки-150 г-10процентные

Салат с кальмарами и перепелиными яйцамиСалат с кальмарами и перепелиными яйцами

Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов

5044120 мин.44869

naumovec

20 октября 2010, 19:55


Попробуйте салат с кальмарами и перепелиными яйцами! Крупные кальмары, свежие овощи, мягкий майонез и уникальные соусы для яркого вкуса.


Кальмары крупных тушки
Яйца перепелиные
Перец болгарский
Огурцы маленьких
Салат листовой меня смесь)
Лук красный
Майонез
Соевый соус
Лимонный сок
Мед
Соль

Салат "золотая рыбка" с кальмаром и томатными хлебцамиСалат "золотая рыбка" с кальмаром и томатными хлебцами

Каталог: Морской салат с кальмарами

15220120 мин.3811

Марина

17 мая 2013, 20:56


Приготовьте салат "золотая рыбка" с кальмаром и томатными хлебцами: свежий кальмар, капуста, морковь, пряные хлебцы и ароматная заправка. Восхитительно!


Для салата:
Кальмар свежий тушки
Капуста свежая
Морковь
Лук зелёный несколько перьев
Для заправки:
Сок половины лимона
Соевый соус
Коричневый сахар
Растительное масло ваш вкус
(предпочтительнее оливковое)
Для томатных хлебцев:
Мука цельнозерновая или отруби).
Мука ржаная (или гречневая)
Разрыхлитель теста
Томатная паста
Соевый соус тесто
Для смазывания хлебцев
Мед (или коричневый или простой сахар)
Пармезан (любой твёрдый сыр)

Салат из морской капусты с кальмарамиСалат из морской капусты с кальмарами

Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов

3256820 мин.43853

fanny

19 ноября 2010, 01:18


Попробуйте салат из морской капусты с кальмарами! Нежные кальмары, морская капуста, тыква, огурец, соль, перец и растительное масло — идеальное сочетание!


Кальмары
Морская капуста
Тыква
Огурец
Соль
Перец
Масло растительное

Куми куми смур (пряный кальмар).Куми куми смур (пряный кальмар).

Каталог: Блюда из морепродуктов

2347730 мин.36794

chef

04 июня 2010, 03:54


Приготовьте вкусное куми куми смур (пряный кальмар) с кальмарами, помидорами, соевым соусом и ароматными специями. Подавайте с рисом!


Кальмаров тушек)
Помидора
Луковицы
Зубчика чеснока
Веточек кинзы
Пера зелёного лука
Тёмного соевого соуса
Молотого мускатного ореха
Бутонов гвоздики
Воды
Сок лайма
Арахисового масла (можно использовать кунжутное)
Соль
Молотый перец
Отварной рис для гарнира

Салат нежный с кальмарамиСалат нежный с кальмарами

Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов

2328324074

allenka(alarm clock)

02 декабря 2009, 18:46


Попробуйте нежный салат с кальмарами: тушка кальмара, вареные яйца, кисло-сладкое яблоко, луковица и соус из майонеза со сметаной. Вкусно!


Продукты порционных салатика (хотя порции тоже всех разные:)
Тушка кальмара
Вареных яйца
Кисло-сладкое яблоко
Небольшая луковица
Плавленный сырок обычный сыр заменять!)
Майонез+сметана соотношении соус

Салат с кальмарами в рисовых корзиночкахСалат с кальмарами в рисовых корзиночках

Каталог: Салат из авокадо и кальмаров

17249100 мин.1272117

naumovec

20 апреля 2010, 19:57


Устройте праздник вкуса с салатом с кальмарами в рисовых корзиночках! Нежные морепродукты и свежие овощи в идеальной заправке. Насладитесь изысканным угощением!


Корзиночки:
Рис пропаренный)
Рисовая мука (молотый кофемолке рис)
Яйца
Сыр твердый
Креветки вареные очищенные
Соль
Перец красный острый меня
Перец черный кончике ножа
Перец красный сладкий молотый
Лимонный сок
Салат:
Кальмары крупных
Порей среднего стебля
Авокадо
Китайская груша
Манго
Соль
Заправка
Масло раст.
Горчица
Лимонный сок
Желтки вареные
Перец красный черный кончике ножа
Соевый соус
Мед желанию)
Заправка майонез
Растительное масло
Яйцо
Уксус
Соль
Сахар
Горчица

Кальмары с овощами ( и как салат, и как основное блюдо)Кальмары с овощами ( и как салат, и как основное блюдо)

Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов

1606330 мин.12740

Svettt

05 апреля 2010, 14:43


Приготовьте кальмары с овощами — отличный выбор как для салата, так и для основного блюда! Наслаждайтесь вкусом перца, оливок и бальзамического уксуса.


Кальмары
Перец болгарский
Лук репчатый шт(крупная)
Оливки фаршированные перцем неск.
Масло оливковое
Соевый соус
Уксус бальзамический
Соль
Перец черный свежесмолотый

Паста в кальмарахПаста в кальмарах

Каталог: Паста

1218830 мин.25483

chemicolya

20 февраля 2011, 22:43


Паста в кальмарах с королевскими креветками, сливками и базиликом. Нежные спагетти с чесноком, оливками и красной икрой - идеальное блюдо!


Кальмары тушки
Спагетти
Креветки королевские очищенные
Сливки
Базилик листочков
Чеснок крупный зубчик
Растительное масло
Соль
Оливки
Красная икра для украшения

Салат с кальмарами, перцем и маслинамиСалат  с кальмарами, перцем и маслинами

Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов

1052512756

аглая

15 января 2009, 19:31


Попробуйте наш салат с кальмарами, перцем и маслинами. Крупная тушка кальмара, красный и желтый перцы, маслины и ароматная заправка из арахисового масла!


Крупная тушка кальмара
Перца красный желтый
Салатная луковка
Маслин
Для заправки
Арахисового масла
Соевого соуса
Сока лайма
Зубчика чеснока
Перец

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru