Кальмар - это основа для множества великолепных блюд: салаты, супы, закуски и основное. Но чтобы блюдо было вкусным, нужно правильно готовить кальмара. Чтобы мясо этого моллюска получилось мягким и нежным, варите его не более 15-20 секунд после закипания, иначе кальмар будет резиновым. Во время тушения и жарки готовьте его около 2-3 минут. При покупке тушки кальмара обратите внимание не внешнив вид: она должна быть плотной, верхняя кожура - розовой, слегка фиолетового оттенка или коричневатой, но мясо кальмара - только белым.
Кальмары

- dёма
- 23 декабря 2013, 19:55
- 20
- 22334
Рецептов в коллекции: 20
Поделись с друзьями

Каталог: Паста с морепродуктами
11981415227
Паста с кальмарами в сливочном соусе с шампиньонами, томатами и пармезаном — идеальное блюдо для гурманов! Попробуйте наш вкусный рецепт с белым вином.
Кальмары тушки-
Шампиньоны-только шляпки-макушки-12
Лук репчатый- средняя
Помидоры- средние
Чеснко-1 зубок
Лимон- горбушка
Сливки меня можно меньше)-
Вино белое сухое-
Сметана-150
Масло растительное-
Орегано
Перец черный молотый
Соль
Сахар
Паста-лучше спагетти
Тертый пармезан для подачи.

Каталог: Блюда из морепродуктов
9501822726
Попробуйте жареные кольца кальмаров "Воспоминания о Крите": хрустящие, золотистые, с манкой, кукурузной мукой и молотой паприкой. Идеально для закуски!
Кальмаров
Манки (мелкой)
Кукурузной муки
Молотой паприки
Соли
Растительное масло для жарки

Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
8665813033
Насладитесь вкусным кальмаровым салатом с отварными кальмарами, яйцами вкрутую, вареным картофелем в мундире и оливками. Освежите лимоном и оливковым маслом!
Кальмары отварные
Яйца вкрутую
Картофель варёный "мундире"
Оливки без косточки
Кальмары~800-900
Лимон
Соль морская
Масло оливковое рафинированное
Желтки (сырые) яиц
Горчица
Соль морская
Сахарный песок
Лимонный сок
Вода кипячёная

Каталог: Биточки
4585360 мин.43761
Приготовьте вкусные биточки из кальмаров с тушки кальмаров, лука, чеснока и паприки. Простой рецепт для идеального ужина!
Кальмары (тушки
Без щупалец)с/м
Хлеб ломтика
Лук репч.
Чеснок зубчик
Желток
Соль
Перец
Паприка молотая
Масло раст.

Каталог: Блюда из морепродуктов
3369215130
Приготовьте кальмары с овощами по-корейски: кальмар, разноцветный сладкий перец, морковь и специи. Вкусно и легко! Рецепт с томатной пастой и соевым соусом.
Кальмар
Сладкий перец- (разноцветные)
Лук-1
Морковь
Перчик -чили
Чеснок зуб.
Томатная паста
Соевый соус-
Кунжутное масло
Растительное масло
Коричневый сахар или мед
Вода

Каталог: Салат из овощей
2996060 мин.14164
Попробуйте морковчу с кальмарами: нежная морковь, ароматные кальмары, специи и чеснок. Идеальное сочетание вкусов для гурманов!
Морковь
Кальмары
Сахар
Соль
Перец красный острый
Кориандр молотый
Масло растительное
Уксус
Чеснок зубчика
Петрушка рубленая

Каталог: Блюда из морепродуктов
2688814928
Пельмени с кальмарами «особые» — идеальный ужин! У нас свежие ингредиенты: кальмары, свиная грудинка, овощи и специи. Попробуйте нашу вкуснятину сегодня!
Кальмары-300 средних тушки)-60р.
Кусочек сырой свиной грудинки прослойками мяса-
Рис сухого- нууу- пусть
Луковица средняя-2
Морковь- средняя-4
Укроп-немного-5
Масло растительное-
Мука-
Вода-0
5 -бесплатно!
Яйцо-4
Еще масло для подачи-2
Итого однако-хорошоооо!

Каталог: Блюда из морепродуктов
2479412031
Приготовьте вкусные и простые экс-пресс-кальмары! Порежьте очищенных кальмаров, добавьте лук, соусы и специи для быстрого и ароматного блюда.
Кальмаров
Очищенных порезанных кольцами
Луковицы
Томатной пасты или кетчупа
Устричного соуса или бальзамик
Соль
Сахар
Щепотка карри
Щепотка чили
Черный перец
Раст масло для обжарки

Каталог: Морской салат с кальмарами
2351314524
Приготовьте салат с кальмарами на огуречном желе! Вкусное сочетание консервированных кальмаров, огурца, зелени и соуса Киккоман. Быстро и аппетитно!
Порции:
Для желе
Огурец
Желатина
Воды
Соевого соуса киккоман
Лимонного сока
Смесь молотых перцев
Для салата
Баночка консервированных собственном соку кальмаров
Помидор.
Горсть смеси салатных листьев
Стебель молодого лука
Зелень
Оливкового масла
Лимонного сока
Соль
Перец

Каталог: Блюда из морепродуктов
2211350 мин.22628
Насладитесь вкусом кальмаров с рисом "Кубань" и креветками, запеченными под базиликово-томатным соусом Дж. Оливера. Брокколи и специи добавят яркости!
Рис "кубань" "мистраль"
Кальмары средние
Брокколи
Хвосты креветок
Соль морская
Перец
Масло оливковое
Томаты средние
Лук репчатый
Чеснок зубчика
Винный уксус
Сахар
Соль морская
Перец
Кориандр (мол.) щепотка
Базилик (суш) щепотка
Базилик свежий пучок.

Каталог: Блюда из морепродуктов
1923815540
Приготовьте кальмары фаршированные «Мой ласковый и нежный зверь» с горбушей, креветками, сельдереем и сливками. Вкусно и нежно! Рецепт внутри.
Кальмары-тушки-5
Горбуша свежая-1
Креветки мелкие-70-90см-450
Сельдерей-крупный стебель
Порей-половина среднего
Брокколи-
Сыр-был российский-150
Яйцо сырое-1
Базилик
Орегано
Перец белый
Вино белое сухое-100
Сливки-150 г-10процентные

Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
5044120 мин.44869
Попробуйте салат с кальмарами и перепелиными яйцами! Крупные кальмары, свежие овощи, мягкий майонез и уникальные соусы для яркого вкуса.
Кальмары крупных тушки
Яйца перепелиные
Перец болгарский
Огурцы маленьких
Салат листовой меня смесь)
Лук красный
Майонез
Соевый соус
Лимонный сок
Мед
Соль

Каталог: Морской салат с кальмарами
15220120 мин.3811
Приготовьте салат "золотая рыбка" с кальмаром и томатными хлебцами: свежий кальмар, капуста, морковь, пряные хлебцы и ароматная заправка. Восхитительно!
Для салата:
Кальмар свежий тушки
Капуста свежая
Морковь
Лук зелёный несколько перьев
Для заправки:
Сок половины лимона
Соевый соус
Коричневый сахар
Растительное масло ваш вкус
(предпочтительнее оливковое)
Для томатных хлебцев:
Мука цельнозерновая или отруби).
Мука ржаная (или гречневая)
Разрыхлитель теста
Томатная паста
Соевый соус тесто
Для смазывания хлебцев
Мед (или коричневый или простой сахар)
Пармезан (любой твёрдый сыр)

Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
3256820 мин.43853
Попробуйте салат из морской капусты с кальмарами! Нежные кальмары, морская капуста, тыква, огурец, соль, перец и растительное масло — идеальное сочетание!
Кальмары
Морская капуста
Тыква
Огурец
Соль
Перец
Масло растительное

Каталог: Блюда из морепродуктов
2347730 мин.36794
Приготовьте вкусное куми куми смур (пряный кальмар) с кальмарами, помидорами, соевым соусом и ароматными специями. Подавайте с рисом!
Кальмаров тушек)
Помидора
Луковицы
Зубчика чеснока
Веточек кинзы
Пера зелёного лука
Тёмного соевого соуса
Молотого мускатного ореха
Бутонов гвоздики
Воды
Сок лайма
Арахисового масла (можно использовать кунжутное)
Соль
Молотый перец
Отварной рис для гарнира

Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
2328324074
Попробуйте нежный салат с кальмарами: тушка кальмара, вареные яйца, кисло-сладкое яблоко, луковица и соус из майонеза со сметаной. Вкусно!
Продукты порционных салатика (хотя порции тоже всех разные:)
Тушка кальмара
Вареных яйца
Кисло-сладкое яблоко
Небольшая луковица
Плавленный сырок обычный сыр заменять!)
Майонез+сметана соотношении соус

Каталог: Салат из авокадо и кальмаров
17249100 мин.1272117
Устройте праздник вкуса с салатом с кальмарами в рисовых корзиночках! Нежные морепродукты и свежие овощи в идеальной заправке. Насладитесь изысканным угощением!
Корзиночки:
Рис пропаренный)
Рисовая мука (молотый кофемолке рис)
Яйца
Сыр твердый
Креветки вареные очищенные
Соль
Перец красный острый меня
Перец черный кончике ножа
Перец красный сладкий молотый
Лимонный сок
Салат:
Кальмары крупных
Порей среднего стебля
Авокадо
Китайская груша
Манго
Соль
Заправка
Масло раст.
Горчица
Лимонный сок
Желтки вареные
Перец красный черный кончике ножа
Соевый соус
Мед желанию)
Заправка майонез
Растительное масло
Яйцо
Уксус
Соль
Сахар
Горчица

Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
1606330 мин.12740
Приготовьте кальмары с овощами — отличный выбор как для салата, так и для основного блюда! Наслаждайтесь вкусом перца, оливок и бальзамического уксуса.
Кальмары
Перец болгарский
Лук репчатый шт(крупная)
Оливки фаршированные перцем неск.
Масло оливковое
Соевый соус
Уксус бальзамический
Соль
Перец черный свежесмолотый

Каталог: Паста
1218830 мин.25483
Паста в кальмарах с королевскими креветками, сливками и базиликом. Нежные спагетти с чесноком, оливками и красной икрой - идеальное блюдо!
Кальмары тушки
Спагетти
Креветки королевские очищенные
Сливки
Базилик листочков
Чеснок крупный зубчик
Растительное масло
Соль
Оливки
Красная икра для украшения

Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
1052512756
Попробуйте наш салат с кальмарами, перцем и маслинами. Крупная тушка кальмара, красный и желтый перцы, маслины и ароматная заправка из арахисового масла!
Крупная тушка кальмара
Перца красный желтый
Салатная луковка
Маслин
Для заправки
Арахисового масла
Соевого соуса
Сока лайма
Зубчика чеснока
Перец


