Простое лечо
Ингредиенты
- ингредиенты (очищенные):
- 2 кг. болгарского перца,
- 2,5 кг. помидоров,
- 70 г чеснока,
- 150 мл. растительного масла,
- 80 мл. уксуса 9%,
- 50 г соли (каменной),
- 80 г сахара.
Пошаговый рецепт приготовления
Лечо - один из самых популярных рецептов заготовок на зиму. Способов приготовления существует много. У меня свой вариант - так готовят в семье моей бабушки. И для меня это самый удачный и любимый рецепт. Из данного количества получается 3,8 л.
У помидоров убрать всё не нужное. Перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку.
Получившуюся массу варить после закипания 30 минут.
Затем добавить очищенный и порезанный желаемыми кусочками перец, измельчённый чеснок, сахар, соль,уксус и масло. Всё размешать и варить после закипания около 10-15 минут.
Кипящим разложить в подготовленные стерилизованные банки, закатать, укутать и дать остыть.
Подробнее смотрите в видеоролике.