Котлеты из лосося с горчицей "махеевъ" #махеевъ

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего блюда, мы сначала составим таблицу с питательной ценностью каждого ингредиента.

Для этого используем средние значения для продуктов:

1. Лососевый фарш (450 г):

   • Калории: 210 ккал на 100 г → 945 ккал
   • Белки: 20 г на 100 г → 90 г (18 г на 100 г)
   • Жиры: 13 г на 100 г → 58.5 г
   • Углеводы: 0 г

2. Яйцо (1 шт.):

   • Калории: 70 ккал
   • Белки: 6 г
   • Жиры: 5 г
   • Углеводы: 1 г

3. Гороховая мука (2 ст.л. с горкой ≈ 30 г):

   • Калории: 350 ккал на 100 г → 105 ккал
   • Белки: 24 г на 100 г → 7.2 г
   • Жиры: 1.5 г на 100 г → 0.45 г
   • Углеводы: 60 г на 100 г → 18 г

4. Лук-порей (1 горсть ≈ 30 г):

   • Калории: 31 ккал на 100 г → 9.3 ккал
   • Белки: 1.5 г на 100 г → 0.45 г
   • Жиры: 0.3 г на 100 г → 0.09 г
   • Углеводы: 7 г на 100 г → 2.1 г

5. Горчица "Махеевъ" (1 ч.л. ≈ 5 г):

   • Калории: 100 ккал на 100 г → 5 ккал
   • Белки: 5 г на 100 г → 0.25 г
   • Жиры: 5 г на 100 г → 0.25 г
   • Углеводы: 6 г на 100 г → 0.3 г

6. Чесночный порошок (по вкусу ≈ 1 г):

   • Калории: 331 ккал на 100 г → 3.31 ккал
   • Белки: 10 г на 100 г → 0.1 г
   • Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.005 г
   • Углеводы: 73 г на 100 г → 0.73 г

7. Сухой укроп (по вкусу ≈ 1 г):

   • Калории: 295 ккал на 100 г → 2.95 ккал
   • Белки: 10 г на 100 г → 0.1 г
   • Жиры: 7 г на 100 г → 0.07 г
   • Углеводы: 20 г на 100 г → 0.2 г

8. Соль, перец, паприка (по вкусу окажут незначительное влияние на КБЖУ).

9. Помидоры (2 шт. ≈ 200 г):

   • Калории: 18 ккал на 100 г → 36 ккал
   • Белки: 0.9 г на 100 г → 1.8 г
   • Жиры: 0.2 г на 100 г → 0.4 г
   • Углеводы: 3.9 г на 100 г → 7.8 г

10. Сыр (6 ломтиков ≈ 120 г):

    • Калории: 350 ккал на 100 г → 420 ккал
    • Белки: 25 г на 100 г → 30 г
    • Жиры: 27 г на 100 г → 32.4 г
    • Углеводы: 1 г на 100 г → 1.2 г

Теперь суммируем все показатели:

Общие значения

1. Калории:

   • 945 + 70 + 105 + 9.3 + 5 + 3.31 + 2.95 + 36 + 420 = 1697.56 ккал

2. Белки:

   • 90 + 6 + 7.2 + 0.45 + 0.25 + 0.1 + 0.1 + 1.8 + 30 = 136.2 г

3. Жиры:

   • 58.5 + 5 + 0.45 + 0.09 + 0.25 + 0.005 + 0.07 + 0.4 + 32.4 = 97.825 г

4. Углеводы:

   • 0 + 1 + 18 + 2.1 + 0.3 + 0.73 + 0.2 + 7.8 + 1.2 = 31.33 г

Итоговые показатели КБЖУ на все блюдо:

• Калории: 1697.56 ккал
• Белки: 136.2 г
• Жиры: 97.83 г
• Углеводы: 31.33 г

Эти значения являются приблизительными и могут меняться в зависимости от точного состава и пропорций ингредиентов.