Вход | Регистрация
Морковный торт в домашних условиях
Приготовьте вкусный морковный торт в домашних условиях с крупной морковью, грецкими орехами, апельсиновой цедрой и нежным творожным кремом!
Ингредиенты
- морковь — 2 крупных (около 300 г)
- сахар — 200 г
- мука — 250 г
- растительное масло — 150 мл
- яйца — 4 шт.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- корица — 1 ч.л.
- грецкие орехи — 100 г (по желанию)
- апельсиновая цедра — (опционально)
- для крема:
- творог или рикотта — 500 г
- сметана — 200 г
- сахарная пудра — 100 г
- ванильный сахар — 1 пакетик
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Натрите морковь на мелкой терке.
Если хотите получить более нежную структуру, можете использовать блендер для измельчения.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышности.
Добавьте растительное масло и продолжайте взбивать.
Затем добавьте тертую морковь, муку, разрыхлитель и корицу.
Тщательно перемешайте до однородности.
Грецкие орехи мелко порубите и добавьте в тесто.
Разогрейте духовку до 180°C.
Вылейте тесто в форму для выпечки, предварительно смазав её маслом или застелив пергаментом.
Выпекайте около 40 минут до готовности (проверьте зубочисткой).
Смешайте творог (или рикотту), сметану, сахарную пудру и ванильный сахар.
Взбивайте до получения однородной массы.
Готовый корж остудите, разрежьте пополам вдоль.
Промажьте нижний корж кремом, накройте вторым коржом и нанесите оставшийся крем сверху и по бокам.
Украсьте торт на своё усмотрение.
Можно посыпать торт орехами, шоколадной стружкой или полить глазурью.
По желанию используйте свежие ягоды или кусочки фруктов для декора.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) данной рецептуры, нужно определить содержание каждого из этих компонентов в каждой из указанных составляющих. Ниже приведен расчет по каждому ингредиенту:
Основные ингредиенты:
Морковь (300 г):
- ККал: 123
- Белки: 2,4 г
- Жиры: 0,3 г
- Углеводы: 28,3 г
Сахар (200 г):
- ККал: 800
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 200 г
Мука (250 г):
- ККал: 910
- Белки: 30 г
- Жиры: 2,5 г
- Углеводы: 190 г
Растительное масло (150 мл):
- ККал: 1350
- Белки: 0 г
- Жиры: 150 г
- Углеводы: 0 г
Яйца (4 шт., примерно 240 г):
- ККал: 336
- Белки: 28 г
- Жиры: 24 г
- Углеводы: 0 г
Разрыхлитель (1 ч.л., примерно 5 г):
- ККал: 0 (незначительно)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Корица (1 ч.л., примерно 2,5 г):
- ККал: 6
- Белки: 0,1 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 1,9 г
Грецкие орехи (100 г) (по желанию):
- ККал: 654
- Белки: 15 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 14 г
Для крема:
Творог или рикотта (500 г):
- ККал: 640 (для творога, рикотта немного больше)
- Белки: 60 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 6 г
Сметана (200 г):
- ККал: 200
- Белки: 3 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 4 г
Сахарная пудра (100 г):
- ККал: 400
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Ванильный сахар (1 пакетик, около 10 г):
- ККал: 40
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
Суммируем КБЖУ:
Ккал:
- Морковь: 123
- Сахар: 800
- Мука: 910
- Масло: 1350
- Яйца: 336
- Разрыхлитель: 0
- Корица: 6
- Орехи: 654 (если используется)
- Творог: 640
- Сметана: 200
- Сахарная пудра: 400
- Ванильный сахар: 40
Итого Ккал (без орехов): 3,565
Итого Ккал (с орехами): 4,219
Белки:
- Морковь: 2,4 г
- Сахар: 0 г
- Мука: 30 г
- Масло: 0 г
- Яйца: 28 г
- Разрыхлитель: 0 г
- Корица: 0,1 г
- Орехи: 15 г (если используется)
- Творог: 60 г
- Сметана: 3 г
- Сахарная пудра: 0 г
- Ванильный сахар: 0 г
Итого Белки (без орехов): 123,5 г
Итого Белки (с орехами): 138,5 г
Жиры:
- Морковь: 0,3 г
- Сахар: 0 г
- Мука: 2,5 г
- Масло: 150 г
- Яйца: 24 г
- Разрыхлитель: 0 г
- Корица: 0,2 г
- Орехи: 65 г (если используется)
- Творог: 30 г
- Сметана: 20 г
- Сахарная пудра: 0 г
- Ванильный сахар: 0 г
Итого Жиры (без орехов): 196,0 г
Итого Жиры (с орехами): 261,0 г
Углеводы:
- Морковь: 28,3 г
- Сахар: 200 г
- Мука: 190 г
- Масло: 0 г
- Яйца: 0 г
- Разрыхлитель: 0 г
- Корица: 1,9 г
- Орехи: 14 г (если используется)
- Творог: 6 г
- Сметана: 4 г
- Сахарная пудра: 100 г
- Ванильный сахар: 10 г
Итого Углеводы (без орехов): 540,2 г
Итого Углеводы (с орехами): 554,2 г
Итог (без орехов):
- Калории: 3565 Ккал
- Белки: 123,5 г
- Жиры: 196,0 г
- Углеводы: 540,2 г
Итог (с орехами):
- Калории: 4219 Ккал
- Белки: 138,5 г
- Жиры: 261,0 г
- Углеводы: 554,2 г
Это приблизительные значения, поскольку состав продуктов может варьироваться.
