Вход | Регистрация
Kitchen Fairy
Рейтинг активности: 2.78
Пол: Женский
Город: Одесса
Регистрация: 09.12.2008 19:39
Последний визит: 02.07.2014 14:22
Блинная запеканка с грибами и соусом бешамель
4-6 тонких блинчика
300 г шпината
8-10 шампиньонов среднего размера
1 луковица
2 зубчика чеснока
80 г сливочного масла
50 г твердого сыра
растительное масло для жарки
несколько веточек тимьяна
свежемолотый черный перец
соль
соус бешамель
300 мл. молока
1/2 луковицы
2 ч.л. муки
30 г сливочного масла
1 лавровый лист
4-5 горошин черного перца
1/2 ч.л. мускатного ореха
щепотка перца чили
соль
Каталог: Другие основные блюда
1081330 мин.2413
4-6 тонких блинчика
300 г шпината
8-10 шампиньонов среднего размера
1 луковица
2 зубчика чеснока
80 г сливочного масла
50 г твердого сыра
растительное масло для жарки
несколько веточек тимьяна
свежемолотый черный перец
соль
соус бешамель
300 мл. молока
1/2 луковицы
2 ч.л. муки
30 г сливочного масла
1 лавровый лист
4-5 горошин черного перца
1/2 ч.л. мускатного ореха
щепотка перца чили
соль
Блинные мешочки с яйцом-пашот на подушке из овощей
2 тонких блина
2 яица
1 небольшая морковка
2-4 помидора черри
100 г капусты брокколи
замороженный зеленый горошек
консервированная кукуруза
1 красный сладкий перец
несколько веточек укропа
100 г сливочного масла
свежемолотый черный перец
соль
Каталог: Другие основные блюда
1125025 мин.21014
2 тонких блина
2 яица
1 небольшая морковка
2-4 помидора черри
100 г капусты брокколи
замороженный зеленый горошек
консервированная кукуруза
1 красный сладкий перец
несколько веточек укропа
100 г сливочного масла
свежемолотый черный перец
соль
Кростини со сливочным сыром, печеной тыквой и чипсами из шалфея
4 кусочка тостового хлеба или 8 кусочков багета
300 г тыквы
150 г сливочного сыра
1 лимон
2 зубчика чеснока
16-20 листочков свежего шалфея
5 ст.л. оливкового масла
щепотка черного тмина (нигелла)
свежемолотая смесь перцев
крупная соль
Каталог: Бутерброды
645635 мин.4810
4 кусочка тостового хлеба или 8 кусочков багета
300 г тыквы
150 г сливочного сыра
1 лимон
2 зубчика чеснока
16-20 листочков свежего шалфея
5 ст.л. оливкового масла
щепотка черного тмина (нигелла)
свежемолотая смесь перцев
крупная соль
Полента, запеченная с овечьей брынзой, помидорами и луком
для поленты:
150 г кукурузной крупы
700 мл. молока
60 г сливочного масла
100 г соленой овечьей брынзы
свежемолотый черный перец
соль
для начинки:
десяток помидоров черри
1 красная луковица
100 г соленой овечьей брынзы
несколько веточек лимонного тимьяна
оливковое масло
Каталог: Другие горячие закуски
13684120 мин.41723
для поленты:
150 г кукурузной крупы
700 мл. молока
60 г сливочного масла
100 г соленой овечьей брынзы
свежемолотый черный перец
соль
для начинки:
десяток помидоров черри
1 красная луковица
100 г соленой овечьей брынзы
несколько веточек лимонного тимьяна
оливковое масло
Куриное филе с томатами и базиликом
1 куриное филе
3 небольших крепких помидора
1 луковица
50 г черных и зеленых оливок
несколько веточек свежего базилика
2 зубчика чеснока
щепотка сушеного тимьяна
щепотка сушеного орегано
оливковое масло
свежемолотая смесь перцев
соль
Каталог: Блюда из птицы
924520 мин.21017
1 куриное филе
3 небольших крепких помидора
1 луковица
50 г черных и зеленых оливок
несколько веточек свежего базилика
2 зубчика чеснока
щепотка сушеного тимьяна
щепотка сушеного орегано
оливковое масло
свежемолотая смесь перцев
соль
Тайский салат с креветками, курицей и ананасом
200 г куриного филе
150 г мелких замороженных креветок
150 г свежего ананаса
1 красная луковица
несколько листьев пекинской капусты или любого зеленого салата
несколько листьев шпината
масло растительное для жарки
для заправки:
несколько веточек кинзы
несколько листочков свежей мяты
1 зубчик чеснока
1 лайм
кусочек свежего перца чили
1-2 см корня имбиря
3 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сахара
3 ч.л. оливкового масла холодного отжима
свежемолотый черный перец
Каталог: Салат с курицей и ананасами
2900720 мин.41010
200 г куриного филе
150 г мелких замороженных креветок
150 г свежего ананаса
1 красная луковица
несколько листьев пекинской капусты или любого зеленого салата
несколько листьев шпината
масло растительное для жарки
для заправки:
несколько веточек кинзы
несколько листочков свежей мяты
1 зубчик чеснока
1 лайм
кусочек свежего перца чили
1-2 см корня имбиря
3 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сахара
3 ч.л. оливкового масла холодного отжима
свежемолотый черный перец
Японский салат с семгой
200 г слабосоленой семги
несколько перьев зеленого лука
1 см корня имбиря
1 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л. кунжутного масла
1 ч.л. оливкового масла
кусочек свежего перца чили
1 ч.л. кунжута
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
3406615 мин.41219
200 г слабосоленой семги
несколько перьев зеленого лука
1 см корня имбиря
1 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л. кунжутного масла
1 ч.л. оливкового масла
кусочек свежего перца чили
1 ч.л. кунжута
Лук, запеченный на гриле с сыром
2 крупные луковицы
100 г моцареллы
несколько веточек свежего лимонного тимьяна
1 ст.л. оливкового масла
свежемолотый черный перец
Каталог: Другие горячие закуски
1006015 мин.2718
2 крупные луковицы
100 г моцареллы
несколько веточек свежего лимонного тимьяна
1 ст.л. оливкового масла
свежемолотый черный перец
Перепелка табака
4 перепелки
3 ч.л. зеленой пасты карри
2 ч.л. лимонного сока
соль
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из птицы
10526050 мин.41216
4 перепелки
3 ч.л. зеленой пасты карри
2 ч.л. лимонного сока
соль
растительное масло для жарки
Курица в пряном томатном желе
3 куриных окорочка
1 л. томатного сока
пара лавровых листочков
6-8 бутонов гвоздики
несколько горошин черного перца
кусочек перца чили (3-4 см)
2 ст.л. желатина
соль
для украшения:
100 г козьего сыра или брынзы
несколько маслин
свежемолотый черный перец
Каталог: Мясные
1399330 мин.62631
3 куриных окорочка
1 л. томатного сока
пара лавровых листочков
6-8 бутонов гвоздики
несколько горошин черного перца
кусочек перца чили (3-4 см)
2 ст.л. желатина
соль
для украшения:
100 г козьего сыра или брынзы
несколько маслин
свежемолотый черный перец
Курица с овощами в восточном стиле
300 г куриного филе
1 большая морковка
1 красный и 1 зеленый сладкий перец
1 красная луковица
200 г брюссельской капусты
корень имбиря длиной 2 см
50 г арахиса
4 ст.л. соевого соуса
2 зубчика чеснока
веточка кинзы
1 ст.л. кунжутного масла
растительное масло для жарки
черный перец
соль
Каталог: Блюда из мяса
2361725 мин.255
300 г куриного филе
1 большая морковка
1 красный и 1 зеленый сладкий перец
1 красная луковица
200 г брюссельской капусты
корень имбиря длиной 2 см
50 г арахиса
4 ст.л. соевого соуса
2 зубчика чеснока
веточка кинзы
1 ст.л. кунжутного масла
растительное масло для жарки
черный перец
соль
Салат с курицей, корнишонами и сельдереем
300 г куриного филе
4-5 небольших корнишонов
200 г корня сельдерея
2 ломтя пшеничного хлеба
кусочек перца
свежемолотая смесь перцев
домашний майонез
Каталог: Салат с сельдереем и курицей
1564360 мин.358
300 г куриного филе
4-5 небольших корнишонов
200 г корня сельдерея
2 ломтя пшеничного хлеба
кусочек перца
свежемолотая смесь перцев
домашний майонез
Свинина в цитрусовом маринаде с ароматным маслом
свиные котлеты - 2 шт.
растительное масло для жарки.
..........
для маринада:
лимон - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
небольшой кусочек перца чили
свежемолотый черный перец
соль
...........
для ароматного масла:
сливочное масло - 80 г
цедра - 1/2 лимона
цедра - 1/2 апельсина
несколько веточек укропа
соль.
Каталог: Блюда из мяса
1085725 мин.21115
свиные котлеты - 2 шт.
растительное масло для жарки.
..........
для маринада:
лимон - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
небольшой кусочек перца чили
свежемолотый черный перец
соль
...........
для ароматного масла:
сливочное масло - 80 г
цедра - 1/2 лимона
цедра - 1/2 апельсина
несколько веточек укропа
соль.
Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом
1/2 грейпфрута
1 авокадо
150 г крупных замороженных креветок
горсть листьев рукколы
2-3 грецких ореха
2 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
2 ч.л. коньяка или бренди
свежемолотая смесь перцев
соль
Каталог: Салат с руколой и авокадо
3663315 мин.21122
1/2 грейпфрута
1 авокадо
150 г крупных замороженных креветок
горсть листьев рукколы
2-3 грецких ореха
2 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
2 ч.л. коньяка или бренди
свежемолотая смесь перцев
соль
Ризотто с тыквой
1 ст. риса
200 г тыквы
1 л. мясного, куриного или овощного бульона
70 мл. сухого белого вина
1 луковица
150 г твердого сыра с пряным запахом (желательно - пармезан)
50 г сливочного масла
4 ст.л. рафинированного оливкового масла для жарки
небольшой кусочек перца чили
смесь 5 перцев
соль
Каталог: Ризотто с тыквой
1398635 мин.4915
1 ст. риса
200 г тыквы
1 л. мясного, куриного или овощного бульона
70 мл. сухого белого вина
1 луковица
150 г твердого сыра с пряным запахом (желательно - пармезан)
50 г сливочного масла
4 ст.л. рафинированного оливкового масла для жарки
небольшой кусочек перца чили
смесь 5 перцев
соль
Кислые щи из капусты со свининой
500 г свиных ребрышек
400 г квашеной капусты
2 картофелины
1 морковка
1 красная луковица
1/2 красного сладкого перца
кусочек корня сельдерея
1 кислое твердое яблоко
100 мл. томатного сока
несколько веточек петрушки
лавровый лист
душистый перец
молотый черный перец
соль
Каталог: Щи из квашеной капусты
3317790 мин.41218
500 г свиных ребрышек
400 г квашеной капусты
2 картофелины
1 морковка
1 красная луковица
1/2 красного сладкого перца
кусочек корня сельдерея
1 кислое твердое яблоко
100 мл. томатного сока
несколько веточек петрушки
лавровый лист
душистый перец
молотый черный перец
соль
Луковый тарт с сыром и орехами
количество продуктов указано для формы диаметром 21-24 см.
для теста:
200 г сливочного масла
1 яицо
250 г муки
2 ст.л. холодной воды
для начинки:
3 большие луковицы
150 г твердого сыра
1 яицо
100 мл. сливок 10-15%
50 г сливочного масла
2 ст.л. рафинированного растительного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. винного уксуса
щепотка молотого мускатного ореха
несколько веточек тимьяна (свежего или сухого)
несколько грецких орехов
соль
Каталог: Пицца
964090 мин.81321
количество продуктов указано для формы диаметром 21-24 см.
для теста:
200 г сливочного масла
1 яицо
250 г муки
2 ст.л. холодной воды
для начинки:
3 большие луковицы
150 г твердого сыра
1 яицо
100 мл. сливок 10-15%
50 г сливочного масла
2 ст.л. рафинированного растительного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. винного уксуса
щепотка молотого мускатного ореха
несколько веточек тимьяна (свежего или сухого)
несколько грецких орехов
соль
Слоеный салат с морковью, грибами, черносливом и орехами
2 крупные морковки
250 г шампиньонов
2 луковицы
2/3 ст. грецких орехов
100 г тернослива
домашний майонез
рафинированное растительное масло для жарки
черный перец
соль
Каталог: Другие салаты
4237230 мин.41731
2 крупные морковки
250 г шампиньонов
2 луковицы
2/3 ст. грецких орехов
100 г тернослива
домашний майонез
рафинированное растительное масло для жарки
черный перец
соль
Шпинатные блины с семгой и сливочным сыром
для блинов:
небольшой пучок шпината
1 яицо
150 мл. молока
3 ст.л. муки
2 ст.л. растительного масла
соль
для начинки:
300 г сливочного сыра
150 г слабосоленой семги
Каталог: Блины с семгой
3167430 мин.21626
для блинов:
небольшой пучок шпината
1 яицо
150 мл. молока
3 ст.л. муки
2 ст.л. растительного масла
соль
для начинки:
300 г сливочного сыра
150 г слабосоленой семги
«пьяная» груша в вине
4 твердых груши
400 мл. красного сухого или полусухого вина
1 апельсин
200 г сахара
2 палочки корицы
несколько бутонов гвоздики
3-4 горошины душистого перца
1 звездочка бадьяна
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
3822825 мин.424
4 твердых груши
400 мл. красного сухого или полусухого вина
1 апельсин
200 г сахара
2 палочки корицы
несколько бутонов гвоздики
3-4 горошины душистого перца
1 звездочка бадьяна
Инжир с голубым сыром и прошутто
4 инжира
50 г сыра рокфор (или любой голубой сыр)
4 тонких полоски прошутто (или другой сыровяленой ветчины)
кусочек перца чили
1 ст.л. меда
1 ч.л. сока лимона
1 ст.л. оливкового масла
свежемолотая смесь перцев
Каталог: Другие горячие закуски
852515 мин.295
4 инжира
50 г сыра рокфор (или любой голубой сыр)
4 тонких полоски прошутто (или другой сыровяленой ветчины)
кусочек перца чили
1 ст.л. меда
1 ч.л. сока лимона
1 ст.л. оливкового масла
свежемолотая смесь перцев
Глинтвейн
1 бутылка красного сухого вина (750 мл. )
1 апельсин
1 крупное яблоко
1-2 палочки корицы
2 звездочки бадьяна
5-7 бутона гвоздики
4-5 горошин душистого перца
200 мл. темного виноградного сока
3 ст.л. сахара
3 ст.л. меда
150 г коньяка
Каталог: Глинтвейн красный
1587520 мин.446
1 бутылка красного сухого вина (750 мл. )
1 апельсин
1 крупное яблоко
1-2 палочки корицы
2 звездочки бадьяна
5-7 бутона гвоздики
4-5 горошин душистого перца
200 мл. темного виноградного сока
3 ст.л. сахара
3 ст.л. меда
150 г коньяка
