Вход | Регистрация
anzelikas
Рейтинг активности: 47.175
Пол: Женский
Город: Эстония
Регистрация: 09.05.2009 20:28
Последний визит: 09.10.2011 09:18
Домашнее мороженое "трио"
сливки 35% - 600 г
сахар - 1 ст.
яичные желтки - 6 шт.
молоко - 0,5 ст.
какао хорошего качества - 2 ст.л.
ягоды свежие или мороженые - 1 ст.
ванилин - 0,5 ч.л.
Каталог: Другие десерты
773141835
сливки 35% - 600 г
сахар - 1 ст.
яичные желтки - 6 шт.
молоко - 0,5 ст.
какао хорошего качества - 2 ст.л.
ягоды свежие или мороженые - 1 ст.
ванилин - 0,5 ч.л.
Шоколадно-сливочный десерт "маркиза"
на 4 порции:
1 слой-
200 г молока
200 г белого шоколада
ванильный сахар- щепотка
3 ст.л. желатина.
2 слой-
200 г клюквенного сока
желатин-2 ст.л.
3 слой-
35%сливки -200 гр
сахар-3 ст.л
закрепитель для сливок-1 ст.л.
Каталог: Десерты из шоколада
619541437
на 4 порции:
1 слой-
200 г молока
200 г белого шоколада
ванильный сахар- щепотка
3 ст.л. желатина.
2 слой-
200 г клюквенного сока
желатин-2 ст.л.
3 слой-
35%сливки -200 гр
сахар-3 ст.л
закрепитель для сливок-1 ст.л.
Куриный кармашек с черносливом в ореховой панировке.
на 2 порции:
куриное филе-2 шт
чернослив без косточек-10 шт
арахис -150 г
для маринада:
1 ст.л. горчицы острой
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. аджики
1 ст.л. растительного масла без запаха
чесночный перец
итальянские травы
молотый сухой чеснок
специальная приправа для фарша.
Каталог: Блюда из птицы
1020422135
на 2 порции:
куриное филе-2 шт
чернослив без косточек-10 шт
арахис -150 г
для маринада:
1 ст.л. горчицы острой
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. аджики
1 ст.л. растительного масла без запаха
чесночный перец
итальянские травы
молотый сухой чеснок
специальная приправа для фарша.
Десерт-торт без выпечки "аленка"
для коржа:
250 г бисквитного печенья
150 г сметаны
желатин - 2 уп. по 20 г
суфле n 1:
300 г замороженой вишни
6 желтков
1 ст.сахара
желатин.
суфле n 2:
6 белков
0,5 ст.сахара
ванилин
желатин
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1354413773
для коржа:
250 г бисквитного печенья
150 г сметаны
желатин - 2 уп. по 20 г
суфле n 1:
300 г замороженой вишни
6 желтков
1 ст.сахара
желатин.
суфле n 2:
6 белков
0,5 ст.сахара
ванилин
желатин
Торт " lamur"
бисквит:
8 яиц
1 ст.муки
1 ст.сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
ванилин.
крем n1:
банка сгущеного молока
200 г вишни без косточки.
крем n2:
400 г 35% сливок
2 пакетика по 20 г желатина
сахар-200 гр
ванильный сахар
1 ст.л. сахарной пудры.
дополнительно:
две формы,одна должна быть на 2-3 см.больше другой.
клубника свежая -200 гр
киви-2 шт
печенье бисквитное-1 уп
кулинарная кисточка.
Каталог: Торты
764413053
бисквит:
8 яиц
1 ст.муки
1 ст.сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
ванилин.
крем n1:
банка сгущеного молока
200 г вишни без косточки.
крем n2:
400 г 35% сливок
2 пакетика по 20 г желатина
сахар-200 гр
ванильный сахар
1 ст.л. сахарной пудры.
дополнительно:
две формы,одна должна быть на 2-3 см.больше другой.
клубника свежая -200 гр
киви-2 шт
печенье бисквитное-1 уп
кулинарная кисточка.
Торт "персиковый"
тесто:яйца-7 шт
мука-1,5 ст
сахар -1,5 ст
крахмал-2 ст.л
разрыхлитель для теста-2 ч.л
щепотка соли.
крем заварной:
молоко-1 ст.
яйца-2 шт
сахар-1 ст
мука-2 ст.л
сливочное масло-1 ч.л
ванильный сахар-1 ч.л.
крем из сгущеного молока:
сгущеное молоко-1 банка
масло сливочное-200 гр
цитрусовый сахар -1 ст.л. или цедра с одного лимона.
начинка и украшение
сироп любой,лучше кисловатый- 200 гр
персики консервированные-1 литр
кокосовая стружка
готовые украшения из шоколада.
Каталог: Торты
657212763
тесто:яйца-7 шт
мука-1,5 ст
сахар -1,5 ст
крахмал-2 ст.л
разрыхлитель для теста-2 ч.л
щепотка соли.
крем заварной:
молоко-1 ст.
яйца-2 шт
сахар-1 ст
мука-2 ст.л
сливочное масло-1 ч.л
ванильный сахар-1 ч.л.
крем из сгущеного молока:
сгущеное молоко-1 банка
масло сливочное-200 гр
цитрусовый сахар -1 ст.л. или цедра с одного лимона.
начинка и украшение
сироп любой,лучше кисловатый- 200 гр
персики консервированные-1 литр
кокосовая стружка
готовые украшения из шоколада.
Курица, фаршированная блинами.
курица 1 большая
ветчина-150 гр
яйцо-1 шт
грибы -200 гр
сыр-150 гр
лук репчатый-3 шт
соль
специи
майонез или сметана для обмазки
блинчики тонкие-9-10 шт. по любому рецепту(только несладкие)
масло для обжарки начинки
Каталог: Блюда из птицы
1015313361
курица 1 большая
ветчина-150 гр
яйцо-1 шт
грибы -200 гр
сыр-150 гр
лук репчатый-3 шт
соль
специи
майонез или сметана для обмазки
блинчики тонкие-9-10 шт. по любому рецепту(только несладкие)
масло для обжарки начинки
Капустный шницель с начинкой.
капуста свежая-1 кочан средней величины
ветчина-250 гр(у меня из копченой курицы)
сыр-250 гр
2 яйца
специи
сметана-100 г
панировочные сухари
чеснок-2 зубчика
зелень
масло для жарки
мука для обваливания
Каталог: Другие основные блюда
1382560 мин.13154
капуста свежая-1 кочан средней величины
ветчина-250 гр(у меня из копченой курицы)
сыр-250 гр
2 яйца
специи
сметана-100 г
панировочные сухари
чеснок-2 зубчика
зелень
масло для жарки
мука для обваливания
Фаршированный печеный картофель.
картофель свежий-8 шт
ветчина-100 гр
куриное филе-100 гр
яйцо-1 шт.
грибы -100 гр
сыр-50 гр
лук репчатый-1 шт. небольшая
соль
специи
майонез.
Каталог: Другие основные блюда
706911632
картофель свежий-8 шт
ветчина-100 гр
куриное филе-100 гр
яйцо-1 шт.
грибы -100 гр
сыр-50 гр
лук репчатый-1 шт. небольшая
соль
специи
майонез.
Сырный рулет
сыр-400 гр
ветчина -200 гр
чеснок-2 зубчика
2 ст.л. майонеза
зелень
перец молотый
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1061011537
сыр-400 гр
ветчина -200 гр
чеснок-2 зубчика
2 ст.л. майонеза
зелень
перец молотый
Галантин из курицы.
курица 1 большая
ветчина-250 гр
яйцо-1 шт.
грибы -200 гр
сыр-150 гр
лук репчатый-3 шт
соль
специи
майонез.
Каталог: Блюда из птицы
554111732
курица 1 большая
ветчина-250 гр
яйцо-1 шт.
грибы -200 гр
сыр-150 гр
лук репчатый-3 шт
соль
специи
майонез.
Салат рыбно-креветочный
креветки - 800 г
филе рыбы - 500 г
кальмар тушки - 2 шт.
отварной картофель - 4 шт.
свежий огурец - 2 шт. среднего размера
соленый огурец - 3 шт.
яйца - 2 шт.
бульонный кубик
укроп
черный перец
майонез
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
658661529
креветки - 800 г
филе рыбы - 500 г
кальмар тушки - 2 шт.
отварной картофель - 4 шт.
свежий огурец - 2 шт. среднего размера
соленый огурец - 3 шт.
яйца - 2 шт.
бульонный кубик
укроп
черный перец
майонез
Торт "дружок"
для коржа:
6 яйц
1,5 ст. сахара
2 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
ванильный сахар.
1 крем:
банка сгущенного молока
1 пачка масла
апельсиновый сахар (или апельсиновое масло)
вишня.
2 крем:
5 белков
1 ст. сахарной пудры
250 г 35 % сливок
3 ст.л. какао
1 пачка желатина (20 гр).
Каталог: Торты
761514779
для коржа:
6 яйц
1,5 ст. сахара
2 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
ванильный сахар.
1 крем:
банка сгущенного молока
1 пачка масла
апельсиновый сахар (или апельсиновое масло)
вишня.
2 крем:
5 белков
1 ст. сахарной пудры
250 г 35 % сливок
3 ст.л. какао
1 пачка желатина (20 гр).
Пирог «самба»
тесто:
150 г мягкого маргарина для выпечки
250 г сахара
5яиц
150 г муки
75 г крахмала
1,5 ч.л. разрыхлителя для теста
начинка:
400 г сладкого творога
100 г сметаны
3 ст.л.какао
3 ст.л. крахмала
ванилин
100 г шоколада.
Каталог: Сладкие пироги
585911544
тесто:
150 г мягкого маргарина для выпечки
250 г сахара
5яиц
150 г муки
75 г крахмала
1,5 ч.л. разрыхлителя для теста
начинка:
400 г сладкого творога
100 г сметаны
3 ст.л.какао
3 ст.л. крахмала
ванилин
100 г шоколада.
Баклажаны фаршированные
5 маленьких баклажанов
3-4 помидорки среднего размера
400 г фарша
150 г отварных грибов
5-6 средних зубчиков чеснока
200 г сыра
сушеные кусочки сладкого перца
зелень,специи.
Каталог: Блюда из мясного фарша
6012120 мин.11243
5 маленьких баклажанов
3-4 помидорки среднего размера
400 г фарша
150 г отварных грибов
5-6 средних зубчиков чеснока
200 г сыра
сушеные кусочки сладкого перца
зелень,специи.
Пирог шоколадно-кокосовый.
для теста:
150 г маргарина
200 г сметаны
1 ст. саxара
1 ст. муки
1 ст. кокосовой стружки
3 яйца
200 г белого шоколада
1 пакетик ванильного саxара
1,5 ч.л. разрыхлителя .
украшение:
100 г белого шоколада
0,5 ст.кокосовой стружки
несколько долек темного шоколада.
Каталог: Сладкие пироги
835260 мин.11635
для теста:
150 г маргарина
200 г сметаны
1 ст. саxара
1 ст. муки
1 ст. кокосовой стружки
3 яйца
200 г белого шоколада
1 пакетик ванильного саxара
1,5 ч.л. разрыхлителя .
украшение:
100 г белого шоколада
0,5 ст.кокосовой стружки
несколько долек темного шоколада.
Рыбка на картофельной перинке под сырным одеялком.
филе рыбы -1 кг
картофель отварной-7-8 шт.
помидор средний-2 шт
сыр-250 г
лук зеленый -100 г
зелень
майонез
специи
Каталог: Блюда из рыбы
58462 мин.11648
филе рыбы -1 кг
картофель отварной-7-8 шт.
помидор средний-2 шт
сыр-250 г
лук зеленый -100 г
зелень
майонез
специи
Зефирно-клюквенный пирог.
для теста:
5 яиц
250 г муки
200 г сахара
1.5 ч.л. разрыхлителя
150 мл.35 % сливок
100 мл.растительного масла без запаха
ванилин,щепотка соли.
для крема:
600 г сметаны
100 г сахара
100 г зефира
100 г клюквы
2 ст.л. крахмала
Каталог: Сладкие пироги
612211736
для теста:
5 яиц
250 г муки
200 г сахара
1.5 ч.л. разрыхлителя
150 мл.35 % сливок
100 мл.растительного масла без запаха
ванилин,щепотка соли.
для крема:
600 г сметаны
100 г сахара
100 г зефира
100 г клюквы
2 ст.л. крахмала
Пирог "ночь в париже"
для начинки :
1 л. вишневого компота без косточек
крем:
2 пачки сладкого творога
2 пачки 35% сливок
1 пачка ванильного пудинга
100 г сахара
200 г шоколада
для теста:
3 ст. муки
2 ч.л. пекарского порошка
1 ст. сахара
5 яиц
2/3 ст. растительного масла
2/3 ст. молока
сок 1 лимона
4 ст.л. какао
Каталог: Сладкие пироги
720713167
для начинки :
1 л. вишневого компота без косточек
крем:
2 пачки сладкого творога
2 пачки 35% сливок
1 пачка ванильного пудинга
100 г сахара
200 г шоколада
для теста:
3 ст. муки
2 ч.л. пекарского порошка
1 ст. сахара
5 яиц
2/3 ст. растительного масла
2/3 ст. молока
сок 1 лимона
4 ст.л. какао
Пикантный салат из баклажанов. ( )
4 маленьких баклажана
200 г сыра
2 среднего размера помидора,
1 луковица,
2 яйца,
3-4 зубчика чеснока
майонез или оливковое масло)
2. ч.л. соевого соуса
различные виды перца
зелень.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
649712443
4 маленьких баклажана
200 г сыра
2 среднего размера помидора,
1 луковица,
2 яйца,
3-4 зубчика чеснока
майонез или оливковое масло)
2. ч.л. соевого соуса
различные виды перца
зелень.
Насыпной пирог с персиками и яблоками
1 ст. муки
0,5 ст. крахмала
0,5 ст. манки
1 ст. сахара (можно меньше)
1 ст.л. разрыхлителя
200 г маргарина для выпечки
ванилин
1 большая банка персикового компота
3-4 яблока
Каталог: Сладкие пироги
1933713460
1 ст. муки
0,5 ст. крахмала
0,5 ст. манки
1 ст. сахара (можно меньше)
1 ст.л. разрыхлителя
200 г маргарина для выпечки
ванилин
1 большая банка персикового компота
3-4 яблока
Слоеная мясная лепешка.
тесто: 200 г муки ,1 ч.л. разрыхлителя ,120 мл. тёплой воды .
начинка:свиной фарш-500 г лук,чеснок,чесночный перец,зелень,универсальная приправа без соли,говяжий бульон
Каталог: Мясные закуски
471011434
тесто: 200 г муки ,1 ч.л. разрыхлителя ,120 мл. тёплой воды .
начинка:свиной фарш-500 г лук,чеснок,чесночный перец,зелень,универсальная приправа без соли,говяжий бульон
Слоёнчик.
6 яиц (отделить белки от желтков) ,250 г сахара ,250 г маргарина для выпечки (комнатной температуры) ,4 ст.л. водки,150 г муки ,100 г крахмала ,2 ч.л. разрыхлителя ,1 ст. мака, лимонный сахар-2 пачки,шоколад для глазури , орехи и кокосовая стружка для украшения.
Каталог: Сладкие пироги
617412355
6 яиц (отделить белки от желтков) ,250 г сахара ,250 г маргарина для выпечки (комнатной температуры) ,4 ст.л. водки,150 г муки ,100 г крахмала ,2 ч.л. разрыхлителя ,1 ст. мака, лимонный сахар-2 пачки,шоколад для глазури , орехи и кокосовая стружка для украшения.
Торт "мадам"
тесто:2 ст.муки,1/2 ст.сахара ,1 яйцо ,50 г мёда ,50 г сливочного масла , 1 ч.л. пекарского порошка.
для крема :500 г маскарпоне,250 г сметаны ,1 ст.сахара ,пачка желатина, жареные орехи, тертый шоколад,цедра 1 небольшого лимона.
селиконовая фигурная форма.
Каталог: Торты
2385211649
тесто:2 ст.муки,1/2 ст.сахара ,1 яйцо ,50 г мёда ,50 г сливочного масла , 1 ч.л. пекарского порошка.
для крема :500 г маскарпоне,250 г сметаны ,1 ст.сахара ,пачка желатина, жареные орехи, тертый шоколад,цедра 1 небольшого лимона.
селиконовая фигурная форма.
Мясо в горчичном маринаде
свинина постная
соль
различные виды перца
чеснок
горчица
рукав для запекания или фольга
шпагат
Каталог: Мясные закуски
1199011552
свинина постная
соль
различные виды перца
чеснок
горчица
рукав для запекания или фольга
шпагат
Холодец из шеек индейки, бюджетный
шеи индейки – 4-6 шт. (лучше выбирать толстые шейки)
лук 1-2 шт.
специи
2 бульонных кубика
чеснок
Каталог: Другие холодные закуски
574144 мин.11337
шеи индейки – 4-6 шт. (лучше выбирать толстые шейки)
лук 1-2 шт.
специи
2 бульонных кубика
чеснок
Пирог “апельсиновый»
тесто: 300 г маргарина для выпечки комнатной температуры ,300 г сахара, 5 яиц,1 большой, желательно кислый апельсин, примерно 400 г муки,3 ч.л. разрыхлителя для теста. украшение: пакет апельсинового желе, апельсиновые цукаты, сметана 500 г 200 г сахара, цитрусовый сахар.
Каталог: Сладкие пироги
614681942
тесто: 300 г маргарина для выпечки комнатной температуры ,300 г сахара, 5 яиц,1 большой, желательно кислый апельсин, примерно 400 г муки,3 ч.л. разрыхлителя для теста. украшение: пакет апельсинового желе, апельсиновые цукаты, сметана 500 г 200 г сахара, цитрусовый сахар.
Котлета куриная
куриные грудинки- 4 шт. 100 г сливочного масла ,200 г сыра,соль
перец петрушка,укроп, чеснок,растительное мвсло без запаха для обжарки.
кляр:3 яйца,4 ст.л. молока.
панировка: мука,панировачные сухари,немного картофельных чипсов.
Каталог: Блюда из птицы
71481715
куриные грудинки- 4 шт. 100 г сливочного масла ,200 г сыра,соль
перец петрушка,укроп, чеснок,растительное мвсло без запаха для обжарки.
кляр:3 яйца,4 ст.л. молока.
панировка: мука,панировачные сухари,немного картофельных чипсов.
Салат "ананас"
картофель 4-5 шт. яйца -4 шт. 3 копченых куриных окорочка,сыр 300 г огурцы маринованные 5- 6 шт. чернослив мягкий 10-15 шт. майонез ,орехи грецкие половинки -200 г лук зеленый несколько перьев.
Каталог: Салат с мясом
756281326
картофель 4-5 шт. яйца -4 шт. 3 копченых куриных окорочка,сыр 300 г огурцы маринованные 5- 6 шт. чернослив мягкий 10-15 шт. майонез ,орехи грецкие половинки -200 г лук зеленый несколько перьев.
Кекс изысканный
250 г муки
2 ч.л. (без горки) разрыхлителя
150 г. сахара
1 щепотка соли
3 яйца
150 г. растопленного и охлажденного маргарина
150 мл. молока
100 г. кокосовой стружки
3 ч.л. какао
цедра 1 лимона
для украшения:
белок 1 яйца
сахарная пудра
лимонный сок
шоколад
Каталог: Кексы и маффины
54491 мин.6932
250 г муки
2 ч.л. (без горки) разрыхлителя
150 г. сахара
1 щепотка соли
3 яйца
150 г. растопленного и охлажденного маргарина
150 мл. молока
100 г. кокосовой стружки
3 ч.л. какао
цедра 1 лимона
для украшения:
белок 1 яйца
сахарная пудра
лимонный сок
шоколад
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
