Мясо в горчичном маринаде

Свинину (можно несколько небольших кусков) натереть солью, различными видами перца, мелко рубленым чесночком, другими специями и обильно намазать горчицей.

Дать постоять минимум 3-4 часа (можно держать до 2 суток в холодильнике), чтобы мясо пропиталось ароматом пряностей.

Затем сложить мясо в рулет и связать его плотно шпагатом.

Потом положить в пакет для запекания (или в фольгу) и в духовку на 2 часа при t 180.

Можно подавать в горячем или холодном виде, предварительно удалив шпагат.