эмчик

Здравствуйте! Меня зовут Ноэми. Люблю всё красивое и гармоничное.Обожаю кормить семью и гостей и готовить для людей, которые едят с разбором и с удовольствием. Эксперементы, экспромты и усовершенствования - это моё! Люблю рецепты, которые "играют", с интересной технологией, с интересным сочетанием продуктов, приправ и пряностей. Не думаю, что правильно выставлять здесь обычные, проходные рецепты, в которых люди не подчерпнут ничего нового. На самом деле готовить люблю больше, чем есть. Причём готовить предпочитаю торты и различные элегантные блюда, требующие терпения и времени (которого нет), но настоящее удовольствие получаю от хорошего мяса гриль с кровью, бутерброда из хорошего хлеба и т.д. Ну и хорошие рестораны (шефские, с авторской кухней)и винные клубы - это моя огромная слабость!! Но это всё теории, так как большую часть жизни сижу на диете - оказалось, что от внешности отказаться труднее, чем от еды.
Салат из овощей и фруктов в двух маринадахСалат из овощей и фруктов в двух маринадах

Каталог: Салат из овощей

53891917

эмчик

16 декабря 2010, 00:44


Узнайте, как приготовить салат из овощей и фруктов в двух маринадах с свеклой, морковью, кольраби, яблоками и апельсином. Вкусно и полезно!


Средних размеров свекла
Морковки
Небольших кольраби
Кислосладких яблока
Лимон
Большой апельсин
Оливкового масла
Лож винного уксуса
Бальзамического уксуса
Горчицы
Соль
Перец

Мороженое из пармезанаМороженое из пармезана

Каталог: Другие холодные закуски

639840 мин.11727

эмчик

25 ноября 2010, 04:30


Попробуйте уникальное мороженое из тёртого пармезана с жирными сливками и сладким виноградом. Идеальное сочетание с крoutонами и бальзамическим уксусом!


Тёртого пармезана (настоящего)
Стак жирных сливок(38%)
Персиков (груш)
Красный(чёрный) виноград
Около крутонов
Лимонный сок
Перец
Бальзамический уксус

Нечто фруктовое в духовкеНечто фруктовое в духовке

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

428340 мин.1725

эмчик

11 сентября 2010, 18:46


Нечто фруктовое в духовке: груши и сливы с красным вермутом, корицей и гвоздикой, запеченные с коричневым сахаром в пакете, добавляют лимон для свежести.


Этот раз доме пропадали:
Слив
Груши
Стак красного сладкого вермута
Короткие палочки корицы
Гвоздички
Коричневого сахара
Пластиковый пакет для выпечки
Ломтика лимона кожей)

Элегантное пате из куриной печениЭлегантное пате из куриной печени

Каталог: Мясные закуски

3136515 мин.2130

эмчик

11 сентября 2010, 17:22


Элегантное пате из куриной печени с луком, сахаром, яйцом и коньяком. Идеальный рецепт для гурманов! Попробуйте сочетание вкусов с мускатным орехом.


Куриной печени
Луковицы средих размеров
Ложки масла (любого
Но без запаха)
Лож. сахара
Яйца
Лож.коньяка (опционально)
Соль
Перец
Мускатный орех

Пай с сыром и с миндалёмПай с сыром и с миндалём

Каталог: Пицца

548481122

эмчик

28 августа 2010, 18:39


Попробуйте мой авторский вариант пая с сыром и миндалём: слоёное тесто, разные сорта сыра, оливки и специи. Идеальный рецепт для гурманов!


Тесто мой вариант:
Муки
Масла
Желток
Ледяной воды
Соль
Авторский вариант:
Размороженное слоённое тесто
Начинка:
-овечий или козий сыр разных сортов (камамбер
Фета
Болгарский
Кашкавал
Гауда
-крем фреш или сметана
Чёрные маслины без косточек
Нарезанные
-сливки
Яйца
Мука
Соль
Рубленный чёрный перец
Пластинки очищенного миндаля
Форма пакеты пластик для выпечки

Инструменты
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru