buffiville

908120 мин.483

---

спагетти 250 г
баклажаны 3 шт. среднего размера
репчатый лук 1 шт.
помидоры 4 большых и мясистых ( летом это не проблема, зимой можно их заменить томатами в собственном соку)
чеснок 2-3 зубчика
оливковое или растительное масло ( для жарки лука и баклажанов)
небольшой пучок кинзы ( можно заменить зеленым базиликом)
рикотта 3-4 столовых ложки
сыр ( любой твердый сыр, в идеале пармезан, баклажаны с ним очень дружат)
соль
сахар (для томатного соуса) 1 ст.л.
перец

---

11374121335

---

для теста:
мука - 300 г
теплая вода - 1/2 стак ( 1 ст.л. )
дрожжи - 1/2 ст.л
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л. ( 1 ч.л. )
для начинки:
соленое масло - 5 ст.л.
тертый чеснок (я мелко-мелко порезала) - 2 ст.л.
рубленые листья кориандра - 2 ст.л.

---

11417181339

---

100 г горького шоколада
2 ст.л. сливочного масла
85г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка мелкой соли
1 яйцо
1-1,5 ч.л. молотого кофе
85г сахара
щепотка мускатного ореха
1 стручок ванили или 1 мал. пакетик ванильного сахара
50 г шоколадных капелек для выпечки или измельченного ножом горького шоколада

---

61111 мин.1718

---

цыпленок небольших размеров
50 мл. мёда
20 мл. оливкового/подсолнечного масла
соль
перец
1 ч.л. молотого кориандра
½ лимона
1 апельсин
имбирь свежий (кусочек размером в 2-3 см)

---

1396711737

---

для начинки:
300-400 г очищенных лисичек (можно взять замороженные), лисички заменяются любыми другими грибами (подосиновики, белые и пр.)
1 средняя луковица
масло оливковое для жарки лука и смазывания формы
50 мл. сливок (у меня 10 %, можно взять и более жирные)
½ пучка укропа
мал.веточка свежего розмарина (можно и сухого)
4-5 ст.л. сметаны (лучше густой и жирной)
соль
для картофельного коржа:
6 средних картофелин
соль
50 мл. сливок (10%)
1 желток

---