Экспериментальность и креативность – именно этими особенностями авторская кухня выделяется на фоне остальных. Достаточно добавить необычные ингредиенты или поэкспериментировать с процессами готовки, чтобы привычные блюда приобрели новые вкусы. На сайте вы найдете:

  • познавательные статьи о кулинарии;
  • секреты по хранению продуктов, приготовлению, презентации;
  • рабочие рецепты от профессиональных поваров и кулинаров-любителей. Каждый из них имеет собственное кулинарное видение и опыт, которыми не боится делиться с другими.

Вся информация структурирована и сопровождается фото для наглядности и удобства читателей.

Читать далее...

Какой бы нежной не была наша любовь к пище, стоит помнить, что еда — прежде всего топливо для организма. А когда в силу вступают такие категории, нужно думать уже не о вкусовых качествах ...


20 ноября 2015, 10:08


Вегетарианство — это не только система питания, к которой люди приходят по очень разным причинам, но и настоящая философия, основанная на уважении как природы в целом, так и человеческого ...


12 октября 2015, 07:29


Сколько бы нас не предупреждали об уловках маркетологов, мы все равно попадаемся в их сети. Marie Claire составил список самых популярных обманок и разобрался, что скрывается за этими ...


11 сентября 2015, 10:36


Отношение к еде у разных людей заметно отличается. Для некоторых это просто способ восполнения утраченных энергетических ресурсов, а для других — удовольствие и наслаждение. Но общим ...


02 октября 2015, 10:54


Некоторые овощи мы употребляем регулярно. Нам нравятся их вкусовые качества, мы едим их как самостоятельно, так и добавляем при приготовлении различных блюд. Мы знаем, что они оченьдаже ...


28 октября 2015, 07:53


"Что бы такого съесть, чтобы похудеть" — заветная мечта многих. Рассказываем о продуктах, которые натуральным образом ускорят обмен веществ и помогут влезть в старые джинсы.


17 августа 2015, 14:04


Если в последнее время вы утратили чувство легкости, испытываете тяжесть в желудке, а кожа просто-таки "кричит" об усталости, пришло время для очищения кишечника. Да-да, не удивляйтесь, ...


20 ноября 2015, 10:52


Наше здоровье напрямую зависит от того, что именно мы едим. Достоверно известно, что одни продукты в нашем рационе действуют как канцерогены, то есть, «удобрения» для роста раковых клеток, ...


18 августа 2015, 10:40


Один из важнейших моментов в борьбе с лишним весом — это метаболизм, а точнее, его скорость. Разогнать её до уровня болидов Формулы-1 вам помогут эти 14 простых советов.


15 сентября 2015, 09:10


Еще в школе мы узнали, что ни один витамин, кроме витамина D, не может быть синтезирован организмом человека. Поэтому забота о ежедневном поступлении достаточного их количества — первоочередная ...


26 августа 2015, 08:23


Природа подумала про человека и наделила его инстинктом самосохранения. Иногда он работает сам по себе и не зависит напрямую от нас. Достаточно лишь прислушаться к своему организму и ...


07 сентября 2015, 13:02


С наступлением холодов нам все чаще хочется повертеться у холодильника. Сегодня читайте о продуктах, которые способствуют похудению, и при включении в ежедневный рацион они будут великолепным ...


10 сентября 2015, 11:22


Быстрый обмен веществ — важный фактор при снижении веса. Если процесс похудения замедлился или вовсе остановился, не стоит ужесточать диету или изнурять себя физическими нагрузками.Просто ...


23 ноября 2015, 07:37


В рационе обязательно должны присутствовать свежие овощи. Именно они являются ценным источником витаминов и минералов, которые так необходимы человеку. Кроме того, овощи содержат в своем ...


21 декабря 2015, 07:42


Как помочь организму избавиться от ненужных ему шлаков и токсинов? Включите в ваш рацион продукты из этого списка и наслаждайтесь хорошим самочувствием и чувством лёгкости!


29 августа 2014, 17:43


Лишний вес, целлюлит, подсчет ненавистных калорий – редкая девушка не приходит в ужас от этих слов. Поддерживать свое тело в хорошей форме – правильно не только для красоты, но и для ...


04 августа 2014, 21:51


Что особенного в тех дорогих видах “соли для попкорна” и “соли для коктейля "Маргарита", что продаются в супермаркете?


19 октября 2015, 11:37


Если, подойдя к холодильнику, Вы всё чаще и чаще задаётесь вопросом "Что съесть, чтобы похудеть?", тогда сегодня читайте о следующем топе-5 продуктов, которые способствуют похудениюи ...


17 сентября 2015, 12:40


Мы привыкли воспринимать пищу исключительно как источник энергии и вкусового удовольствия. Однако полезные вещества продуктов ежедневно оказывают влияние на абсолютно все функции нашего ...


02 октября 2015, 11:29


Проблема пищеварения очень распространена в наше время. Неправильное питание, стресс, неподвижный образ жизни и даже прием лекарств сказываются на нашей пищеварительной системе и, как ...


29 сентября 2015, 09:38


Углеводы влияют на наш мозг. Каждый день, съедая булочку или тарелку макарон, мы снижаем его эффективность. Зерновые, мучные продукты, фрукты, соки совсем не так полезны, как кажется. ...


19 ноября 2015, 10:36


Методика приготовления и употребления чая матча – это искусство, которое пришло к нам из Японии. Этот удивительный зеленый порошковый чай занимает особое место в культуре и гастрономии, ...


28 февраля 2025, 15:48


Сок из моркови — кладезь витаминов, если соблюдать несложные правила его употребления. Осенью в продаже появляется свежая морковь, поэтому именно в этот период можно пополнить запасы ...


06 ноября 2015, 08:09


Похмелье — это состояние, знакомое многим. Мы знаем, что после чрезмерного употребления алкоголя на утро бывает тяжело, и это связано с рядом токсикологических процессов в организме. ...


25 марта 2025, 23:37


Большое заблуждение считать, что кофеин содержится только в кофе, и только так это вещество регулярно попадает в наш организм. Мы сегодня не будем давать никаких оценок, а просто расскажем ...


24 декабря 2015, 08:43


Необычайно высокий темп и объём информации приводит наш мозг в стрессовое состояние, это влечет за собой потерю важной информации. Если вы не раз забывали время или даты важных событий, ...


14 сентября 2014, 16:03


Чай — это, пожалуй, самый популярный напиток в мире. Только задумайтесь, сколько людей ежедневно выпивают как минимум один стакан ароматного чая. Эта цифра стремится к бесконечности. ...


28 сентября 2015, 09:02


Каждая новая неделя у многих начинается с попыток собраться с силами и войти в нормальный рабочий ритм. Неделя еще только начинется, а мы уже чувствуем упадок сил, усталость и кучу других ...


03 сентября 2015, 09:18


Знаете ли вы, насколько необходимо пить простую воду? Конечно, пить надо, и когда хочется, многие пьют чаи, соки и газировки. И поступают неправильно. Все напитки, кроме воды, воспринимаются ...


23 июля 2014, 10:42


Рак — это серьезная проблема XXI века. Это заболевание не щадит никого. По статистике, риск развития заболевания присутствует у каждого пятого человека. Связано это со многими факторами, ...


13 августа 2015, 18:20


Салаты - незаменимая часть нашего рациона питания. Они не только помогают нам насытиться и получить полноценный обед или ужин, но и являются источником витаминов, минералов и другихполезных ...


27 декабря 2023, 13:02


Как часто мы становимся жертвами всевозможных кулинарных «баек» и «уток» — это есть можно только так, а вон то лучше не есть вообще. И как же разобраться, что правда, а что ложь, если ...


30 июля 2014, 13:00


Есть такие продукты, которые сочетать ни в коем случае нельзя. Связано это с тем, что в одних содержатся вещества или ферменты, которые минимизируют полезный состав других. Учимся сочетать ...


10 августа 2015, 12:35


Особенно стоит выделить среди орехов миндаль. Еще с древних времен он используется как целебное средство. На этом его достоинства не заканчиваются. Мы нашли для вас 10 причин, которые ...


28 сентября 2015, 10:25


Никто не будет спорить с тем, что овощи и зелень нужно есть каждый день. Подходящей свежему салату замены попросту не существует. Это не только здоровая альтернатива поливитаминам, но ...


14 декабря 2015, 08:01


Неизвестные факты об известных продуктах и блюдах, которые, возможно, приведут вас в шок.


01 августа 2014, 15:38


Икра — продукт с уникальным сочетанием биологически активных веществ. В ней много суперполезных омега‑3 жирных кислот, а такого количества полноценного белка не найти ни в одном другом ...


30 декабря 2015, 12:36


Чтобы оставаться в прекрасной форме и иметь свежий, цветущий внешний вид, необходимо вести здоровый образ жизни. Это включает в себя как физическую активность, так и правильное питание. ...


24 сентября 2015, 09:36


Увы, реалии современной жизни таковы, что почти каждый из нас страдает от нехватки тех или иных полезных веществ. И хорошо если этот дефицит диагностирован специалистами: в таком случае ...


23 ноября 2015, 08:48


Их суперсила – природный дар, никакой мутации, химических экспериментов или технологических наработок. Однако сверхспособности суперфудов стоят недешево, за 250 грамм ягод годжи ассаи ...


08 августа 2014, 16:48


Крупы занимают особое место в рационе питания человека. Благодаря высокому содержанию питательных веществ, клетчатки и минералов, они являются неотъемлемой частью здорового питания.В ...


05 марта 2025, 15:34


Решили выяснить, от чего на самом деле зависит польза и вред растительного масла — от содержащихся в нём веществ или способа его производства. Разбираемся и рассказываем о свойствахсамых ...


03 декабря 2015, 11:14


Современный тренд — это суперфуды. О них многие слышали, но не все знают, в чем заключается их магический эффект. Совсем неудивительно, что продукты, которые входят в эту категорию,и ...


09 ноября 2015, 10:57


Продукты-жиросжигатели — наши верные помощники в борьбе с лишним весом. Ведь они помогают ускорить процесс похудения без строгого ограничения калорийности питания. Это означает, что ...


12 ноября 2015, 11:11


Во многих странах мира люди начинают свой день со стакана апельсинового сока. Кто-то отдает предпочтение цедре и практикует лечение отваром кожуры апельсина. Какими же удивительнымифактами ...


24 сентября 2015, 10:40


К сожалению, на здоровье сосудов негативным образом могут повлиять стресс, неправильное питание, плохой сон. Если сосуды сужаются и закупориваются, кровь, а вместе с ней витамины и питательные ...


22 октября 2015, 07:27


Хочется отметить, что мода распространяется не только на одежду или косметику, но и на кухню той или иной страны, и даже на отдельные продукты. Многие модные ингредиенты, о которых пойдет ...


18 сентября 2015, 09:33


В современном мире, где здоровый образ жизни становится все более актуальным, многие люди задумываются о правильном питании и выбирают диетические блюда. Они не только помогают поддерживать ...


04 февраля 2025, 15:47


Гранат – это не только вкусный и сочный фрукт, но и источник питательных веществ. Его уникальный состав делает его популярным среди людей, стремящимся вести здоровый образ жизни. Однако, ...


21 марта 2025, 17:44


Все мы знаем, что нужно есть овощи и фрукты для того, чтобы наш организм получал полезные и питательные витамины и вещества. Однако есть проблема! Иногда мы выбрасываем самые важныечасти ...


12 сентября 2014, 14:47


Для многих шоколад — запретный продукт: его считают спутником лишнего веса, акне, кариеса и диабета. Не верьте! Многочисленные исследования показали, что тёмный шоколад исключительно ...


15 сентября 2015, 08:54


Фруктовые косточки содержат в себе вещество, которое активно применяется в альтернативной медицине, оно называется «амигдалин».


05 сентября 2014, 12:31


Хлеб – это один из популярных и древних продуктов питания, без которого сложно представить современный рацион. В этой статье рассмотрим, какие виды хлеба существуют, сколько его можно ...


25 марта 2025, 23:30


О пользе оливок известно давно. В Древней Греции они были символом мудрости, силы и победы. Недаром в те времена из ветвей оливкового дерева плели венки для победителей Олимпийских игр, ...


18 августа 2015, 08:26


Мы как никто понимаем, насколько важно с утра зарядиться бодростью и отличным настроением, особенно летом, когда такой продолжительный день и долгие и насыщенные вечера, которые хочется ...


04 июля 2014, 11:44


Дрожжи — это одноклеточные микроорганизмы, относящиеся к царству грибов. Они играют ключевую роль в пищевой промышленности, особенно в хлебопечении и производстве алкогольных напитков. ...


05 марта 2025, 15:49


Этот яркий и сочный экзотический фрукт обладает богатым освежающим вкусом и очень полезен для здоровья. Об этом говорит хотя бы тот факт, что манго состоит в дальнем родстве с такими ...


26 августа 2015, 08:58


Стремясь понизить уровень сахара в крови, больные диабетом часто ограничивают себя в употреблении фруктов, однако на сегодняшний день установлено, что многие из них не только не вредны, ...


07 декабря 2015, 07:55


Печень является ценным продуктом питания, содержащим множество важных питательных веществ.


03 марта 2025, 14:00


Есть известная поговорка, в которой сказано, что ужин нужно отдать врагу. Если вы не хотите становиться врагом своему желудку, то нужно обязательно ужинать, соблюдая, лишь несколько ...


01 июля 2014, 13:53

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru