Авторская кухня

В мире вина непрофессионалу запутаться очень просто. Достаточно лишь зайти в супермаркет и посмотреть на все многообразие бутылок, которое там представлено, чтобы впасть в легкий ступор. ...

10 ноября 2015, 10:56

Сколько бы нас не предупреждали об уловках маркетологов, мы все равно попадаемся в их сети. Marie Claire составил список самых популярных обманок и разобрался, что скрывается за этими ...

11 сентября 2015, 10:36

Застольный этикет этой страны никогда излишней простотой не отличался, недаром на все чрезвычайно сложное испокон веков вешался ярлык китайской грамоты. Но трудностей бояться — в рестораны ...

13 ноября 2015, 08:59

Сегодня границы стираются, и в мире вовсю бушует глобализация. Мы стали больше путешествовать, знакомиться с достопримечательностями и достижениями других стран и, конечно же, пробовать ...

19 августа 2015, 10:18

Страшными «Е-шками» нас пугают с детства. И уже несколько поколений российских потребителей твердо убеждены: если на этикетке указаны таинственные E420, E296, E330, E160a, E300 - топродукт ...

07 августа 2015, 12:15

Творожные глазированные сырки — удовольствие из детства, которое мы часто едим в качестве перекуса или десерта, считая их полезными наравне с обычным творогом. Но так ли они полезны? ...

28 августа 2015, 08:14

В магазинных соусах очень много всевозможных добавок — красители, консерванты, усилители вкуса, стабилизаторы. Все они негативно влияют на состояние организма и могут привести к серьёзным ...

16 декабря 2015, 08:15

Популярная средиземноморская диета не обходится без оливкового масла. Этот продукт завоевал доверие во многих странах мира. В чем его особенность и почему рекомендуют употреблять в пищу ...

13 августа 2015, 18:50

Шампанское — это такой же неотъемлемый атрибут праздничного стола, как мандарины и оливье. Оно задает атмосферу всему вечеру. Озорной вкус шампанского поднимает настроение и сближает ...

29 декабря 2015, 10:29

Оливковое масло прочно вошло в нашу жизнь. Современные хозяйки полюбили его за прекрасные вкусовые качества, способность украсить любое блюдо и абсолютную пользу для организма человека. ...

02 октября 2015, 11:03

Бальзамический уксус коронован гурманами всего мира и избран самым желанным среди богатого царства уксусов. Благородство вкуса, выдержка свыше 12 лет в дубовых бочках, глубокие оттенки ...

28 августа 2015, 09:05

Ты — то, что ты ешь. Сегодня эта поговорка обретает все больший смысл, поскольку в эпоху перенасыщенности рынка продуктов питания найти качественный товар без добавок и консервантов— ...

04 сентября 2015, 09:08

Непереносимость лактозы — это состояние, при котором организм не способен перевариватьактозу, молочный сахар, содержащийся в молочных продуктах. Это вызвано недостатком лактазы, фермента, ...

25 марта 2025, 23:17

Икра — продукт с уникальным сочетанием биологически активных веществ. В ней много суперполезных омега‑3 жирных кислот, а такого количества полноценного белка не найти ни в одном другом ...

30 декабря 2015, 12:36

Вкусный, полезный и стоит умеренно – кажется, у консервированного горошка нет недостатков. Хотя… погодите-ка, один всё-таки есть: его загадочность. Этот продукт тщательно скрыт от глаз ...

30 сентября 2015, 10:54

Чаще всего мы отправляемся за покупками после рабочего дня или же на выходных в перерывах между запланированными личными делами. Это означает, что на покупки у нас либо слишком маловремени ...

28 сентября 2015, 09:52

Почему, приходя в магазин, мы видим такие высокие цены на мясные продукты, а особенно – на сырокопчёную колбасу? Что в этой колбасе есть такого, что заставляет производителя опустошать ...

08 июля 2014, 10:33

Все ли йогурты одинаково полезны, для людей с интеллектом давно не вопрос. Интересно другое: не приносят ли вреда те продукты, которые всем известны как полезные?

10 сентября 2015, 11:39

Первый прием пищи должен быть легким и одновременно питательным. С этой задачей лучше всего справляются каши, яйца, хлеб и молочные продукты в виде творога и йогурта. Ежедневное употребление ...

25 августа 2015, 10:38

Правда. Кстати, шоколада там тоже нет. Белый шоколад — это просто растительный жир из какао-бобов (масло какао), смешанный с сухими молочными веществами и сахаром.

19 октября 2015, 11:19

От правильных макарон невозможно набрать лишние килограммы, ведь в 100 граммах отварной пасты всего 80 ккал. Если не добавлять в нее жирные мясные соусы, сыры, а ограничиться легкими ...

29 сентября 2015, 09:26

В сегодняшнем обзоре мы перечислим 12 продуктов и предметов, нагревание которых в микроволновке будет ошибкой, ведь последствиями могут стать ожоги, взрывы внутри печи, потеря качества ...

26 августа 2015, 08:45

Кетчуп как средство от диареи, фиолетовая морковь, пищевой краситель из насекомых — мы собрали невероятные факты о еде и кулинарии.

23 марта 2021, 14:23

Сегодня мы вспоминаем самые забавные факты об алкоголе, о которых вы вряд ли слышали. Ну, а если и слышали, то наверняка не обо всех.

17 декабря 2015, 08:09

Сидите на диете и постоянно ходите в тренажёрный зал, но похудеть не получается? Рома Петров выяснил, действительно ли методика интеллектуального похудения, описанная в книге Джонатана ...

15 сентября 2015, 10:39

На прошлой неделе мы рассказали вам об этикете в Англии. Сегодня мы обратимся к этикету Франции.

26 сентября 2014, 12:33

Многие из нас стараются ограничить потребление сахара, осознавая вред, который он наносит нашему организму. Однако, отказ от булочек и конфет вовсе не означает, что вы исключили этот ...

08 сентября 2015, 11:47

Глютен — это белок, содержащийся в некоторых злаках, таких как пшеница, рожь и ячмень. Это слово происходит от латинского "gluten", что в переводе означает "клей". Действительно, глютен ...

04 марта 2025, 14:58

«Челленджер» попросил Ольгу Портнову — автора винно-гастрономического проекта Taste & Travel, члена Российской ассоциации сомелье и бренд-директора Ian Macleod Distillers в России —рассказать ...

30 октября 2015, 10:50

Как часто вы берете с полки плавленый сыр, сливочное масло, газировку или печенье и начинаете с чтения этикетки, прежде чем положить товар в корзину? Чтобы формально удовлетворять требованиям ...

23 декабря 2015, 08:41

Любому, кто живет в городе и преследует цель питаться в этих условиях только здоровой и натуральной пищей, давно пора смириться с тем, что промышленность изгоняет из исходного сырьявсе ...

28 августа 2015, 06:59

Жиры играют ключевую роль в рационе человека. Они являются одним из основных макронутриентов, наряду с углеводами и белками. Многие из нас слышали о различии между "полезными" и "вредными" ...

27 февраля 2025, 17:16

Часто пищевая химия работает на благо корпораций, но не на благо потребителей. Пальмовое масло, кукурузный сироп, транс-жиры, сукралоза, красители, аспартам, белая рафинированная мука ...

25 ноября 2015, 08:18

В последние годы всё больше людей начинают осознавать важность здорового питания. Одним из ключевых понятий в этом контексте стали функциональные продукты. Но что же такое функциональные ...

05 марта 2025, 15:43

"Детям мороженое, бабе цветы", - так некорректно по нынешним временам выражался персонаж фильма "Бриллиантовая рука".

13 ноября 2019, 15:36

На прошлой неделе вы узнали, откуда заимствовано слово этикет. Сегодня мы расскажем вам об этикете Италии. На вопрос «Какую зарубежную кухню вы любите больше всего?» многие наши соотечественники ...

03 октября 2014, 20:02

В предыдущих материалах вы могли ознакомиться с этикетом и вкусовыми привычками англичан, французов и итальянцев. Теперь давайте перенесемся в Германию и узнаем, чем можно полакомиться ...

17 октября 2014, 18:44

Мы открываем рубрику, в которой вы узнаете о том, как устроен мир еды в каждой стране. Начнем с родины истинных леди и джентльменов – Англии. Ведь считается, что именно у англичан самые ...

19 сентября 2014, 22:46