Блинный пирог: советы по приготовлению

Если вам хочется испечь блинчики, советуем внести разнообразие в ваш рацион и приготовить блинный пирог. Это совсем просто и быстро, а главное - невероятно вкусно. Если уделить немного времени и украсить блинный пирог, он может послужить украшением стола и удивить близких и друзей.

Печем блины

Нам понадобится:

Мука - 250 г
Молоко - 750 мл
Яйца - 3 шт
Сливочное масло - 2 ст.л.
Щепотка соли

Способ приготовления:

Отделяем желтки от белков.
Смешиваем желтки со 130 мл молока.
Добавляем соль, сахар и, тщательно перемешивая, всыпаем муку.
После этого кладем разогретое сливочное масло и вымешиваем тесто, чтобы не было комков.
Затем постепенно вливаем оставшееся молоко.
Взбиваем в пену яичные белки и добавляем их в тесто, аккуратно перемешивая.
Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде, обильно смазанной маслом.

Блинный пирог

Нам понадобится:

Блины - от 20 шт и более
Творог - 300 г
Сметана или сливки 30 % - 50 мл
Яблоко - 1-2 шт
Грецкие орехи - 250 г
Какао (по желанию) - 3 ст.л.

Способ приготовления:

Готовим начинку.
Творог взбиваем со сметаной или сливками.
Крошим грецкие орехи и добавляем к творогу.
Яблоко нарезаем тонкими ломтиками или дольками.
Печем блины.
Берем круглую форму для выпекания по размеру блинов или чуть больше.
Смазываем форму сливочным маслом и присыпаем крошкой ванильных сухарей.
Кладём первый блин на дно формы.
На него выкладываем 1 ст.л. начинки и ломтики яблок.
Накрываем вторым блином, на него также выкладываем начинку и яблоки.
Накрываем третьим блином, снова выкладываем начинку и так делаем поочередности до конца.
Последний блин украшаем ореховой крошкой или целыми орехами, либо просто творожным кремом.
Можно по желанию добавить взбитые сливки или свежие фрукты.