Зефир на пектине

1915745 мин.2000

---

пюре яблочное - 195 г (яблоко - 2-3 шт)
сахар - 162 гр
белок - 32 гр
ванилин
сироп:
сахар - 173 гр
патока (мед) - 70 гр
агар-агар - 4 г или пектин - 4 гр
вода - 90 мл.
сахарная пудра - 30 г или шоколад - 100 гр

---