Сколько потрясающих блюд рождается в умелых руках! Соединив однажды пикантность баклажанов, сочность мясного фарша, изысканность оливкового масла и нежность соуса бешамель, неизвестный по имени, но известный своим талантом кулинар приготовил мусаку. Мусаку обожают не только гурманы, но и любители сытной пищи, ведь это потрясающее блюдо за счет содержания фарша, а при некоторых рецептах еще и картофельное пюре и другие овощи, надолго утоляет голод. Самые распространенные виды мусаки: греческая с баклажанами и болгарская с овощами. В этой коллекции вы найдете несколько подробных рецептов блюда обоих видов!
Рецепты мусаки

- Daria
- 07 июня 2016, 19:40
- 17
- 46017
Рецептов в коллекции: 17
Поделись с друзьями

Каталог: Блюда из мясного фарша
4556412922
Приготовьте мусаку по-кипрски с говяжьим фаршем, баклажанами, картофелем и богатым кремом из молока и масла. Вкусный рецепт для настоящих гурманов!
Для формы
Фарш говяжий
Баклажаны
Картофель
Помидоры
Лук репчатый
Чеснок
Соль
Перец
Орегано
Петрушка
Укроп пучок
Для крема:
Молоко
Масло сливочное
Мука муки

Каталог: Блюда из мясного фарша
3301990 мин.11010
Приготовьте вкусную мусаку с говядиной и баклажанами! Узнайте рецепт с классическим соусом «бешамель»: простые ингредиенты и нежный вкус.
Для мусаки:
Баклажаны - 450 г.
Оливковое масло для жарки
Твердый сыр 70 г.
Соль
Для мясной начинки:
Фарш из говядины - 450 г.
Лук репчатый – 1 (крупная)
Острый перец свежий (порубить) – 1
Чеснок – 2 зубочка
Помидоры – 2
Белое сухое вино - 100 мл.
Петрушка (рубленные листя) – 1
5
Корица - ¼
Гвоздика – ¼ ч.л
Базилик - ½ сушеного или 1 ст. ложка рубленного свежего
Сахар – ½
Белок яичный 1
Свежемолотый черный перец
Соль
Для соуса «бешамель»
Молоко 500 мл.
Мука 40 г.
Масло сливочное 50 г.
Мускатный орех – щепотка
Желток яичный 1
Соль

Каталог: Блюда из мясного фарша
183711128
Насладитесь болгарской мусакой с фаршем и овощами: картофель, морковь, перец и шампиньоны в свежем оливковом масле! Рецепт с кефиром и специями.
Фарш
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Стебля сельдерея
Болгарский перец
Шампиньоны
Зубчика чеснока
Томатная паста
Соль
Перец
Лавровый лист
Оливковое масло идеал
Зелень
Для заливки:
Кефира
Яйцо
Муки

Каталог: Другие основные блюда
1631090 мин.10108
Приготовьте мусаку по-гречески с баклажанами, картофелем и говяжьим фаршем. Нежный соус бешамель, сыр кефалотири и специи сделают блюдо неповторимым!
Основные
Баклажаны
Картофель
Говяжий фарш
Белая луковица
Помидор
Сыр кефалотири
Орегано
Корица
Томатная паста
Сливочное масло
Чеснок зубчика
Масло оливковое
Перец черный молотый
Соль
Соус бешамель
Масло сливочное
Мука пшеничная
Молоко
Яйцо
Молотый мускатный орех
Белый молотый перец

Каталог: Блюда из мясного фарша
12589120 мин.748
Насладитесь вкусной мусакой с мясным фаршем, оливковым маслом, красным луком, томатным соком и ароматными травами. Рецепт с баклажанами и картофелем!
Фарш мясной (смешанный свинина-телятина)
Масло оливковое
Лук красный (среднего размера)
Сок томатный (густой или протертые помидоры)
Соль
Перец черный (молотый
Приправа для фарша
Добавила итальянских трав
Баклажан
Кабачок
Картофель
Молоко
Масло сливочное
Мука
Яйцо куриное
Сыр голландский

Каталог: Блюда из мясного фарша
1229111037
Приготовьте вкусную мусаку с баклажанами, картофелем и фаршем из баранины. Добавьте лук, чеснок, томаты, вино и пряности для аромата.
Баклажанов
Картофелины
Фарша идеале баранины)
Крупных луковицы
Зубчика чеснока
Томатов собственном соку
Сухого белого вина
Орегано
Душистый перец горошком
Свежемолотый черный перец
Соль
Оливковое масло
Для соуса бешамель:
Сливочного масла
Муки
Молока
Соль
Мускатный орех кончике ножа)

Каталог: Блюда из мясного фарша
3580690 мин.64389
Мусака light с баклажанами и кабачками, фаршем телятины или курицы, томатным соусом и нежным йогуртным соусом бешамель. Вкусно и полезно!
Баклажаны
Кабачки
Оливкового масла
Фарш телятины/куриный/500
Луковица
Густого томатного сока
Соль.перец
Для йогуртного соуса бешамель:
Йогурта
Мл.молока.в котором развести крахмала
Яйца
Ол.масла
Соль.перец.немного молотого мускатного ореха
Тёртого сыра для посыпки сверху.

Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
2473770 мин.13670
Попробуйте аппетитную овощную мусаку под сырной корочкой с кабачками, помидорами и пряными травами. Идеально для вкусного и здорового ужина!
Мелких кабачков или цуккини
Крупных помидоров
Небольших головок репчатого лука
Картофеля
Пучок пряных трав (укроп
Мята
Петрушка
Черешок сельдерея
Зеленые перья лука)
Оливкового масла
Соль
Смесь перцев свежесмолотая
Сливок
Небольших яйца
Тертого сыра
Тертый мускатный орех
Сливочного масла

Каталог: Другие основные блюда
2176041531
Приготовьте мусаку с баклажанами: нежный фарш, баклажаны, болгарский перец, помидоры, чеснок и сыр в восхитительном соусе. Рецепт от svetasu!
Баклажаны (средние)
Луковицы
Болгарский перец
Помидор
Зубчика чеснока
Любой сыр (пармезан)
Соус:
Сметана
Мука
Приправы (ореган
Базилик
Смесь перцев
Прованские итальянские травы)
Мясного фарша (можно чуть больше или меньше зависимости любви мясу мясная прослойка будет соответственно)

Каталог: Блюда из мясного фарша
697980 мин.558
Приготовьте вкусную мусаку с говяжьим фаршем, баклажанами, луком и помидорами! Добавьте сыр Пармезан и натуральный йогурт для насыщенного вкуса.
Нам нужно:
Говяжьего фарша
Больших баклажана
Большая луковица
Зубчика чеснока
Помидоров собственном соку
Небольшой пучок петрушки
Красного сухого вина
Натурального йогурта(без добавок)
Яйцо
Сыра пармезан
Оливкового масла
Сухая зелень(по выбору)
Соль
Специи

Каталог: Другие основные блюда
197502 мин.4719
Попробуйте вкусную мусаку с баклажанами, консервированными томатами, бараниной и нежным пармезаном. Идеальное сочетание для истинных гурманов!
Баклажана
Консервированных нарезанных томматов
Луковицы нарезанные кольцами
Дольки чеснока измельченные
Баранины идеале ягненок
Измельченного свежего тимьяна
Свежей петрушки
Сливочное масло
Муки
Молока
Лавровый лист
Яичных желтка
Тертого пармезана

Каталог: Другие основные блюда
176741726
Приготовьте вкусную мусаку с рисом, кабачками и репчатым луком. В рецепте также используются яйца, молоко, помидоры, мука и петрушка. Попробуйте!
Кабачков
Головки репчатого лука
Растительного масла
Яйца
Риса
Молока
Помидора
Муки
Пучок петрушки
Соль

Каталог: Блюда из мясного фарша
13765120 мин.13475
Вариация на тему мусаки: вкусные порции с баклажанами, цуккини, картофелем, мясным фаршем и сыром, приправленные базиликом и томатами. Попробуйте!
Порций:
Баклажаны (крупные)
Цуккини (средний)
Картофель (крупный)
Фарш мясной
Лук репчатый крупная луковица
Чеснок зубчика
Томаты консервированные резаные банка
Томатная паста
Вино сухое красное
Сыр «фета» или брынза
Базилик
Мука
Масло сливочное
Молоко
Сыр любой пармезан для посыпки.

Каталог: Другие основные блюда
1010745083
Приготовьте вкусную мусаку по-сиракузски с 4 баклажанами и бараниной (или свининой). Рецепт включает лук, чеснок, помидоры и пряности. Порций зависимости, кто как ест!
Порций зависимости кто как ест)):
4средних баклажана
Баранины без кости(за неимением таковой заменила свининой)
2луковицы
Зубчика чеснока
4помидора(можно заменить консервированными томатами)
Оливкового масла
Сухого орегано
Соль
Перец

Каталог: Мясные закуски
8807110356
Вкусная греческая мусака с баклажанами, рисом жасминовым и домашним фаршем. Пошаговый рецепт с помидорами, луком и тертым сыром. Попробуйте!
Рис (жасминовый)
Баклажаны крупных
Лук
Фарш (домашний)
Зубчика чеснока
Помидоров
Сливочное масло
Мука
Молоко
Тертый мускатный орех
Тертый сыр