Мусака с баклажанами svetasu посвящается

Баклажаны нарезать ломтиками, лук и перец кусочками, обжаривать на растительном масле почти до готовности, посолить за минуту до конца обжаривания, добавив любимые приправы (например, чуть-чуть орегано и петрушки).

Обжарить луковицу до полуготовности и снять на тарелку.Обжарить на сковороде мясной фарш. В конце приготовления мясо посолить, приправить любимыми специями, зеленью, смешать с обжаренным луком.

В посуду для запекания положить слой овощной смеси, затем слой фарша и накрыть опять овощной смесью. Сверху разложить нарезанный тонкими кружками помидор.

Залить соусом (1 ст. л. муки перемешивается с маленькой коробочкой сметаны и 1 ч. л. сахара в стакане, + 1 ч. л. вегеты (не было, поэтому прованские, итальянские травы и всякие перечные смеси по вкусу) и доливается до верха стакана кипяченой - НЕ кипящей водой из чайника). Сверху тертый сыр и петрушку. И на 15-20 минут в духовку или микроволновку.

Приятного аппетита!