Вход | Регистрация
Гречневые хлопья – блюда с ингредиентом
Гречневые хлопья — натуральный питательный продукт. В процессе производства зерна режут на несколько частей или расплющивают на специальном оборудовании. Благодаря щадящей обработке по максимуму сохраняются витамины и аминокислоты.
Состав и калорийность
В состав входят такие микроэлементы, как кремний, железо, йод, цинк, медь, селен, марганец, кобальт, хром, фтор, молибден. Гречка содержит витамины:
- А;
- В1, В2, В6, В9;
- E;
- РР;
- бета-каротин.
100 граммов продукта — приблизительный размер одной порции — содержат 330 килокалорий. Гречка повышает гемоглобин, содержит легко усвояемые белки. Из-за полезных свойств измельченные зерна часто используются в детском, а также диетическом питании.
Приготовление
Чтобы сварить кашу, термически обработанные зерна заливают кипятком. Продукт, не прошедший предварительную тепловую обработку, варят 3-10 минут.
Что приготовить с гречневыми хлопьями
В качестве ингредиента сплющенные зерна используются для приготовления рецептов различных первых, вторых блюд и десертов. Фото процессов с пошаговой обработкой приведены в описании
- завтраков;
- каш и супов;
- булочек, блинчиков, паштетов;
- слоек, заливных бутербродов, маффинов, пирожных, оладий;
- других блюд.
Универсальные хлопья широко используются в кулинарии. Продукт великолепно сочетается с овощами, мясом, грибами, молоком, рыбой, печенью. Часто гречка входит в рацион лиц, которым требуется монодиета.
Рецептов с ингредиентом гречневые хлопья: 63
Каталог: Борщ
312160 мин.8127
печёнка куриная - 600 г
гречневая мука или перемолотые хлопья - 100 г
яйца - 2 шт.
яичный порошок - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
лук-порей - 2 горсти
приправа для курицы - 1 ч.л.
лимонный перец - 0.3 ч.л.
чесночная соль - 0.3 ч.л.
разрыхлитель - 0.3 ч.л.
соль - 2 щепотки
крем:
творог 9% - 5 - 6 ст.л.
плавленный сыр - 170 г
болгарский перец - 1 небольшой
зелень замороженная - 1 - 2 с.л.
базилик суш. - 3 щепотки
форма размером 24 см на 15 см
растительное масло - 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1267960 мин.31412
для митболов:
фарш смешанный (свинина, говядина) - 400 г
ядрица гречневая от "мистраль" - 100 г
репчатый лук - 2 большие головки
сливочное масло - 30-50 г
растительное масло - 3 ст.л.
соль -
сахар - 1/2 ч.л.
перец черный молотый -
приправа "смесь сушеных овощей и трав" (помидоры, сладкий перец, чеснок, кориандр, зелень укропа, петрушки и базилика) - 1 ч.л.
вода - 250 мл.
..........
для панировки:
хлопья овсяные "мистраль"
приправа "смесь сушеных овощей и трав" (помидоры, сладкий перец, чеснок, кориандр, зелень укропа, петрушки и базилика) - 1 ст.л.
.........
для соуса:
молоко - 250 мл.
смесь сухая для жюльена - 1 пачка
сыр твердый - 70-100 г
Каталог: Торты
13578141012
шоколадный бисквит:
190 г яичных белков
90 г яичных желтков
60 г миндальной муки
77 г кукурузного крахмала
110 г сахара
60 г горького 72% шоколада
0,5 ч.л. молотого кардамона
пропитка:
200 г свежевыжатого апельсинового сока
35 г воды
73 г сахара
30 г коньяка
банановый мусс:
420 г пюрированных бананов
140 г творожного сыра
90 г белого шоколада
425 г 33-38% сливок (330 г+95 г)
10 г сока лимона
10 г порошкового желатина
50 г свежевыжатого апельсинового сока
кранч:
100 г тёмного шоколада
50 г сливочного масла
200 г 33-38% сливок
60 г фундука (обжарить+ нарубить)
80 г зерновых хлопьев (брала смесь овсяных, пшеничных и гречневых)
гляссаж:
160 г 33-38% сливок
315 г сахара
100 г воды
126 г какао-порошка
10 г желатина
50 г холодной кипячёной воды
